Նույնիսկ եթե դուք առաջին խոհանոցային երկրպագու չեք, հազիվ թե հրաժարվեք անուշահոտ տնական աղցան: Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր պատրաստել համեղ դասական աղցան կարտոֆիլով: Այս համեղ սննդամթերքը կլինի ցանկացած սեղանի հրաշալի ձեւավորում եւ ձեր սիրելի ուտեստների ցանկում արժանի տեղ կունենա:
Դասական մսային բանջարեղեն կարտոֆիլով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ապխտած կողիկներ - 280 գ;
- ոսկրային տավարի մսից `580 գ;
- երշիկեղեն - 280 գ;
- երշիկ ապխտած - 280 գ;
- գազար - 175 գ;
- սոխ միջին չափը `2 հատ;
- թթու վարունգ - 3-4 հատ;
- ձիթապտուղ պահածոներ - 65 գ;
- տոմատի մածուկ `50 գ;
- բուսական նուրբ յուղ - 35 մլ;
- մեծ կարտոֆիլի տուֆեր `3-4 հատ;
- ջուր - 3 լ;
- դափնու տերեւները `2 հատ:
- քաղցր պղպեղի սիսեռ - 3 հատ;
- աղ - համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
Ներկայացման համար `
- ձիթապտուղ `45 գ;
- կիտրոն `համտեսել;
- թարմ մաղադանոս կանաչի `համտեսել;
- թթվասեր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Տավարի վրա ոսկրին եւ ապխտած կողիկներ եմ դնում, հարմար տուփի մեջ, լցրեք ֆիլտրացված ջուրը եւ որոշեք վառարանը: Տաքացեք մինչեւ եռալը, հեռացրեք փրփուրը, փռված լամպը շպրտեք, նվազեցրեք կրակը նվազագույնը եւ եփել արգանակը երկու ժամ:
Մենք վերցնում ենք միսը եւ կողիկներ, քաղվածքներ եւ ոսկորներ ենք նետում, եւ կտորները կտրում ենք շերտերով կամ խորանարդներով եւ վերածվում ենք նախկինում լարված արգանակի մեջ:
Այնտեղ մենք ուղարկում ենք ծխած ոլոռ եւ մի փոքր տապակած երշիկ:
Մնացած լամպը եւ գազարը մաքրվում են, խառնվում են խորանարդի մեջ եւ թխում են բուսական յուղի մեջ: Ավելացրեք տոմատի մածուկը, մի քանի րոպե տապակիր եւ դրեք այն արգանակով մի կաթսայում: Կարտոֆիլի tubers մաքրվում են, կտրել մեջ cubes, տապակած բարձր ջերմության մինչեւ browning եւ ուղարկվել այլ ապրանքների: Մենք նաեւ ավելացնել թթու վարունգ եւ թակած ձիթապտուղներ:
Մենք որոշում ենք, որ հացահատիկի հզորությունը կրակի համար կրում է աղ, աղ, աղ, սեւ պղպեղ, քաղցր պղպեղ ոլոռ եւ դափնու տերեւներ `ճաշակի: Տաքացրեք ճաշատեսակը եռացրեք եւ քսան րոպե թողեք ցածր ջերմության վրա:
Արոմատիկ hodgepodge- ը մատուցվում է կիտրոնի, թթվասերի եւ թարմ խոտերի մի կտորով:
Սնկով խոզապուխտ կարտոֆիլով `բազմաբնույթ - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ չորացրած սունկ - 100 գ;
- մարինացված սունկ - 100 գ;
- Կարտոֆիլի խորովածներ `3 հատ;
- մաքրված ջուր - 1,7 լիտր;
- սոխ - 2 հատ;
- թթու վարունգ - 3-4 կտոր;
- տոմատի մածուկ `95 գ;
- կարագ - 65 գ;
- գդալներ - 30 գ;
- դափնու տերեւները `1-2 կտոր;
- կիտրոն - 1/2 հատ;
- պահածոյացված ձիթապտուղներ `90 գ;
- թարմ կանաչներ `համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- թթվասեր:
Նախապատրաստում
Սպիտակ չորացրած սունկը լվանում եւ լվանում է մեկ ժամով մաքրված ջրի մեջ: Այնուհետեւ ջուրը լցվում է առանձին կոնտեյներով (մեզ հարկավոր է այն ավելի ուշ), եւ սունկը կտրվում են խորանարդի մեջ:
Սոխը մաքրվում եւ յուղվում է կարագի բազմատեսակով `« տաք »կամ« տաք »
Արոմատիկ սնկով խոզապուխտը լցնել սալերի վրա, ավելացնել թիակի կրեմը, ինչպես նաեւ ձիթապտուղները, կիտրոնները կամ կիտրոնի եւ թարմ դեղաբույսերի շրջանակները: Bon appetit!