Այծի տեսակներ

Այծի սերմերը բաժանված են երեք հիմնական խմբերի.

• ներքեւ;
• կաթնամթերք
• բուրդ;
• միս:

Մեր երկրի մարզերում կան նաեւ կոկոտի ցեղատեսակներ, որոնք տալիս են կաթ, միս, ներքեւ, մաշկ: Նման ցեղատեսակների արտադրողականությունը փոքր է, սակայն նրանք հարմարվել են տեղական պայմաններին:

Կաթնամթերք

Կաթնային ցեղերի այծերը տարբերվում են բարձր կաթնային զիջումներից, բայց դրանց բունը վատ որակի է: Մաշկը բարձր է գնահատվում: Լավագույն կաթնամթերքներն են Megrelian, lactic, ռուսերեն, Gorky, Zaanen:

Տոգգենբուրգյան այծի ցեղը շվեյցարացվում է Շվեյցարիայում: Դարչնագույն գույնի ձագար, երկայնքով, երկու զուգահեռ խումբ: Մարգարիտը լավ զարգացած է: 400-1000 կգ կաթնամթերքի արտադրողականությունը լակտացիայի ժամանակահատվածի համար: Կաթում մոտ 4 տոկոսը:

Նուբյան այծի սերմը 19-րդ դարի վերջին Անգլիայում աճեցվեց: Նա ունի ծալված քիթ, երկար, կախված լայն ականջներից, որոնց ծայրերը թեքում են, երկար ու ուղիղ ոտքերով, խոշոր նապպտներով եւ ծաղիկներով, գույնը, կրեմից մինչեւ շագանակագույն, սպիտակից սեւ: Այն օրը, երբ այծը տալիս է 4-5 լիտր կաթ, սակայն նրա յուղայնությունը կազմում է մոտ 8%:

Alpine այծը ներմուծվել է ֆրանսիական Ալպերում: Աղջը ուղիղ է, ականջները ուղիղ, կանգնած, միջին չափի, գույնը տարբեր է: Ցորենը շատ բեղմնավոր է, միանգամից մի ծխում մի քանի այծ: Նրանք հարմարվում են նոր պայմաններին: Մեկ տարի տեւում է մոտ 1200-1600 լիտր կաթ, որի յուղայնությունը կազմում է 3.5%:

Այծի սերմերը La Mancha- ն ստեղծվել է Օրեգոնում, Ջուլիա Ֆ Ֆրիի կողմից 1930-ականներին: Ուղեղի ուղիղ, քերծած քթի, գրեթե ցանկացած գույնի, վառ եւ փայլուն: Լամանայի տեսակներ կարող են հայտնաբերվել ականջներով, դրանք գրեթե անտեսանելի են, բայց գոյություն ունեն: Կաթի կաթի պարունակությունը կազմում է մոտ 4%:

Չեխական ցեղերի այծերը գերմանացի ազնվական այծերից ստացվել են 1992 թ.-ին: Լակտացիայի ժամանակահատվածում եկամտաբերությունը կազմում է 800-900 կգ, կաթի պարունակությունը, 3.6%: Գեղեցիկ եւ նրբագեղ այծ, որը հարմար է միայն տնային տնտեսությունների համար:

Pridonskaya այծի ցեղատեսակը տարածվում է Դոն գետի եւ նրա վտակների շուրջ, ցածր ժայռ է: Այծի միջին չափը, բարձր կատարողականությունը, լավ ֆիզիկությունը, հարմարվողականությունը տափաստանի չոր կլիմայական պայմաններում: 6-ից վարդի բերքատվությունը կազմում է մոտ 64%, իսկ կանաչների `13%: 5 ամիս լակտացիայի համար կաթնամթերքը մոտ 140 լիտր է, յուղայնությունը `4,6%:

Միսը

Բուրյան այծի ցեղատեսակը Հարավային Աֆրիկայում աճեցվում է, կենդանիները դիմացկուն են, հիվանդության եւ ջերմության դիմաց: Այն բնութագրվում է արագ աճով եւ համեղ միսով: Գույնը սովորաբար սպիտակ է շագանակագույն գլուխով, պարանոցը խիտ է, կրծքավանդակը լայն է եւ խորը, մարմնի խիտ միս է, գլուխը մեծ է, ականջները կախված են, բորդերը մեծ են: Կաթնային եկամտաբերությունը փոքր է եւ նախատեսված է միայն երեխաների համար, երիտասարդ կենդանիների ամենօրյա քաշը 500 գրամ է: Մեծահասակ այծերը կշռում են մինչեւ 150 կգ, իսկ այծերը `մինչեւ 100 կգ:

The Zaanen ցեղատեսակը հայտնվել է 19-րդ դարի կեսերին, նրանց հայրենիքը Շանհայում գտնվող Զանի գետի հովիտն է: Սովորաբար սպիտակ, մարմինը լայն է, խիտ, գլուխը չոր է, ականջները բարակ են, զգեստը մեծ է, պարանոցը խիտ է: Լակտացիան երկար է, քանի որ իր ժամանակաշրջանում այծերը տրվում են 600-ից 1200 կգ, յուղայնությունը `մինչեւ 4.5%: Զաանենի ցեղերի այծերը հայտնի են դարձել Ռուսաստանի ինքնավար հանրապետություններից մեկում, պարզվում է, որ բացի Բաշկիրի լեռնադահուկային հանգստավայրերից բացի, այս ցեղի հրաշալի կենդանիներ կան:

Այծի մսի breeds է աճեցվում բացառապես միս բերելու համար, սովորաբար չունեն կաթ, եւ դա բավարար է միայն երեխաներին մեծացնելու համար: Այծի միսն ունի բարձր ճաշակային հատկություններ եւ ոչխարի ոչխար: Բայց ավելի հաճախ կան միս եւ կաթնամթերք, մսի եւ բուրդ ցեղատեսակներ:

Կենցաղային սեզոններում, սովորաբար, պահում են կաթնային այծեր, պակաս հաճախ ծակոտի ցեղատեսակներ, բրդից, որոնք կատարում են գեղեցիկ վերմակներ : Այծի տեսակները.

• Ռուսերեն;
• Գորկու;
• Դոն.
• Օրենբուրգ;
• լեռ-Ալթա;
• Խորհրդային բուրդ;
• Անգորա;
• zaanensky;
• Megrelian.

Ռուսական այծի ցեղը շատ տարածված է մեր երկրում: Եվ զարմանալի չէ, որ դա ոչ թե հմայող, դժվար է, հարմարեցված է Ռուսաստանի կլիման: Սովորաբար սպիտակ գույն ունի, բայց կան սեւ, կարմիր եւ մոխրագույն: Ներքնազգեստը կարճ է, 15% փափկամարով, եւ տարեկան մոտ 200 գ-ը հավաքվում են: Ռուսական այծերը կարճ են, մեծ դոշիկներով, մի փոքր գլուխ, երկարաձգված, ականջները կանգնած են, մորուք կա: Եղանակը հասնում է 350-800 լիտրի, կաթի պարունակությունը, 4,5-5%: