Մաննա շիլա մի կերակուր է, որը բոլորին հայտնի է մանկությունից: Այնուամենայնիվ, նրա հանդեպ սերը զարգացած էր միայն այն երեխաների մեջ, որոնց մայրերը կարողացան պատրաստել այս խրճիթը `առանց շեղումների եւ այլ տհաճ երեւույթների: Այսօր մենք ձեզ հետ կիսում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր եւ պատմում, թե ինչպես պետք է եփել ագարակային շիլան ճիշտ:
Ինչպես պատրաստել հեղուկ մանանայի շիլա:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 1 հատ;
- ջրի ֆիլտրացված - 1 tbsp. գդալ;
- ցորեն - 1,5 սբ. գդալներ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- կարագ - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Ինչպես եփել կաթնաթթվային շիլա: Վերցրեք մի փոքրիկ արծնապակի տոպրակ եւ լցրեք մի գդալ սառը ջրի մեջ: Անցկացրեք սպասքը, մինչեւ հեղուկը ամբողջովին ծածկի ներքեւը: Դա արվում է այնպես, որ կաթը չի այրում կերակուրի ժամանակ: Այժմ դրեք այն կրակի վրա, թափեք կաթը, շաքարավազը համտեսեք եւ բերեք գրեթե մինչեւ եռալ: Հաջորդը, բարակ խրամատով, լցնել մանգոում եւ անընդհատ խառնել կաթսայի բովանդակությունը: Մոտ 5 րոպե անց մենք շիշը փակել ենք կոպով, հեռացնել այն ափսեից եւ թողնել այն: Մենք կպչում ենք կիտրոնի շիլա մի ափսեի մեջ, սորտում ավելացնում ենք յուղալի յուղի կտոր եւ ծառայում համեղ եւ անուշաբույր ուտեստ:
Ինչպես պատրաստել կիտրոնի շիլա խնձորով:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- կռունկ կաթսա - 2 tbsp. գդալներ;
- խնձորի հյութ - 2 հատ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- չամիչ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Թխել խնձորի հյութը մի կաթսա եւ բերեք այն եռացնել: Այնուհետեւ, մշտապես խառնելով, մանգոյի վրա լցնել բարակ փաթաթան, լվացված չամիչները նետել, կիտրոնի կիտրոնի, շաքարավազի եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Հետագայում շիլա մտնեք, ձվի մեջ խառնել եւ խառնել, այնպես որ լույսերը չեն ձեւավորվում: Մենք ծառայում ենք խնձորի կիտրոնի շիլա տաք եւ սառը ձեւով, կարագով լցնելով: Նախքան սեղանին սպասարկելու սպասարկումը, մենք ավելացնում ենք խնձորներ cubes- ի մեջ, որպեսզի բարձրացնեք ճաշակը:
Ինչպես պատրաստել կիտրոնի մածուկը լոռամրգի հյութի վրա:
Բաղադրությունը `
- ջրի ֆիլտրացված - 2,5 միավոր;
- լոռամրգի թարմ - 1 հատ;
- semolina - 0.5 շ.
- կրեմ 33% - 0,5 կետ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Հատապտուղները մանրակրկիտ լվանում են, խառնվում են բլենդերի մեջ եւ սեղմում են բոլոր հյութերը առանձին ամանի մեջ: Լրացրեք լցված ջուրը եւ եռացրեց: Այնուհետեւ զգուշորեն խառնել արգանակը, շպրտել մի պտղունց աղ եւ շաքար, այնուհետեւ եփել: Մենք վարակում ենք վարունգով լոռամրգի հյութով եւ խառնել այն, որպեսզի չմուշկները չկան: Դրանից հետո մենք լցնում ենք հատապտուղ խառնուրդը արգանակի մեջ եւ շատ խիտ շիլա խաշեք: Այնուհետեւ տարածեց այն յուղազերծված ձեւով, սառը, կտրեց մասեր եւ ծառայել հարած սերուցքով:
Ինչպես ճիշտ է մանանայի շիլան պատրաստել բազմատեսակ:
Բաղադրությունը `
- կիտրոն - 50 գ;
- կաթ - 300 մլ;
- ջուր - 150 մլ;
- կարագ - համտեսել;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Multivark- ի հզորությամբ, լցնել մանգան եւ լցնել սառը կաթով: Նետեց մի պտղունց աղ, շաքար, համտեսել եւ մի կտոր կարագ դնել: Սարքի կափարիչը փակեք, ընտրեք «Կաթնային շիլա» ռեժիմը եւ սպասեք պատրաստի ազդանշանին: Այնուհետեւ ցորենի շիլա ավելի շատ նավթ ենք դնում, խառնել եւ լցնել այն սալերի վրա:
Ինչպես ճիշտ մանանան շիլան կերել:
Ստորեւ բերված են մի քանի նրբերանգներ, որոնք դիտարկվում են, որոնք կարող եք պատրաստել աներեւակայելի համեղ եւ ցուրտ ցիտրուս առանց որեւէ մեկի:
- այս ուտեստի պատրաստման համար ավելի լավ է օգտագործել հատուկ ծածկույթով կամ խիտ պատերով պատված տապակած ուտեստներ.
- շաքարավազը եւ աղը ավելացվում են շագանակի մեջ եւ եփում են շիլա եւ յուղը անմիջապես մատուցելուց առաջ.
- Մենք շաղծում ենք անընդհատ գդալով, այնպես, որ լույսերը չեն ձեւավորվում,
- լցնել պղպեղը բարակ տապակով մեջ եռացրած կաթը եւ ակտիվորեն շարժվել շրջանաձեւ շարժումների մեջ: