Հորթի - միսը երիտասարդ է, բայց քանի որ այն շատ նուրբ է: Ինչ է պատրաստել արագ ու համեղ հորթի հետ, սովորեն այս հոդվածից:
Ինչպես համով պատրաստել խաշած տապակի մեջ խաշել:
Բաղադրությունը `
- հորթի - 800 գ;
- լոբա թերթ - 5 հատ;
- լոռամիրգ - 120 գ;
- մուգ գարեջուր - 150 մլ;
- աղ;
- սոխ - 130 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- պղպեղ;
- բնական կարագ - 30 գ:
Նախապատրաստում
Հորթի մի կտոր կտրված է մինչեւ 3 մմ հաստությամբ: Եվ նրանցից յուրաքանչյուրը կտրված է փոքր կտորներով: Մենք չոր պղպեղը տարածեցինք, չորացրեցինք դափնի տերեւը, տարածեց կտրատված միսը, ապա լցրեք յուղի մեջ, միսը տաքացրեք մինչեւ կարմիր: Մենք այն կերակրում ենք, մենք դնում ենք նավթ, թակած սոխ, պղպեղ, լոռամիրգ: Թարմացրեք բոլորը միասին մոտավորապես 5 րոպե, ապա լվացեք գարեջուր եւ շոգեխաշել մոտ 20 րոպե:
Ինչպես համեղ է խաշել խաշել ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- հորթի - 500 գ;
- մայոնեզ - 50 գ;
- չորացրած մրգեր `12 հատ;
- աղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Չոր միրգները մեղմել են, նախապես տաք ջրով լցնել: Հորթը ծեծում է, փխրուն համեմունքներով եւ թողնում է մի քանի ժամ տեւողությամբ ծովամթերք: Թթու վարունգների համար մենք մայոնեզի շերտ ենք դնում, իսկ վերեւում `չորացրած պտուղները: Պտտեք միսը մի ժապավենով եւ ամրացրեք ատամի մածուկներով կամ թելերով: Մենք փայլաթիթեղով փաթաթում ենք եւ թխվում 1 ժամ 200 աստիճանով: Հովացման ավարտից հետո պատրաստված ժապավենը կտրված է կտորներով:
Ինչպես համեղ է խոհարարը խաշել բազմարժութայինում:
Բաղադրությունը `
- հորթի - 1,5 կգ;
- սոյայի սոուս - 20 մլ;
- աղ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- համեմունքներ ;
- բուսական յուղ `30 մլ:
Նախապատրաստում
Սխտորով համեմունքներով համեմված սխտորով մենք լցնում ենք յուղով, սոյայի սոուսով եւ խառնվում մինչեւ միատարրություն: Արդյունքում մարինադը մանրացրեց միսը եւ դրեց այն սարքի գավաթին: Կափարիչը փակեք եւ թույլ տվեք գարեջուր մոտ մեկ ժամ: Այնուհետեւ միացրեք «Թխում» ռեժիմը 40 րոպե, նրանցից 20-ը մի կողմում եփում են միսը, իսկ հետո շրջում եւ գորշացնում են երկրորդ կողմը: Այժմ մենք միանում ենք «Quenching» ռեժիմին եւ միսը եփել 1.5 ժամվա ընթացքում:
Ինչպես համեղ է պատրաստել տավարի մսով:
Բաղադրությունը `
- հորթի - 600 գ
- գազար - 100 գ;
- պղպեղ;
- սոխ - 120 գ;
- լոլիկի սոուս - 100 մլ;
- ջուր 220 մլ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք խոզի միսը փոքր խորանարդի մեջ: Pritrushivaem, աղ, պղպեղ եւ տապակել բուսական յուղի մեջ: Սոխը կտրատված է semirings- ի կողմից, եւ գազարն անցնում է գոլորշիով: Բանջարեղենը լցնել մսի մեջ, լցնել ջրով եւ եփել 50 րոպե ցածր ջերմության մեջ: Այնուհետեւ լցնել տոմատի սոուս, խառնել եւ եփել եւս 10 րոպե: