Ինչպես տապակել հոտը տապակի մեջ:

Փոքր եւ հեշտ պատրաստված ձկների հոտը իրեն որպես ապշեցուցիչ կերակուր է ստեղծել մի բաժակ փրփուրի համար, որը կարող է պատրաստվել ընդամենը մի քանի րոպեում: Այս անժամկետ ձուկը պատրաստելու համար դա պարզապես հնարավոր է, կամ նախապես նախապատրաստվելով ալյուրի, կոտրիչի կամ կաթնամթերքի մեջ մաղելուց : Կարդալ ավելին, թե ինչպես պետք է տապակել հոտը մի տապակած տապակել հետեւյալ բաղադրատոմսերը.

Ինչպես համեղ է տապակել հոտել է տապակած թավայի մեջ:

Սկսենք բաղադրատոմսի ամենապարզ տարբերակով, որի համար բավարար է ձկների սեզոնը եւ ալյուրով շաղ տալ: Խմորման ընթացքում ալյուրը այրելու համար, ձկան ամբողջ համն ու բույրը խեղդելու համար, պետք է ուշադիր խմելուց առաջ ավելցնեք խավարումը:

Պատրաստի շագանակագույն հոտը իդեալական է թեթեւ ծովախեցգետնի սոուսում, որի բաղադրատոմսը, որը մենք նաեւ կտեսնենք ստորեւ:

Բաղադրությունը `

Ձկների համար.

• քսել - 12 հատ;
• ալյուր - 55 գ;
• պտղուն աղ;
• նավթը տապակի համար:

Սոուսի համար `

• թթվասեր `115 գ;
• սոուս, ծովաբողկ - 1 թեյի գդալ;
• խնձորի խնձորի քացախ - 5 մլ:

Նախապատրաստում

Մինչեւ ալյուրը սնուցելուց հետո ձուկը պետք է քամած եւ լավ լվացվի, հետո չորանա: Ալյուրը պետք է խառնվի մի պտղունց աղի հետ, ապա պատրաստի ձկան յուրաքանչյուրի մեջ:

Ճշմարիտ փխրուն հոտի գաղտնիքը ճիշտ քանակությամբ յուղ է, այն չպետք է փոքր լինի, որպեսզի ձուկը չփակվի, բայց էլեկտրական աղվեսի կարիք չկա: Մի քանի սանտիմետր յուղով ջեռուցելուց հետո մի ձուկ դնեք այն եւ տապակել, մինչեւ այն դառնա:

Չնայած հոտը տապակված է, խառնել թթվասերը խնձորի սոուսով եւ խնձորի խնձորի քացախով, ավելացնել աղը: Ավարտեք ձկան մասին անձեռոցիկները եւ անմիջապես փորձեք այն, ամենից շատ համեղ պատրաստելուց անմիջապես հետո:

Ինչպես ճիշտ է տապակել տապակած տապակած հոտը:

Հոտի փխրուն հոտի մեկ այլ եղանակ է այն հացահատիկի փաթիլներում գլորում: Ավելի մեծ բուրմունք բազմազանության համար մենք կցանկանայինք մի քիչ չորացրած սխտոր եւ տաք պղպեղ ավելացնել, բայց ձեր հավելումները կարող են լինել միանգամայն:

Բաղադրությունը `

• հացի փշուր - 95 գ;
• Չորացրած սխտոր - 2 թեյի գդալ:
• Քաղցր - 530 գ;
• նավթը տապակի համար:

Նախապատրաստում

Լրացրեք տապակած ձողը բուսական յուղով 4-5 սմ բարձրության վրա եւ տեղադրեք այն միջին ջերմության վրա: Չնայած նավթն անհրաժեշտ ջերմաստիճանին հասնում է, ձկները պահեք: Փոքր ձուկը չի կարելի մաքրել, այլ պարզապես շտապել, չորացնել եւ այնուհետեւ խառնել հացահատիկի եւ չորացրած սխտորի խառնուրդը: Ձկն իջեցրեք նախածածկված յուղի մեջ եւ թողեք այն, որ մակերեւույթի վրա կարմրություն ձեւավորվի: Փոխանցել անձեռոցիկների եւ կաթնաշոռի ձկան հետ, ցանկալի դեպքում, կիտրոնի հյութով:

Ինչպես տապակել փոքրիկ հոտը տապակի մեջ:

Նուրբ հոտը պետք է լինի հնարավորինս փխրուն, եւ այն կարող է տրամադրվել պարզ խառնուրդով:

Բաղադրությունը `

• մակերեսային հոտը `280 գ;
• ալյուր - 115 գ;
• ձու - 1 հատ;
• կաթ - 45 մլ:

Նախապատրաստում

Ալյուրը պետք է համակցված լինի ծեծված ձվի հետ, ավելացնել մի պտղունց աղ եւ լցնել կաթի մեջ: Միանգամից բռունցքներով եւ միանգամյա խառնուրդ ստանալուց հետո լվացվող մակերեսային հոտը թափվում է եւ խառնվում է:

Մինչեւ յուրաքանչյուր ձկնամթերք դնել եռացող յուղում, խմորիչի ավելցուկը պետք է թույլատրվի քամել: Ձիթապտուղից հետո մինչեւ ոսկե դարչնագույն, ձուկը փոխանցվում է անձեռոցիկների եւ ծառայում է սիրած սոուսով կամ պարզապես:

Որքան արագ տապակել փոքրիկ հոտը:

Բաղադրությունը `

• Քաղցր - 940 գ;
• ալյուր - 115 գ;
• օսլա 35 գ;
• նավթը տապակի համար:

Նախապատրաստում

Պատրաստել ալյուրի, աղի եւ օսլայի խառնուրդից հացաթխման աշխատանքներ: Վերջինս ապահովում է խիտ խիտ խառնուրդի ձկների տեսքը: Ձիթապտուղ ձուկ առաջացրած խառնուրդի մեջ եւ տապակել մինչեւ նախածաղված յուղի առատությունը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի ձուկը դրեց անձեռոցիկների վրա: Դուք կարող եք հավելյալ լցնել կիտրոնի հյութը կամ ծառայել սոուսով: