Որովհետեւ ոչ միայն չարեցիները , եւ կարտոֆիլով, ինչպես նաեւ կաղամբով եւ ձկներով, հնդկացորենով, հատապտուղներով եւ կաթնաշոռով: Բոլորն էլ իրենց համեղ են: Խորհուրդ ենք տալիս կանգնեցնել այսօր կաղամբի պատրաստման համար պատրաստել խառնուրդ :
Բուսական յուղով կիտրոնի պղպեղի բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- եռացրած ջուր - 150 մլ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- Ցորենի ալյուր `250 գ;
- աղ - 1 գ:
Նախապատրաստում
Մենք ցողում ենք ալյուրը սահում, կենտրոնում մենք փոքրիկ փոս ենք եւ լցնում արեւածաղկի ձեթը: Այնուհետեւ, մի քիչ գդալով, թույլ տվեք յուղը վերցնել ալյուրի մեջ: Ջուրը բերում է մի բարկանալով, շպրտել մի պտղունց աղ եւ նրբորեն լցնել եռացող ջուրը ջրանցքի մեջ: Հիմա խառնեք համասեռ խմորը, նախ `գդալով, ապա ձեր ձեռքերով: Դրանից հետո, ծածկել այն սրբիչով եւ թողնել 30 րոպե: Այս ժամանակից հետո, պղպեղի համար պատրաստված խմորը պատրաստ է օգտագործման համար:
Recipe համար dumpling dumpling հետ dumplings հետ կարագով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 կետ;
- ջուր - 1 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ:
Նախապատրաստում
Ջուրը լցվեց կաթսայի մեջ, աղացրեց, կարագի մի կտոր եւ բերեց մի բարկանալ: Այնուհետեւ կրճատեք կրակը եւ աստիճանաբար լցրեք ալյուրի մեջ, ամբողջ ժամանակ, մինչեւ այն եռացողը: Դրանից հետո մենք խմորը հեռացնում ենք ափսեի մեջ, սառեցրեք մի քիչ, մի ձու ներմուծեք եւ խառնեք այն: Հաջորդը, թափեք ալյուրը խնձորի վրա եւ խմորեք պլաստիկ խմոր, որպեսզի այն փափուկ եւ նուրբ լինի: Մենք վերեւից ծածկում ենք գավաթով եւ 30 րոպե թողնում, որպեսզի այն ծախսում եւ չի մարում:
Կաղամբի խառնուրդի պատրաստում պտղաբուծության համար
Բաղադրությունը `
- ձվի սպիտակեցում - 3 հատ;
- կաթ - 200 մլ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 50 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- ցորենի ալյուր - 3 tbsp.
Նախապատրաստում
Թավայի մեջ թափեք կաթը, կարագը դրեք, շաքարավազը եւ աղը շաղ տվեք, կրակի վրա դրեք եւ սպասեք, որ այն եփվի: Այնուհետեւ անջատեք գազը, լցնել մի բաժակ ալյուր եւ արագ խառնել մինչեւ միատարր զանգվածը: Այժմ եկեք նրան մի փոքր շնչահեղձություն տանք, ապա մենք դրա մեջ մտցնենք մի շրթունք: Արդյունքում, դուք պետք է կպչուն, բայց փափուկ խմոր: Այնուհետեւ ավելացնել մնացած բոլոր ցորենի ալյուրը եւ խմոր խառնել: Այս փորձարկումով շատ հեշտ է աշխատել, այն հեշտորեն գլորվել է, վարիենիկի կարմրուկները չեն ցրելու պատրաստման ընթացքում:
Ինչպես տեսնում եք, բավականին հեշտ է պատրաստել աղցանների խառնուրդ պտղաբուծության համար: Հաջորդը մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է կատարել vareniki տարբեր աղյուսներով:
Vareniki- ից կեռասով խմորի խմորից
Բաղադրությունը `
- եփած խմորը:
Լրացնելու համար `
- բալ չիր - 500 գ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խմորը եռում է 3 մմ հաստությամբ շերտով եւ կտրում բաժակները, փոքր բաժակով: Այնուհետեւ յուրաքանչյուրը տարածել է մի քանի հատապտուղներ կեռաս, շաղ տալ մի քիչ շաքարավազ եւ ձեւավորել vareniki, ծայրերը սոսնձում: Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված բալ, ապա այն պետք է նախապես լուծված լինի: Այժմ դրեք վառարանը տաք ջուրով տապակել, ցածր վառելիքի եւ եփել մինչեւ պատրաստի: Դրանից հետո, ուշադիր քաշեք իրենց աղմուկը, դրեք այն ամանի մեջ եւ շաքարի փոշու շաղ տվեք:
Vareniki- ից խնձորի խտացրած կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- եփած խմորը:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- շաքարավազ `2 տ.ս. գդալներ;
- ձվի դեղնուցներ - 3 կտոր;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաթնաշոռի մեջ ավելացնում ենք ձվի դեղնուցներ, լցնել շաքարավազը, վանիլինը եւ լավ խառնել: Այնուհետեւ մենք խմորը գլորում ենք գլորում, կտրում ենք մի բաժակ մի շրջան, տարածում ենք մի քանի լցոնումներ եւ ամրացնում եզրերը: Այժմ դուք կարող եք սառեցնել պատրաստի վառելիքները, եւ դուք կարող եք եռալ ջրով եփել դրանք մինչեւ պատրաստ: