Մանկությունից մինչեւ մեր բոլորի հայտնի «Խմել երեխաներին կաթը` առողջ լինելը »այնքան էլ ճիշտ չէ, ըստ մանկական սննդի մասնագետների, հատկապես եթե խոսենք կաթի կովի մասին:
Կովի կաթը երեխաների համար մինչեւ տարին
Ոչ ոք պնդում է, որ մոր կաթը խորտակման համար լավագույն կերակուրն է, բայց շատ մայրեր, որոնք չեն կարողանում երեխային կերակրել իրենց կաթով, զարմանում են, երբ հնարավոր է կովի կաթը տալ երեխային: Այս հարցին պատասխանելու համար եկեք համեմատենք կովի եւ մոր կաթի բաղադրության մասին:
Սեղանի հիման վրա տեսնում ենք, որ կովի կաթի մեջ բավարար քանակությամբ վիտամիններ, հատկապես C եւ D, երկաթը նույնպես չի մարսվում կովի կաթից, ինչը կարող է հանգեցնել անեմիայի: Կովի կաթի մեջ ցիստինը եւ տաուրինը բավարար չէ, որոնք պատասխանատու են նյարդային համակարգի նորմալ զարգացման համար, աչքերի եւ մկանների ցանցաթաղանթ: Շատ կարեւոր է նորածինների եւ orotova թթուների համար (վիտամին B13), որը խթանում է սպիտակուցային նյութափոխանակությունը եւ կարգավորում է լյարդի գործառույթը: Կովի կաթը չի պարունակում շիճուկի սպիտակուցներ ճիշտ քանակությամբ, հարուստ ամինաթթուներով, որոնք հեշտությամբ մարսվում են:
Կովի կաթը պարունակում է 100 անգամ ավելի գործազուրկ (սպիտակուց), քան կանացի կաթի մեջ: Այն սպիտակուցը, որը կարող է առաջացնել ալկոհոլային ռեակցիաներում երեխաներին կովի կաթի անհանդուրժողականություն, քանի որ դա ամենաուժեղ ալերգենն է: Բացի այդ, երեխայի կովի կաթը կերակրելով ճարպաթթուների բարձր պարունակությամբ եւ այլ նյութերի գերբարձր ծանրաբեռնվածությունը գերբեռնում է երեխայի մարմինը, հատկապես երիկամները եւ ստամոքս-աղիքային տրակտը: Կալցիումի եւ ֆոսֆատի մեծ քանակությունը կարող է հանգեցնել գլխապտույտի, իսկ կովի կաթի մեջ աղի բարձր համակենտրոնացումը կարող է հանգեցնել երեխայի մարմնի կալցիումի եւ ֆոսֆորի գերբարձրացմանը:
Վերոնշյալ պատճառներով, թե ինչու երեխաները չեն կարողանում կովի կաթ ունեն, մենք կարող ենք ավելացնել անհայտ պայմաններ կենդանիների եւ առողջության վիճակի պահպանման համար: Արդյունքում մենք կարող ենք ապահով ասել, որ կովի կաթը, ինչպես նաեւ նորածինները, ինչպես նաեւ տարեցտարի երեխաները, փոխարինվում են հարմարեցված խառնուրդներով:
Սակայն հարցի պատասխանը, արդյոք կովի կաթը օգտակար է երեխաների համար, դեռ դրական կանդրադառնա: Nutritionists- ն միավորում է այն կարծիքին, որ երեխան կարող է եւ նույնիսկ պետք է կով կաթը տալ, երբ նա երեք տարեկան է:
3 տարեկանից հետո երեխաներին կովի կաթի օգտակարությունը
- կովի կաթի պրոտեինները շատ լավ են հաղթահարում վարակների եւ ունեն հակաբիոտիկ հատկություններ.
- կովի կաթի ճարպաթթուները ներգրավված են նյարդային համակարգի զարգացման մեջ, ինչպես նաեւ ճարպերը եւ սպիտակուցները `լավ օրգանիզմի բջիջների համար շինանյութ:
- Կաթնային շաքարավազը (քաղցկեղը) նպաստում է աղերի մեջ օգտակար բակտերիաների բազմապատկումին, բացի այդ, օգնում է ավելի լավ քսել կալցիումը, որն անհրաժեշտ է ոսկրերի եւ ատամների աճի համար:
Երեխաների համար կաթը ոչ միայն օգտակար է, այլեւ աննկարագրելի համեղ, հատկապես այն պատճառով, որ այն կարող է օգտագործվել պատրաստել մի շարք արժեքավոր դեղորայքային արտադրանք `կեֆիր, ֆերմենտացված կաթ, յոգուրտ, կաթնային ժելե: