Առանձին սնուցման համակարգը ներկայումս վիճահարույց է, քանի որ գիտականորեն ապացուցված է ոչ թե մարմնի մարմնի բոլոր գործընթացները, որոնք գտնվում են հարցի սրտում: Այնուամենայնիվ, առանձին սնուցման սկզբունքները վաղուց հայտնի են որպես առողջ սննդակարգ կամ սննդակարգ, քաշի կորստի համար:
Առանձին սննդակարգի հիմունքները
Առանձին կերակրման տեսությունը, որը ձեւավորվել է գրեթե մեկ դար առաջ, առաջարկում է մեկ կերակուրի արտադրանքի ճիշտ համադրություն: Ենթադրվում է, որ ճարպերի, սպիտակուցների եւ ածխաջրերի մարսողության համար մարմնին անհրաժեշտ է տարբեր ֆերմենտներ. Ածխաջրածին սնուցման համար պահանջվում է ալկալային միջավայր եւ սպիտակուցային սննդամթերք պահանջում է թթվային միջավայր: Այսպիսով, մի կերակրատեսակով սպիտակուցների եւ ածխաջրերի մեջ հարուստ սննդամթերքի համադրումը հանգեցնում է սննդի անբավարար մարսմանը եւ դրա քայքայմանը, մարմնի մեջ խմորումին:
Առանձին սննդի հիմնական սկզբունքները ենթադրում են բացառել սննդակարգի եւ ֆերմենտացման գործընթացները `միմյանցից առանձին կերակուրների եւ սպիտակուցների ածխաջրածին խմբեր ընդունելու միջոցով: Այսպիսով, հեշտ է հասկանալ, թե ինչ է նշանակում առանձին սննդամթերք, դա համակարգ է, որը խստորեն կարգավորում է իրերի միջեւ ապրանքի համատեղելիությունը:
Ապրանքի համատեղելիությունը առանձին կերակրատեսակների համար
Առանձին սնուցման կանոնները բաժանվում են բոլոր ապրանքների պայմանականորեն սպիտակուցների, ճարպերի եւ ածխաջրերի մեջ եւ խստորեն որոշում են իրենց համակցությունների բոլոր հնարավոր տարբերակները.
- Կաթնամթերք եւ պտուղները թույլատրվում են սպառվել միայն ամեն ինչից, մեկուսացված սննդամթերքի մեջ.
- սպիտակուցներ (միս, ձուկ, թռչնամիս, ձու) եւ ածխաջրեր (հաց, կարտոֆիլ, մակարոն) չպետք է ընդգրկվեն մեկ ուտեստում.
- Դուք չեք կարող ուտել երկու տեսակի ածխաջրածին մի կերակուրի մեջ, օրինակ `կարտոֆիլ եւ հաց, կամ պելմենի եւ հաց (պելմենների ինքնին, ինչպես նաեւ նախորդ կանոնից, արգելվում է);
- մեկ ճաշի համար արգելվում է մեկից ավելի սպիտակուցներ ուտել, օրինակ, ձու եւ միս, միեւնույն ժամանակ (հեշտ է կռահել, որ շատ մարդիկ սիրում են օկրոշկա);
- Սպիտակուցներ արգելված են օգտագործել ճարպերով: Այո: Սթեյք, պանրի պղպեղով կրեմով պատրաստված սթեյքը չի տեղավորվում առանձին սննդի սխեմայի մեջ.
- արգելվում է միաժամանակ ուտել, այնպես էլ քաղցրահամ ուտելիքները եւ քաղցրեղենը: Այո: բլիթները, բոլոր քաղցր խմորեղենն ու տորթերը արդեն արգելված են, ինչպես նաեւ անհնար է հացի, ջեմի կամ հացահատիկի հետ համատեղել մեղր:
- կերակուրների միջեւ ընկած ժամանակահատվածը պետք է 2-3 ժամ տա, ապահովելու համար, որ տարբեր կատեգորիաների ապրանքները միաժամանակ չեն լինում, նույնիսկ պատահական:
Ակնհայտ է, որ առանձին սննդամթերքը հանդիսանում է արգելքներ ճաշատեսակների եւ կոմբինացիաների մեծ մասի մասին, որոնք մեզ ծանոթ են: Առանձին ճաշատեսակներ կիրառելը, սենդվիչները չեք կարող ուտել, կարտոֆիլներ կարտոֆիլով կաթսա, շատ աղցաններ: Այսպիսով, առանձին սննդակարգը ենթադրում է գրեթե ամբողջությամբ փոխում միջին մարդուն սննդի ընդունման տեսակ:
Առանձին սնունդ ճիշտ է:
Առանձին սննդի սկզբունքները գիտական ապացույց չունեն: Բժիշկները կարծում են, որ ընդհանրապես քայքայումի եւ խմորումի գործընթացները հնարավոր են միայն լուրջ հիվանդություններ ունեցող անձի մարմնում: Այնուամենայնիվ, շատ այլ postulates նույնպես հերքվել:
- Պարզվում է, սպիտակուցների, ածխաջրերի եւ ճարպերի մարսման գործընթացում ներգրավված տարբեր տեսակի ֆերմենտներ զուգահեռաբար չեն խանգարում միմյանց աշխատանքին:
- Մարդու ամբողջ մարսողական համակարգը բնության կողմից նախատեսված է տարբեր սննդային միջոցների զուգահեռ մարսողության համար:
- Նույնիսկ բնության մեջ գրեթե չկա մեկուսացված սպիտակուցներ, ածխաջրեր եւ ճարպեր: Միսում կան սպիտակուցներ եւ ճարպեր, բանջարեղենում, ինչպես ածխաջրեր, այնպես էլ սպիտակուցներ, եւ հացահատիկի բոլոր կատեգորիաները գրեթե հավասարակշռված են:
Այնուամենայնիվ, առանձին սնուցման տեսությունը կյանքի իրավունք ունի: Նրա պոստուլատներից շատերը օգտագործվում են քաշի կորստի եւ բերելու արդյունքների տարբեր դիետաներում: