Սննդամթերքի անասուն սպառումը ցանկացած գործնական եւ հմուտ վարպետի երազանքն է: Դժվար է հավատալ, բայց նույնիսկ կարելի է պատրաստել բանան կեղեւից: Ամբողջ բանանի բույրը կենտրոնացած է մաշկի վրա, ինչը հնարավորություն է տալիս օգտագործել այն որպես շերտ, հացահատիկի եւ մսի ճաշատեսակներ պատրաստելու ժամանակ, ինչպես նաեւ ավելացնել մի շարք ռագուներ, թեյեր, ջեմեր եւ կուտիներ : Մանրամասնորեն բանանի կեղեւի օգտագործման բոլոր ձեւերի բազմազանությունը եւ այն, ինչ անել, ստորեւ կխոսենք:
Բանանի կեղեւից շողոքորթ մրգերի բաղադրատոմսը
Շագանակագույն մրգերի պատրաստումը արագ զբաղմունք չէ: Անհրաժեշտ է համբերություն ունենալ եւ ամբողջ շաբաթվա ընթացքում մի քիչ ժամանակ հատկացնել կեղեւի կարամելացման համար, իսկ հետո եւս մեկ օր դրա չորացման համար:
Բաղադրությունը `
- 3 բանանի մաշկ;
- շաքար `155 գ:
Նախապատրաստում
Բանանի պոչը բաժանելու, մաշկը բաժանում են հատվածներ եւ կտրում յուրաքանչյուր հատվածները սանտիմետր հաստության շերտերի մեջ: Բանագեղձի կտորները դրեք հաստ պատի կաթսայում, ապա դրեք կրակի վրա: Լցնել մի բաժակ շաքարի մասին եւ ամեն ինչ տաքացնել, մինչեւ բյուրեղները վերածվեն կարամելի, եւ այդ կարամելը չի հասնի բարկանալուն: Հեռացրեք սպասքը կրակի միջից եւ նույն գործողությունը կրկնում է 6 հաջորդ օրվա ընթացքում. Կաթսա կրակի վրա դնել, խաշել կարամելը եւ հեռացնել կրակը: Մի քանի օր անց, մառախլապատ եւ ներծծված բանանի կեղեւի կտորների մեջ օշարակ է թողնում միրգը եւս մեկ օր չորացնել, ապա վերցնել նմուշը:
Ինչ պետք է եփել բանանի կեղեւով: - բանանի թեյ
Եթե դուք ցանկանում եք կատարել անսովոր թեյ առանց կոֆեինի, դեղին մաշկը հասուն բանանի կգա փրկարարական աշխատանք: Պատահականորեն կտրեք դրանք, թափեք ջուրը ծածկելու համար, իսկ հետո եփել մոտ 10 րոպե: Թարմացրեք թեյը սառեցնելու նման ժամանակահատվածի համար, իսկ հետո լցեք այն մաղձի միջոցով: Պարզապես շաքարավազ, կամ մեղրով:
Բանդայի կեղեւի շերտը
Բանների վրա դուք կարող եք նույնիսկ տաք կերակուր պատրաստել, օրինակ, արեւադարձային երկրներից պարզ պարեն: Banana peel- ի հետ միասին, ճաշատեսակի հիմքը պահածոյացված լոբի է, բայց կարող եք ընտրել ցանկացած լոբի ձեր ճաշակի մեջ:
Բաղադրությունը `
- չորս բանանի մաշկը.
- քրքում - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 15 մլ;
- պահածոյացված լոբի - 1/2 tbsp;
- Մանանեխի սերմեր - 1/2 թեյի գդալ;
- կոկոսի սափրվելու համար - 2 tbsp. գդալներ;
- մեկ կրաքարի հյութ:
Նախապատրաստում
5 րոպե լցնել եռացրած բանանի կեղեւը քրքումով եւ մի պտղունց աղով: Ջերմեք յուղ եւ տապակել այն մանանեխի սերմերը, մինչեւ նրանք սկսեն պայթել: Ավելացնել լոբի, բանան եւ կոկոսի կիտրեր, ճաշատեսակներին, ապա սեղմել կրաքարը, աղը, աղը եւ մեկ կես բաժակ ջրի լցնել: Երբ բոլոր ջուրը գոլորշիացել է, շոգին պատրաստ կլինի:
Ինչ ճաշատեսակ եք պատրաստում բանանի կեղեւից:
Այս բաղադրատոմսում բանանի կեղեւը չի կարող ծառայել որպես հիմնական ուտելի բաղադրիչ, սակայն դրա համար: Խոհարարից հետո դուք կստանաք միս, որը լի է ավանդական ասիական շոկոլադով:
Բաղադրությունը `
- նարնջի հյութ - 115 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- օրեգանո - 1 1/2 թեյի գդալ գդալ;
- բուռ մի cilantro;
- խոզի միս `410 գ;
- բրինձ (երկար հացահատիկ) - 1 հատ;
- բանան `5 հատ:
Նախապատրաստում
Սկսեք մսից պատրաստել, նախապես կտրել այն կտորները, որոնք կարող են տեղավորվել բանանի կեղեւի մեջ: Խորոված խոզապուխտով շերտ, սեզոն, ժանտամազով, մանրացված սխտորով եւ կալանտրով: Թողնել առնվազն կես ժամ: Հալեցնել բրնձը եւ լցնել ջրով: Թողնել 1-2 ժամվա ընթացքում:
Նախքան բանանի կեղեւից կերակուր պատրաստելը պատրաստեք մաշկի ինքնուրույնը `բանանի մեկ ծայրից մյուսին բարակ երկարատեւ կտրվածք դարձնելով եւ դրանից քաղցր մարմին վերցրեք: Դրեց հեղուկը բրնձից եւ եփածը միսով խառնել: Լրացրեք խառնուրդը բանանի մաշկի վրա եւ դրանք դնելով գոլորշիների գրիլին: Թողնել 1 ժամով եփեք: