Շաուրման, որը նաեւ կոչվում է shaverma, դոնդեր եւ կուբբա, տապակած տորթ է, որը տապակած միսով եւ բանջարեղենով փաթաթված է: Այսօր պատրաստված է ոչ միայն սննդի օբյեկտներում, այլեւ տանը, քանի որ դա աներեւակայելի համեղ է եւ բավարար: Բայց առանց shawarma հացի, պատրաստելու այս խորտիկն անհնար կլիներ:
Խորոված տոպրակ սեղմիչ
Հանրային սննդի օբյեկտների խոհանոցներում այս սարքավորումները անհրաժեշտ են որպես շաուրմա-ապարատ: Նման ճնշման տոստի մակերեսները ծալքավոր կառուցվածքի հետ ջեռուցվում են, ինչը հանգեցնում է տապակած տապակած բրնձի հացին: Բացի այդ, ջերմության ազդեցության տակ լրացնելով բոլոր բաղադրիչները միանգամայն տաքացվում են, եւ խմիչքի համը զգալիորեն բարելավվել է: The grill toaster, որը հաճախ կոչվում է սենդվիչ տապակած, կարող է օգտագործվել ոչ միայն frying shawarma, այլեւ պատրաստել դասական կենաց, ինչպես նաեւ թխում buns հետ լցնում.
Շերբարման համար դիմեք մամլո տոստերը կարող են հարթ եւ ծալքավոր: Առաջինը թույլ է տալիս ջեռոցները ջերմացնել ավելի նուրբ ռեժիմով: Միավորների մետաղական ափսեներները շփվում են արագ սննդի մակերեսի հետ եւ տաքացնում այն հավասար: Ծալքավոր մակերեւույթով կպչուն սարքը թողնում է տորթի շագանակագույն շերտերի վրա: Սա այն տարբերակն է, որն առավել նախընտրելի է սափրման պատրաստման համար: Բացի այդ, սարքավորումները միմյանցից տարբերվում են ջեռուցման գոտիներում: Բյուջեի մոդելներն ընդգրկում են մեկը մեկ ջեռուցման գոտում: Տապանի երկու հատվածները կարող են միաժամանակ ջեռուցվել մեկ ջերմատեխնիկայի երկու ջեռուցման գոտիներով:
| | |
Ավելի արդյունավետ արտադրող սարքեր են երկու փոսային մոդելներ: Հագեցած է անկախ ջերմատնացմամբ, նրանք կարողանում են գործել բարձր արդյունավետությամբ եւ ապահովել հաճախակի սննդի մատուցման կետի անխափան գործունեությունը: Հաշվի առնելով այսպիսի մամլակի տապակի առավելությունները, այն լայնորեն օգտագործվում է այլ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար `ֆրանսիական տաք շներ, փակ սենդվիչներ, ինչպիսիք են պանինիը եւ այլն: Այսօր սա մի շարք սարքավորումների անբաժանելի մասն է, թե դասական խոհանոցների ռեստորանների եւ բջջային կցանքներ, փողոցային խանութներ եւ այլն:
Այսօր պրոֆեսիոնալ grills արտադրվում են տարբեր գերմանական, իտալական, թուրքական, հոլանդական եւ ֆրանսիական արտադրողների կողմից, սակայն վերջին ժամանակներս աճում է վստահություն չինական սարքավորումների նկատմամբ: