Ինչպես պատրաստել սնկով անձրեւանոցը `հետաքրքիր գաղափարներ համեղ ուտեստների պատրաստման համար

Նույնիսկ փորձառու անտառները շահագրգռված են, թե ինչպես պատրաստել սնկով անձրեւանոց, ծառայելու ոչ միայն ուտելի, այլ նաեւ համեղ ուտեստ: Պատասխանը պարզ է. Champignon- ի բարեկամը օժտված է հյութալի, թթու-սպիտակ սպիտակ մարմնով, որը շատ հեշտ չէ պատրաստել կերակուր պատրաստելու համար, սակայն աներեւակայելի լավ է խմորի մեջ, հացաթխում, սերուցքով, կամ տապակած սոխով տապակած:

Ինչ է նման սնկի անձրեւը:

Ձմեռային սունկի արտաքին հատկությունները շատ գրավիչ են. Այն կարծես հսկայական բալ է, ունի խիտ հյութալի պղպեղ, որը կախված է ենթամթերքներից, կարող է աճել մինչեւ 10 կիլոգրամ: Քանի որ դուք կարող եք հանդիպել raincoats ամենուր: այգիներում, այգիներում, glades եւ ճանապարհների մի քանի օգտակար խորհուրդներ կօգնեն ընտրության սնկով.

1. Հավաքեք միայն երիտասարդ սնկերը: Նրանք ունեն գրավիչ սպիտակ գույն, խիտ եւ ուժեղ մարմին: Միայն սնկով սունկը կարելի է ուտելի, համեղ եւ օգտակար:
2. Հին եւ անմատչելի սնկով առանձնանում են դեղին մարմինը եւ թեթեւ շագանակագույն շերտը:
3. Անձրեւաջուրը ունի խոնավության կլանման հատկություն, այնպես որ անձրեւից անմիջապես սունկ չեն վերցնում, վերջում վերջապես ժելե նման զանգված ստանալու հնարավորություն կա:

Ինչ է օգտակար սնկի անձրեւի համար:

Անձրեւաջրերի սունկի օգտակար հատկությունները եզակի են: Այս բորբոսը հեշտությամբ կլանում է եւ հեռացնում է մարմնից ծանր մետաղներ, ռադիոակտիվ միացություններ եւ այլ վնասակար տոքսիններ, որոնք լայնորեն կիրառվում են կանխարգելիչ, բուժիչ եւ կոսմետիկ պատրաստուկների արտադրության մեջ, ինչպես պաշտոնական, այնպես էլ ժողովրդական բժշկության մեջ:

1. Բորբոսը, որը ծածկված է կտրվածքով կամ վերքը, անմիջապես դադարեցնում է արյունը եւ պաշտպանում է վարակի դեմ:
2. Երիտասարդ սնկերի խառնուրդը եւ թուրմը հիանալի հակատիպավորիչ եւ հակաբորբոքային միջոց է քրոնիկ տոնզիլիտի եւ կոկորդի այտուցվածքի համար:

Ինչպես մաքրել սնկով անձրեւանոցը:

Սունկ հավաքելուց հետո, թե ինչպես մաքրել անձրեւաջրերը, որպեսզի այն վնասակար մարմինը վնաս հասցնի, բնական է: Նախեւառաջ, սունկը լվանում է մաքուր ջրի մեջ, նրբորեն մակերեւույթը սահում է մատների բարձիկներով, ինչը թույլ է տալիս ձերբազատվել աղբից եւ հեռացնել վերին կոպիտ մաշկը: Դրանից հետո նրանք դիպչում են մաշկը դանակով եւ գլորում են ձեռքերով:

1. Մաքրված սունկը պետք է կտրել: Փոքր - կես, մեծ `մի քանի մասերում: Կտրող սնկոցները որոշում են իրենց թարմությունը եւ ստուգում են որսորդությունը:
2. Ուժեղ սնկով սնկից անհրաժեշտ է անմիջապես ազատվել, իսկ փոքրիկ մրգերը կարող են պարզապես կտրվել:
3. Որակի սունկ ունի սպիտակ մարմին: Սնկով, նույնիսկ գույնի փոքր փոփոխությամբ, պետք է անտեսվի:

Ինչ կարող եմ անել եփած սոխով:

Սնկով անձրեւի ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը բազմազան են, քանի որ սնկով անթափանցիկ է տապակման, շոգեխաշման եւ ճաշ պատրաստելու ժամանակ, շատ հեշտ է համակցված այլ ապրանքների հետ, հաճելի համով լի եւ իդեալական է թխած ուտեստների, ապուրների եւ աղցանների համար: Բացի այդ, շատ հեշտ է նախապատրաստել, վերացնելով նախքան թրջողը, որը առաջացնում է առաջատարը սնկի այլ տեսակների շարքում: Համոզվեք, որ սնկային անձրեւներից պատրաստված ճաշատեսակները հեշտ պատրաստված են, օգնում են պարզ բաղադրատոմսեր:

1. Առաջին հերթին անհրաժեշտ է տապակել 550 գ սնկով 15 րոպե կարագով լամպով, լցնել 350 մլ ցածր յուղայնությամբ կրեմ եւ եփել երկու անգամ եփել սոուսը: Սեզոնը մի պտղունց պղպեղով եւ մի բուռ թարմ կանաչիով եւ սեղանին ծառայում:
2. Տապակած սնկով կարելի է պատրաստել աներեւակայելի համեղ խորտիկ: Որպեսզի դա արվի, 150 գ սնկով պղպեղը կտրատված է, ծամած ձվով ձուլված, հացաթխվող հացաթխում եւ տապակած բուսական յուղի մեջ մինչեւ կարմիր:

Ինչպես խաշել սնկով անձրեւանոցներ:

Սնկով անձրեւանոց, որի պատրաստումը կապված է ջերմության բուժման տարբեր տեսակների հետ, համեղ բանը հայտնվում է տապակած տապի մեջ: Դա անել, լվացվեն սունկ մաքրում, կտրում եւ տապակվում կարագի մեջ մինչեւ կարմիր: Հաշվի առնելով, որ անձրեւաջրերը չեն արտադրում հեղուկներ եւ ակտիվորեն կլանում են նավթը, դրանք պետք է անընդհատ շարժվեն:

Բաղադրությունը `

• raincoats - 400 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• յուղ - 100 գ;
• աղ - 10 գ:

Նախապատրաստում

1. Լվանալ սնկով:
2. Նախքան սնկով անձրեւի պատրաստումը, կտրեց մեծ նմուշները մի քանի կտորով, կես մասի փոքր կտորներով:
3. Ներկիր տապակած տապի մեջ եւ տապակել 20 րոպե սոխով:

Ինչպես պատրաստել սնկով անձրեւը կարտոֆիլով:

Իմանալով, թե ինչպես պետք է սնկով անձրեւաջրեր պատրաստել, կարող եք հաճելիորեն խմել շատ սննդարար ուտեստներ: Նման հայտնի նրբագեղություն, ինչպես տապակած կարտոֆիլ սնկով, նոր կտորների հետ շողում է նոր թարմ անձրեւներ օգտագործելով: Դրանք համեղ են, բուրավետ եւ սնուցող, բայց քիչ հեղուկ պարունակող, այնպես որ կարտոֆիլով տապակելուց առաջ նրանք պետք է եփել:

Բաղադրությունը `

• անձրեւանոցներ `900 գ;
• կարտոֆիլ - 400 գ;
• թթվասեր `300 գ;
• յուղ - 120 մլ;
• սոխ - 2 հատ;
• սեւ գավաթ պղպեղ - 5 գ:

Նախապատրաստում

1. Նախքան սնկով անձրեւի պատրաստումը, այն մաքրել եւ եփել 7 րոպե:
2. Հետո տապակել յուղով սոխով 10 րոպե:
3. Ավելացնել կարտոֆիլի կտորներ, սեզոն եւ եփ գալ եւս 15 րոպե:
4. Թխել թթվասերը եւ թխել ջեռոցում `200 աստիճանով 7 րոպե:

Ձմերուկի սնկով ապուր

Հագեցած արոմատիկ ապուրների երկրպագուները հարց է տալիս, թե որքան է պատրաստել սնկով անձրեւանոցը: Սուրճը ձեռք բերելու համար սունկը 20 րոպե եփում է համեմունքներով, ավելացնում են ուղեկցող բաղադրիչները եւ մեկ ժամվա մյուս եռամսյակը: Այս անգամ բավարար կլինի, որ պատրաստի ապուրը ստացել է խտություն եւ բուրմունք, եւ սնկով պահում են ձեւը եւ համը:

Բաղադրությունը `

• raincoats - 6 հատ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• ջուր - 1,5 լիտր;
• տերեւի տերեւները `2 հատ:
• թթվասեր `60 գ;
• թարմ շաղգամ - բուռ;
• սեւ պղպեղ - 5 հատ;
• յուղ - 40 մլ:

Նախապատրաստում

1. Հավի փաթիլները սնկով եւ 20 րոպե եփել:
2. Տապակել գազար եւ սոխ:
3. Խառնել կարտոֆիլ եւ կտրել դրանք բլոկների մեջ:
4. Արգանակին ավելացնել կարտոֆիլ, 5 րոպե հետո, գազար եւ սոխ:
5. Ապուրը եփել եւս 5 րոպե, հեռացնել ափսեից եւ սեղմել ներքեւի տակ 15 րոպե:
6. Ծառայել թթվասերով եւ թարմ խոտաբույսերով:

Ինչպես պատրաստել սնկով ձմռանը:

Սնկով ձմերուկը (ձմռանը հավաքում է ձմռան ամիսը) `տարին տարբեր տարատեսակ վայելելու հնարավորություն է: Շատ համեմունքների եւ օգտակար հատկությունների պահպանման տարբեր ընտրանքներից ամենատարածվածն այն է `մարման, մարինացման, չորացման եւ սառեցնելու համար: Անկախ տեխնոլոգիաների ընտրության հարցում, հիմնականն այն է, օգտագործել միայն թարմ հավաքված անձրեւանոցները:

1. Մինչեւ չորանալը, անձրեւաջրերը լավագույն լուծված են 15 րոպեով աղած ջրի մեջ: Այսպիսով, ձմռանը սնկով անձրեւը մնում է հյութալի եւ ժամանակի մեջ անփոփոխ մանրիկի մեջ չի դառնա:
2. Եվ չնայած անձրեւաջրերը բացարձակապես անվնաս են, երբ դուք շաղ տալ ձեզ, պետք է ստեղծել ճիշտ acidic շրջակա միջավայրը `ավելացնել կիտրոնի կամ քացախ: Եթե ​​սունկը շատ մեծ է, ապա դրանք պետք է կրճատվեն նույն շերտով. Դրանք ավելի լավ են ներծծվում:
3. Խստորեն արգելվում է անձրեւաջրերը չորացնելուց առաջ լվանալ:

Ինչպես խմել սնկով անձրեւ:

Մարինացված սնկով անձրեւանոցը ախորժելի, պարզ եւ արագ պատրաստված խորտիկն է: Դուք պետք է միայն 20 րոպե եփել սունկ, համեմեք համեմունքներով համեմված սորտերի մեջ եւ լցնել տաք մարինադը արգանակից, աղից, քացախից եւ շաքարից: Անձրեւոտ անձրեւները անմիջապես ներծծվում են անուշահոտ թթուներով եւ պատրաստ կլինեն հաջորդ օրը:

Բաղադրությունը `

• raincoats - 300 գ;
• ջուր - 900 մլ;
• քացախ - 60 մլ;
• շաքարավազ `2 հատ:
• տաք պղպեղի օղակները `3 հատ;
• անուշաբույր պղպեղ ոլոռ - 4 հատ;
• աղ - 20 գ;
• շաքար `20 գ:

Նախապատրաստում

1. Նախքան պատրաստել թխված սնկով անձրեւանոց, պատրաստեք այն 20 րոպե:
2. Համեմունքներով համեմեք մի ստերիլ բանկա:
3. Խառնել սնկով արգանակը աղով եւ շաքարով, ներծծվում է 2 րոպե, ավելացրեք քացախը եւ լցնել նախապատրաստումը:

Ձկնիկը սնկային անձրեւներից

Սնկով անձրեւանոցներ `ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս Ձեզ պատրաստել օրիգինալ կտորներ, որոնցից լավագույնը սունկ խավիար է : Բացի սպիտակուցի եւ մանրաթելի աղբյուրից, այն նաեւ գերազանց է մի շարք ուտեստների համար: Այսպիսով, խավիարը կարող է օգտագործվել սենդվիչներ եւ խառնուրդներ, սոուսներ կամ ալկոհոլային խառնուրդներ պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը `

• raincoats - 500 գ;
• սոխ - 3 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• քացախ - 20 մլ;
• աղ - 80 գ;
• յուղ - 40 մլ:

Նախապատրաստում

1. Փեղկավոր անձրեւներ, լցնել ջրով եւ եփել 40 րոպե:
2. Սոխ եւ գազար տապակած:
3. Խառնել սնկով եւ շփվել:
4. Ավելացնել քացախ, տարածել ստերիլ բանկաների եւ գլորում:

Ինչպես տաքանում սնկով անձրեւը չորացնել:

Սնկով չորացրած անձրեւանոցը `ապագա օգտագործման համար բերքի ամենահին մեթոդներից մեկը: Խոհարարության այս տեխնոլոգիայի հետ, անձրեւանոցները չեն վատթարանում, պահպանում են բուրմունք եւ բույր, եւ սննդային արժեքի եւ նիհարունակության տեսանկյունից նրանք գերազանցում են աղի եւ մարինացված հորեղբորորդին: Կոկտեյլների չորացման համար շատ սարքեր կան, բայց ամենահեշտ եւ հարմարավետը վառարանն է:

1. Անձեռոցքերը մաքրեք աղբից եւ սրբեք մաքուր շորով:
2. Տեսակավորել սունկը չափի մեջ, խոշոր կտրել:
3. Տեղադրեք ցեմենտի եւ podvyatte- ի 45 աստիճան ջերմաստիճանում:
4. Բարձրացրեք ջերմաստիճանը մինչեւ 60 աստիճան, բացեք ջեռոցի դուռը եւ սնկից չորացրեք 3 ժամ:

Ինչպես սառեցնել սնկի անձրեւը:

Սնկով սնկով ձմռանը `ձմռանը` ամենաարդյունավետ եւ ամենահեշտ ձեւն այն է, որ ապրանքը պահպանվի իր սկզբնական ձեւով եւ այն օգտագործի տարիքային ցանկացած ժամանակ `տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար: Թարմ անձրեւները, լինելով սառնարանում, վեց ամսվա ընթացքում չեն կորցնում համը, հիանալի հիմք հումքի համար:

1. Մաքրեք անձրեւաջրերը կեղտից եւ նրբորեն սրբեցրեք:
2. Խառնել նույն շերտը, համոզվելով, որ դրանք չոր են, կտորները բաժանել են բեռնարկղերի մեջ եւ ուղարկել սառնարան: