Բոլոր սննդի հիմնական բաղադրիչներն են սպիտակուցներ, ածխաջրեր եւ ճարպեր: Նրանց վերամշակման համար գաստրոթետնացային տրակտի օրգանները սնուցում են մարսողական ֆերմենտները, որոնք կարող են պտտել եւ փոխարկել բաղադրիչների բաղադրիչները նյութի, վիտամինների եւ մարմնի համար անհրաժեշտ ամինաթթուների մեջ:
Խնձորի համակարգի հիմնական ֆերմենտները
Յուրաքանչյուր սննդի տարրերի բուժման համար գոյություն ունեն հետեւյալ ֆերմենտային խմբերը.
- Ածխաջրեր: Դրանք նախատեսված են ածխաջրերի հիդրոիզացման համար, օրինակ, շաքար եւ օսլա մինչեւ գլյուկոզի մակարդակը:
- Proteases. Մեկուսացված է սպիտակուցային միացությունների բաժանումը ամինաթթուների եւ կարճ պեպտիդների միջեւ:
- Lipases. Լիպիդները վերամշակվում են, առաջացնելով ճարպաթթուների, գլիցերինի ձեւավորում:
- Nuclease. Օգտագործվում է նուկլեինաթթուները մարսելու համար, մինչեւ նուկլեոտիդները ձեռք բերվեն:
Մարսողական մարսողության ֆերմենտները մեկուսացված են մի քանի բաժիններում `սկսած բերանային խոռոչից, որտեղ սալջարային խցերը արտադրում են պտիալին (ալֆա-ամիլազ), որը անհրաժեշտ է բարձր մոլեկուլային քաշի օսլայի խտացման համար:
Պեպսինը եւ ժելատինազը արտադրվում են ստամոքսի մեջ: Առաջինը նշվում է, որ ֆերմենտը նախատեսված է պրեպէների վերամշակման համար պեպտիդների մակարդակով, երկրորդը նպաստում է մոլիբդենի մոլիբդենի եւ կոլագենի մանրաթելերի մարսմանը, որը պարունակում է միս:
Հիմնական մարմինը, որը պատասխանատու է սովորական մարսողության համար, ենթաստամոքսային գեղձի է: Այն նույնականացնում է հետեւյալ ֆերմենտները.
- steupsin (հատում ճարպեր);
- թփին, կարբոնպեպիդիդ, քիմոտրիպսին, էլաստասներ, սպիտակուցներ ու էլաստին մարսելու համար;
- nuclease - օգնում է նուկլեաթթուների վերամշակումը.
- lipase - ազդում է triglycerides (ճարպեր), որոնք նախկինում emulsified հետ կապտ է աղիքներ,
- ամիլազը, գլիկոզի, օսլաների, այլ ածխաջրերի բուժման համար:
Փոքր աղիքում սննդի մարսման գործընթացը շարունակվում է նման ֆերմենտի միացությունների օգնությամբ.
- enteropeptidza, alanine aminopeptidase, ենթաստամոքսային գեղձի եւ ստամոքսի պրոտեոզների գործողության արդյունքում ձեւավորված թրոմբոցիտների եւ պեպտիդների վերափոխման համար;
- նյութեր, որոնք disaccharides- ները բաժանվում են մոնոսաքարիդների վիճակի (մալթազ, լակտազ, sucrose, isomaltase);
- Էրեբսին սպիտակուցներ մշակելու համար;
- աղիքային լիպազը, օգնում է մարսել մնացած յուղերը (triglycerides):
Բացի այդ, մարսողական ֆերմենտները արտադրվում են խոշոր աղիքում ապրող միկրոօրգանիզմներով: Մասնավորապես, E. coli- ն եւ lactobacilli- ն նպաստում են լակտոզայի դեգրադացիան սնուցող թթվին:
Մարսողական ֆերմենտների պատրաստում
Գաստրոթետնացային տրակտի որոշ հիվանդություններ կապված են քիմիական նյութերի արտադրության դեֆիցիտի հետ: Ցավազրկող ֆերմենտների պակասի ախտանիշները առաջացնում են մի շարք անհարմարություններ, ցավերի համախտանիշի, սրտխառնոցի, սրտխառնոցի, փխրունության, աղմուկի , շագանակագեղձի եւ ողնաշարի անկարգությունների տեսքով: Նման կլինիկական դրսեւորումների վերացման համար անհրաժեշտ է նման դեղեր ընդունել.
- Pangrol;
- Pancreatin;
- Creon ;
- Մեզիմ Ֆորտե;
- Վեստալ;
- Gastenorm Forte;
- Penzicam;
- Ֆեստալ;
- Panzim Forte;
- Mikrazim;
- Panzinorm;
- Penzital;
- Էրմիտաժ;
- Pancreal;
- Enzistal-P;
- Pancreatym;
- Pancrelipase;
- Pantcitrate;
- Pancrenorm;
- Digestal Forte;
- Panolez;
- Normoenzyme Forte;
- Ֆարեստալ;
- Կենսաբազմազանություն;
- Dimethicone;
- Նիմոպսին;
- Combicin;
- Enzyme.
Բուսական ծագում ունեցող մարսողական ֆերմենտներ կան, որոնք սովորաբար հիմնված են բրնձի բորբոս պապաինի քաղվածքների վրա.
- Օրազա;
- Pepphysis;
- Սոլիզիմ.
Խնձորային ֆերմենտների խթաններ
Հակառակ պաթոլոգիական վիճակը, նկարագրված նյութերի ճարպակալման ավելցուկային արտադրությունը պահանջում է նրանց արտադրության ճնշումը: Դրա համար օգտագործվում են այսպես կոչված հակատերերային պատրաստուկներ, որոնք նվազեցնում են ենթաստամոքսային գեղձի ինտենսիվությունը եւ խոչընդոտում է ֆերմենտների ակտիվությունը.
- Gordoks;
- Տրասկոլան;
- Pantrypine;
- Կոնտրական;
- ամինոկապրիկաթթու;
- Տրասկոլան: