Արեւելյան արագ սնունդը, որը կոչվում է shaurma, հստակորեն մտավ մեր կյանքը `դառնալով սիրված խորտիկ բոլոր դեպքերում: Այս ուղղությունը լավ գործոն է մասնավոր բիզնեսի համար: Այնուամենայնիվ, ճաշատեսակի որակը կախված է ուղղակիորեն օգտագործված սարքավորումներից, ուստի դրա կարիքը չունեք:
Շիվարիայի համար գրիլի սկզբունքը
Շամպարի համար շամպունի աղցանը միանգամայն ռեժիմում մսի պատրաստման ջերմային սարքավորումներ է: Ցորենի մի քանի տեսակներ կան, բայց դրանք բոլորն ունեն սարքի նույն տարրերը `մարմնի, շիկացման լարով, ծղոտե ներքնակի, ռտտադռնակների եւ ջեռուցման տարր:
Մսի վրա տապակելու համար նախ անխոցելի եք նախընտրական թակած հավի կամ խոզի միսը, որից հետո կաթիլը սկսում է պտտվել, մսի փոխարինելով բոլոր կողմերից ջեռուցման տարրը: Աստիճանաբար, վերին շերտը տապակված է, կտրեց այն ծղոտե ներքեւ, իսկ մնացած միսը շարունակում է տառապել եւ պատրաստել:
Ցորենի ցորենի սորտեր
Նախեւառաջ, կա ջեռուցման տարր: Կախված դրանից, գրիլը կարող է լինել գազ եւ էլեկտրական:
Շոուարման համար գազի grills մեծ պահանջարկ ունեն, քանի որ ինքնուրույն աշխատում են գազի գլան: Նրանք նաեւ շահավետ են այն հաստատություններում, որտեղ կա կենտրոնացված գազ: Սովորաբար, այդ վառելիքը ունի 2-ից 4 գազի այրիչներ, բոցավառման կարգավորումներ, անվտանգության համակարգ, մարմնի, շվեյցարների եւ ծղոտե ներքնակ:
Էլեկտրական grills գալիս մի քանի subspecies:
- Contact grill for shawarma - ունեն 2 ջեռուցման
մակերեսները, որոնք մտնում են անմիջական շփման մեջ: - Շարբարայի համար սեղմիչ գրիլը բաղկացած է ջերմաստիճանի կարգավորիչի հետ պարունակվող մարմնից եւ ներկառուցված երկրպագուներով: Այս դեպքում միսը տեղադրվում է երկու թիթեղների միջեւ եւ սեղմվում է բարձր ճնշման ներքո: Ի վերջո, այն պատրաստվում է շատ արագ:
- Ուղղահայաց գրիլը շոուարման համար - մսի վրա ուղղահայաց է սեղմված, այն անցնում է առանցքի շուրջը, աստիճանաբար կծում է բոլոր կողմերից: Ներքեւից ներքեւ կա ծղոտե ներքնակ, ճարպի արտանետման եւ վերջացրած միսը կտրելու համար:
Տնային գրիլ շապարման համար
Բացի սննդամթերքի խոշոր սարքավորումներից, կան նաեւ տնային գրիլներ, որոնց առանձնահատկությունը դրանց կոմպակտությունն է: Նրանք կարող են աշխատել ինչպես գազի, այնպես էլ էլեկտրաէներգիայի: Սովորաբար նման սարքավորում ունեցող հավաքածուն ներառում է շիշ քյաբաբ պատրաստելու համար մի քանի շիշ: Օգտագործեք նման գրիլները կարող են լինել ցանկացած սենյակում, այնպես որ ոչ միայն shawarma, այլեւ այլ ուտեստներ կարող են փչանալ առանց տնից դուրս գալու: