Թխված միսը թեւում է աներեւակայելի հյութալի եւ համեղ: Այս հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել խոզի միսը ջեռոցում թխելու համար թեւում:
Խոզի կտոր, թխման համար թեւում
Բաղադրությունը `
- Խոզի փոշի - 1,5 կգ;
- Պղպեղ, ուրց, խնկունի, մարջորամ `համտեսել;
- աղ:
Նախապատրաստում
Միսը լավ լվանում է, հետո `չորանում: Մենք համատեղում ենք աղը եւ համեմունքները: Մենք բերում ենք արդյունքի արդյունքում խառնուրդը միսով եւ դրեց սառը: 2 ժամ հետո մենք միսը դնում ենք թեւում: 3-4 տեղերում մենք փոքր պտտում ենք: Մենք ամրացնում ենք ծայրերը եւ փաթեթը բորբոսում: Թխել մոտ մեկ ժամ 200 աստիճանով: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ կտրեք թեւի ֆիլմը, որպեսզի ընկնեն:
Խոզի միս կարտոֆիլով թխում է թեւում
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 750 գ;
- ցածր յուղայնությամբ խոզի միս `500 գ;
- մանանեխ հացահատիկով `20 գ;
- շամպինիոններ `400 գ;
- համեմունքներ ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Խոզի միսը կտրեց կտորներով, ծեծեց նրանց, մաստիկ, աղ եւ պղպեղով: Մենք սառը մաքրում ենք մի քանի ժամ: Շամպինիոնները կտրում են կտորներ, դնում տապակած տապակ, pritirushivaem համեմունքներ եւ տապակել րոպե 4 փոքր կրակի վրա: Մենք կախում ենք կարտոֆիլից, կտրում դրանք խոշոր կտորներով եւ լցնել դրանք աղով: Մենք խոզապուխտ ենք դնում թեւում, սնկով, կարտոֆիլ ենք վերեւում, ամրացրեք թեւի եզրերը եւ թխվում 50 րոպե 190 աստիճանով:
Խաշած խոզապուխտը ջեռոցում է թեւում
Բաղադրությունը `
- Խոզի միսը մեկ կտորով - 2 կգ;
- սոյայի սոուս - 65 մլ;
- նարնջի հյութ - 100 մլ;
- խնկունի չոր - 15 գ;
- կարմիր սոխ - 150 գ;
- մանրացված սխտոր - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 55 մլ:
Նախապատրաստում
Խառնել բոլոր բաղադրիչները մարինադի համար, ավելացնել թակած սոխը: Մսը դնում ենք թեւում, լցնել այն մարինադի վրա, ամրացնել եզրերը, սեղմել լավը, այնպես, որ մարինադը ծածկում է միսը եւ թխում մոտավորապես 120 րոպե:
Խոզի միս, սալորով, թխելու համար
Բաղադրությունը `
- սալոր - 250 գ;
- Խոզի միսը մեկ կտորով - 1,5 կգ;
- մայոնեզ 67% յուղայնություն `50 գ;
- սոյայի սոուս - 50 մլ;
- Dijon մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Լվացված խոզի միսը կտրված է կտորներով, մոտ 2 սմ հաստությամբ, բայց ոչ ամբողջությամբ կտրված: Խնդիր, պղպեղ: Մենք կտրում ենք հատիկները յուրաքանչյուր կտրվածքով: Մեղրը յուղում է մայոնեզի, մանանեխի եւ սոյայի սոուսով մարինադով, այն թափելով կրճատումներով: Մենք թողնում ենք այն սառնարանում ծամելու համար, ապա այն դնում ենք թեւում: Մենք մոտ 200 ժամ եփել ենք մոտ մեկ ժամ: Գրեթե վերջում, թեւը պետք է կտրվի եւ պահվի մոտ 10 րոպե: