Միս դանակ

Եթե ​​նախկինում խոհանոցում տնային տնային տնտեսուհիներն ընդամենը մի քանի դանակ ունեին, այսօր նրանց թիվը զգալիորեն աճել է: Յուրաքանչյուր տեսակի ապրանքի համար օգտագործվում է հատուկ դանակ, որը հաշվի է առնում բոլոր վերամշակող հատկությունները: Դա վերաբերում է, մասնավորապես, միսը կտրելու դանակին:

Մսի դանակի առանձնահատկությունները

Միսը, հավի, խոզի կամ նապաստակի միսը, հատուկ արտադրանք է, որը պահանջում է կտրելու ուժ եւ խոնավություն: Ինչպես գիտեք, դրա վերամշակումը ներառում է մեծ կտոր կտրել փոքր կտորների մեջ, ինչպես նաեւ բաժանվել ճարպից, ոսկորներից կամ երակներից: Կենցաղային համընդհանուր դանակը, որը հաճախ օգտագործվում է տնային տնտեսուհիների կողմից, նույնիսկ շատ սուր է, երբեմն չի հաղթահարում նմանատիպ խնդիրներ: Այս տեսանկյունից իմաստը ձեռք է բերում մսի մասնագիտացված կտրող դանակներ:

Ի դեպ, կտրելու առավելագույն հարմարավետության եւ որակի համար խորհուրդ ենք տալիս, որ ձեր զինանոցում ունեք երկու տեսակի խոհանոցային պարագաներ `միս, կտրելու դանակ եւ մի կտոր դանակ: Յուրաքանչյուրը կատարում է իր գործառույթը: Barking- ը օգտագործվում է այն ժամանակ, երբ կարասները կտրում են, երբ դուք պետք է ոսկրից կամ սոսինմից բաժանել: Ընդհանուր առմամբ, այն ունի բերանի երկարատեւ եռանկյունաձեւ ձեւ եւ հարմարավետ ergonomic բռնակ: Դանակի բերանն ​​ունի առաձգականություն, բայց դա կոշտ չէ:

Մեծ չափի միսը կտրելու դանակը բոլորովին այլ ձեւ է: Տեսողականորեն այն նման է փոքրիկ կատվին լայն զանգվածի սուր եզրին: Նման հզոր սարքի միջոցով հեշտ է կտրել նույնիսկ սառեցված միսը, ինչպես նաեւ բաժանել ոսկորները:

Եթե ​​չկա երկու դանակի սեփականատեր դառնալու ցանկություն, դուք կարող եք ձեռք բերել համընդհանուր տարբերակ միս համար : Այն ունի շեղանկյուն ձեւ, որը տարածվում է բազայի վրա եւ հյուսում է հուշում: Եզրագիծը մնում է հարթ: Դանակի հուշում հաստությունը թույլ է տալիս հեշտությամբ մաքրել մուցը երակներում եւ կտրատել եզրերը, առանց ճեղքվածքների, կտրել ֆիլեները սահուն եւ ճշգրիտ:

Ինչպես ընտրել դանակ միս համար:

Միայն որակի համար նախատեսված դանակը կարող է հեշտությամբ եւ արագորեն մսով կտրել: Ահա թե ինչու մսի կտրելու համար հարկավոր է ընտրել մոդելներ ուժեղ կերամիկայից կամ բարձրորակ պողպատից: Նման շեղբերները հեշտությամբ անցնում են մսի հաստությամբ եւ չեն թեքում կամ խառնել դրա հետ: Բացի այդ, ուշադրություն դարձրեք բերքի երկարությանը: Մսի համար աջ դանակով այս ցուցանիշը 20 սմ-ից ոչ պակաս է: Միեւնույն ժամանակ, բերանը պետք է լինի հարթ եւ հարթ, առանց քերիչների եւ փեղքերի:

Մսի հետ մշակումով զբաղվելու համար այն հնարավոր է այնքան հարմարավետ էր, որ ձեռքերը ձեռքով ձեռք բերեին դանակ: Բռնակները պետք է տեղավորվեն եւ հարմար լինեն: