Շատ ուտեստներ պարզապես սնկով անհասանելի են: Օրինակ, տնական պիցցա : Բայց ձմռանը դժվար է գտնել դրանք բարի: Հետեւաբար, զգույշ տնային տնտեսուհիները բաժնետոմսեր են դարձնում: Նրանք ավելի շատ մտահոգված են ձմռանը տապակած սնկերի ձեռքբերմամբ, սակայն ձմռանը տապակած սունկ պահելու հարցը: Ի վերջո, դրանց օգտագործման հնարավորությունը կախված է դրանից: Եթե մաքրության տարրական կանոնները չեն պահպանվում, համեղ ապրանքը կդառնա մահացու արտադրանք:
Տապակած սունկ պահելու հիմնական կանոնները
Լավագույն տապակած ձեւով պահվում են սնկերի նման տեսակներ `podberozoviki, յուղոտ եւ boletus: Փաստորեն, դրանք պարզապես պահպանվում են ճարպով: Նրանք կարող են լինել բուսական, յուղալի, փխրուն կամ հոտ:
Սնկերը օգտագործելի ձեւով պահելու համար բանկաները պետք է ստերիլիզացված լինեն եռացող ջրով: Նրանք նաեւ ծածկված են պլաստմասե գլխարկներով: Բերքահավաքի պարզ մեթոդ կա: Այս դեպքում տապակած սունկ պահվում են սառնարանում ձմռանը: Նախքան դրանք սառնարան ուղարկելու համար պետք է սնկի սունկ, ապա տապակել: Այսպիսով, որոշ տեսակների հետ: Օրինակ, russula եւ սնկով.
Եթե սունկը գցված է բանկա, ապա կաթսայի կախվածությունը կախված է օգտագործված լապտերներից: Գրիչը հագեցած է 5-6 ամիս պլաստիկ ծածկույթների տակ: Այն երկար ժամանակով հարմար պահելու համար բանկաները ծածկված են մետաղյա պատվածքով: Որոշ հողատարածքներ տապակած սնկով են լվանում, առանց սառնարան: Որքան կարող եք դրանք պահել սենյակային ջերմաստիճանում, այնպիսի հիմնական հարց, որը ծագում է նման իրավիճակում: Որպես կանոն, ժամկետը երկար չէ:
Ձմռանը թե ինչպես ճիշտ պատրաստել տապակած սնկով, շատ նրբերանգներ կան: Լավագույն ձեւն այն է, որպեսզի դրանք լրացնեն ապակե բանկաներով, լրացնեն քսուք եւ կափարիչի կափարիչներով: Արտադրանքի ավելի լավ պահպանման համար ընտրվում են հիանալի վայրեր, ինչպիսիք են նկուղը: Սառնարանն ավելացնում է պահածոների ժամկետը մինչեւ 12 ամիս, պայմանավորված `-24 -18 ° C ջերմաստիճանում:
Ձմռանը տապակած սունկ պահելու հարցի ճիշտ լուծումը թույլ կտա Ձեզ երկար ժամանակ վայելել իրենց համը: