Նրբաբլիթ տապակել

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր սիրած եւ լավագույն նրբաբլիթը, որն արդեն փորձարկվել է տարիներ շարունակ: Բայց եթե դեռ չունես, ապա ժամանակն է գնել այս խոհանոցային պարագաներ: Ճիշտ ընտրություն կատարելու համար անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչ շուկան առաջարկում է բլիթների պատրաստման համար:

Ինչպես ընտրել նրբաբլիթ գդալ:

Փորձառու տնային տնտեսուհիները նախընտրում են զբաղվել դասականների հետ, այսինքն, շագանակագույն տապակած տապակով, բացատրելով այն փաստը, որ պանիրը երբեք չի մնում եւ ստանալու ամենալավ ճաշակը: Երիտասարդ վարպետները, միայն խոհանոցային գիտությունը տիրապետելու համար, ավելի հարմարավետ կդառնան թեթեւ մետաղական տուփ չպարունակող ծածկույթով, որի ձեռքից եւ նրբաբլիթը չի հոգնի, քանի որ առաջինը կամ վերջինը չեն լինի:

Առանձին վայրում նրբաթիթեղի տապակավը համաձուլվող վառարանի համար է: Ի վերջո, այս սարքը հարմար չէ բոլոր ճաշատեսակների համար: Հեշտությամբ տապակել բլիթները մի գեղեցիկ ժամանակակից վառարանի վրա, ապա ձեզ հարկավոր է չուգուն կամ չժանգոտվող պողպատից չժանգոտվող պողպատից տապակած տապակ: Նրանք կարող են ունենալ ներքին ոչ կպչուն ծածկույթ կամ լինել առանց դրա: Տապակած տապի ներքեւի մասում, պատասխանատու արտադրողի, կա այսպիսի ափսեի հետ համատեղելիության նշում:

Տապանաքարաթթու տապակախումբ

Որոշ ընտանիքներում ժառանգված են այդպիսի պարագաներ: Հին տապանաքարի տապակած տապան, որը ժամանակին շատ է տեսել, ժամանակ առ ժամանակ ավելի վատ չի դառնում: Ընդհակառակը `բլիթները չեն այրվում, բայց ոսկուց դուրս են գալիս շատ փոքր անցքերով, որոնք դրանք դարձնում են արվեստի բաց աշխատանք:

Բայց չեմ կարծում, որ նման նյութերից պատրաստված տապակած անցքը անցյալի մասունք է: Ժամանակակից արտադրողները այդպիսի ապրանքներն են դարձնում եւ այժմ միայն ցածր սահմանով `իրական, նրբաբլիթ, որը, ի դեպ, նվազեցնում է նրանց զգալի քաշը: Չնայած նման տապակած տուփերը ծանր են եւ պահանջում են որոշակի հմտություն, հաճելի է օգտագործել դրանք:

Նրբաբլիթ չժանգոտվող ծածկույթով

Ժամանակակից թեթեւ մոդելները պատրաստված են ալյումինից կամ սեւ մետաղական համաձուլվածքներից եւ ունեն ցածր հատուկ ծանրություն, ինչը մեծապես նպաստում է նայիրի կյանքին: Համանման չմշակված տապակած տուփերի համեմատ, նրանք, որոնք ունեն ոչ փայտի ծածկույթ, ավելի հեշտ է մաքրել, եւ բլիթները ոչ մի դեպքում չեն մնում նրանց:

Թխել թխվածքաբլիթում թխել տապակի մեջ, ոչ թե փայտի ծածկույթով, այնպես էլ ձեզ անհրաժեշտ չէ ավելացնել նավթը, ինչպես սովորական պողպատից կամ ալյումինից: Չօգտագործվող շերտի համար օգտագործվում են Teflon եւ կերամիկա, որոնք, եթե պատշաճ կերպով պահպանվեն, կտեւեն շատ երկար ժամանակ: Հեռացնել եւ վերցնել բլիթները նման տապակած տուփի համար անհրաժեշտ է գնել հատուկ պլաստմասե սպաթուլա: