Իմանալով, թե ինչպես ընտրել լավ կաթսա իսկապես կարեւոր է, քանի որ ճաշատեսակների համը կախված է ճիշտ ուտեստներից: Գնալով խանութին, տանտիրուհին գիտի, թե կոնկրետ ինչպիսի ուտելիքների կարիք ունի, բայց այն, ինչ նյութից է, միշտ չէ: Հասկանալու համար, թե ինչ տեսակի տապը ընտրվի, դուք պետք է իմանաք բոլոր տեսակի ու ճաշատեսակների մասին, որոնց համար նրանք հարմար են:
Ինչպես ընտրել ճիշտ կաթսա:
Հիշեք, որ յուրաքանչյուր մոդելի ունի ինչպես առավելությունները, այնպես էլ թերությունները: Լավ է մետաղական բռնակներով մոդելներ ձեռք բերել, քանի որ պլաստմասը այնքան էլ ուժեղ չէ: Երբ գնում եք, համոզվեք, որ կափարիչը խիտ է կաթսայի դիմաց: Դա լավ է, եթե այն ունի գոլորշու ելք: Դա շատ հարմար է, երբ կափարիչը պատրաստված է ապակուց, կարող եք վերահսկել պատրաստման գործընթացը:
Շատ փորձառու տնային տնտեսուհիները որոշում են ընտրել չժանգոտվող պողպատե կաթսա, քանի որ նման ուտեստները ամենատարածվածն են եղել ոչ այնքան վաղուց: Սա նաեւ էկոլոգիապես մաքուր նյութ է, խառնուրդը ունի բակտերիոստատիկ հատկություններ: Այս կաթսա ճիշտ ընտրությունն է խոշորածավալ պատրաստման համար, քանի որ սնունդը երկար չի վատթարանում: Ընտրելով, ուշադրություն դարձրեք ներքեւի հատվածին. Ավելի շատ շերտեր կան, այնքան լավ: Անսպասելի մոդելի վրա գցած լինելով, ավելի լավ չէ գայթակղել, քանի որ բարակ հիմք թույլ չի տալիս հավասար կերակուր կերել, այն կթափվի:
Նախքան ընտրված խցանները ընտրելը, ուշադրություն դարձրեք պատերի հաստությանը: Փաստն այն է, որ բարակ պատերը եւ ստորին հատվածը խոհանոցային գործընթացում մեծ դժվարություններ կստեղծեն: Սնունդը այրվում է եւ մնում է ճաշատեսակների պատերին: Այս նյութը հարմար է միայն ճաշ պատրաստելու համար: Երբ որոշեք, թե որ ներծծող կաթը ընտրվի, ընտրեք առնվազն 4.5 մմ հաստության պատի ընտրանքները եւ բավականաչափ կշռադատված, ապա ճաշ պատրաստելու խնդիրները չեն լինի:
Ապուրները, կարտոֆիլը կամ սոուսները պատրաստելու համար լավագույնն ընտրեք կավի կավ, քանի որ այն կարող է պատրաստել ջեռոցում: Կավ - նյութը շատ փխրուն է, կարճատեւ: Ծառայողական կյանքը երկարացնելու համար երկու կողմերում պատերը կարելի է շաղափել նաեւ սխտորով եւ դրվել
Եթե ցանկանում եք անմիջապես սեղանի վրա ծառայել, ապա ավելի լավ է ընտրել ապակիներից պատրաստված տուփ, քանի որ նման ճաշատեսակների տեսքը շատ ներկայանալի է: Օգտագործելով հատուկ հրակայուն ապակուց, դուք կարող եք ապահով խմել ջեռոցում, ապա անմիջապես սեղանի վրա տեղադրել մեկ այլ տաք ուտեստ:
Երկարացվող կերակուրի համար ավելի լավ է տալ երկաթե շերտը: Նման սպասքներում կարելի է պատրաստել ցանկացած ուտեստ: Միակ բացասական բանը ծանր քաշը չէ, եւ ոչ թե առավել ներող տեսք: