Արեւադարձային երկրները հարուստ են էկզոտիկ մրգերով, որոնց համը մեզ համար անհայտ է: Նրանցից մեկը կքննարկվի այս հոդվածում: Այսօր մենք կճանաչենք հիանալի էկզոտիկ մրգերով, որը կոչվում է դյուրան:
Ընդհանուր տեղեկություններ
Դուրյան գործարանը պատկանում է բազմաթիվ Մալվիվների ընտանիքին: Այս մշտադալար ծառերը առատ են Ասիայի հարավ-արեւելյան մասի անտառներում: Դուրյանի պտուղները շատ մեծ են (քաշը հասնում է չորս կիլոգրամի) եւ ունենա գերազանց բնական պաշտպանություն: Նրանց հաստ շերտը ծածկված է երկար, ուժեղ այծներով, եւ բաց հորթի մաշկը շատ վատ հոտ ունի: Հասկանալու համար, թե ինչ է դուրը հոտը, բավական է լսել, թե ինչ հոտը համեմատում է տեղական բնակչությանը, այն անվանելով «դժոխքի փխրունություն»: Օրգանական ծագում ունեցող ծծմբի մաշկի վրա խոշոր կուտակման պատճառով պտղի նման հստակ հոտ է գալիս: Մենք կարծում ենք, որ այս հոտը զգալուց հետո անմիջապես կհասկանաք, թե ինչու չեք կարող դուրս գալ դաշիային երկրից եւ նաեւ գնալ նրա հետ հանրային վայրեր: Սակայն հոտը, ինչպես նաեւ արտաքին տեսքը, խաբուսիկ է, քանի որ, ըստ էության, այս պտուղի համը շատ նման է անուշաբույր յուղալի վանիլային կրեմին: Եկեք պարզենք, թե ինչպես ճիշտ ուտել դարիան:
Ինչպես է durian?
Եթե պտուղը հասուն է, ապա դուք կարող եք կոտրել այն ձեր ձեռքերով լոբու մեջ եւ հեռացնել մարմինը: Բայց դրա համար ավելի լավ է ձեռք բերել ձեռնոցներ, քանի որ նրա փուշերը շատ նյարդայնացնում են: Երկրորդ պատճառը, թե ինչու չպետք է ձեր կեղեւը ձեռքով չընկնեք, անսովոր հոտ է գալիս, որը դուք չեք կարող լվանալ որեւէ մաքրող միջոցով: Համար ճաշակի ճաշակի մասին վերջերս հայտնի դարձած դորի համար, առաջին մի քանի անգամ խորհուրդ է տրվում ուտել այն ուժեղ ոգիների խմելու ձեւով: Օդի փչացնել, մի բերան դնել իր բերանում եւ ծամել: Եվ հրաշքի մասին: Այն բացում է մեծ համ, որը չի համապատասխանում անտանելի հոտի: Դուրյան պտուղը թողնում է հիանալի արեւադարձային մրգերի, շոկոլադի եւ վանիլի հրաշալի համտես: Փաստորեն, բորբոքված հոտը արտադրում է միայն բույսի մաշկը, եւ պտուղը իրենից ներկայացնում է բոլորովին այլ բույր: Մի բան չպետք է մոռանալ. Դուրյան, բացի օգտակար հատկությունների զանգվածից, որը մենք կխոսենք ավելի ուշ, դեռ կարող է մահացու լինել: Մասնավորապես, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այս պտուղը արյան բարձր ճնշման տառապող մարդկանց, ինչպես նաեւ հղի եւ սնուցող կանանց: Բայց առավել վտանգավոր համադրությունը դյուրինայի եւ ալկոհոլի մարմինն է: Յուրաքանչյուր ոք, ով որոշում է համատեղել այս երկու արտադրանքը, վտանգում է լողափի հիվանդանոցը հիվանդանոցային մահճակալի փոխելու վտանգը:
Հետաքրքիր փաստեր
Դուք զարմանում եք, թե ինչպես եւ որքան օգտակար է դյուրանանը: Սկսելու համար, այս պտուղը յուրահատուկ է եւ անկրկնելի, քանի որ միայն այն էտելի պտուղ է, որը պարունակում է օրգանական ծագում ունեցող ծծմբ: Այս տարրը մարդու մարմնի առողջ բջիջների աճի կարեւորագույն բաղադրիչներից մեկն է: Օրգանական ծծումբը ծառայում է որպես «վառելիք» երիտասարդացման բնական պրոցեսների եւ տոքսինների մարմնի մաքրման համար: Այս պտուղի մարմինը կարող է կարգավորել շաքարի մակարդակը մարդու արյան մեջ, քանի որ ծծմբը ինսուլինի մի մասն է: Դրանից ելնելով, կարելի է եզրակացնել, որ եթե «աստվածների կերակուրները» աճեն երկրի վրա, ապա դա դյուրին է:
Չնայած այն հանգամանքին, որ այս պտուղը մեծանում է, տեղացիները շատ հազվադեպ են օգտագործում: Պատճառը դրա բարձր գինն է, քանի որ այն ժամանակ, երբ այդ պտուղները շուկայում ամենից շատն են, միայն դուրդյան մի կտոր կտորից կարող է հասնել մի քանի դոլար:
Դրանից հետո դուք սովորել եք, թե որտեղ է դյուրին աճում, եւ ինչպես է դա, եթե հնարավորություն ունեք փորձելու այս հիանալի պտուղը, ապա ամեն դեպքում օգտագործեք այն: Դուք կզարմանաք, թե որքան համը կարող է տարբերվել հոտից:
Այստեղ դուք կարող եք սովորել նաեւ այլ էկզոտիկ մրգեր ` ռամբուտան կամ վիշապի աչք :