Քաղցր սերը ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար, բայց զվարճանքով մենք ուզում ենք վստահ լինել, որ մենք չենք վնասում մեր առողջությանը, ուստի տանը քաղցրավենիք պատրաստելու լավագույն միջոցը: Մենք որոշեցինք ձեզ հետ կիսվել բաղադրատոմսով, ինչպես ձեր խոհանոցում պատրաստել կոնֆետի շաքարավազ:
Taffy- ի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- քսուք ագռավ `250 գ;
- պնդուկ - 30 հատ;
- մուգ շոկոլադ `50 գ;
- կրեմ 10% - 6 tbsp. գդալներ;
- կոնյակ - 1 տ.տ. գդալ;
- կարագ - 2.5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Իրիսը կոտրել է կտորների մեջ, տեղափոխել այն թավայի մեջ եւ հալվել ջրի բաղնիքում, ավելացնելով 5 ճաշի գդալ սերուցք եւ կոնյակ: Հեռացրեք ջերմությունից զանգվածը եւ դրա վրա ավելացրեք 2 ճաշի գդալ փափկված կարագ, խառնեք ամեն ինչ, որպեսզի ձեռք բերեք միասնական փայլուն զանգված:
Պատրաստված կոնֆետի կաղապարների յուղ, տարածում է մռայլ, յուրաքանչյուր կոնֆետի կեսին, մի ընկույզի մեջ դնելը եւ վերցնել վերեւից իռսի մնացորդները:
Շոկոլադը հալեցնում է ջրի բաղնիքով 1 ճաշի գդալ կրեմով, ավելացնել մնացած կարագը եւ խառնուրդը: Մի թեյի գդալով շոկոլադը դրեց յուրաքանչյուր կոնֆետի կենտրոնում եւ դրեց սառնարանում 4-5 ժամ:
Շամպուն Candy - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- շաքար - 200 գ;
- կարագ - 200 գ;
- վանիլային էությունը `1 թեյի գդալ;
- ջուր - դարերի ¼;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- սեւ շոկոլադ - 110 գ;
- կաթնային շոկոլադ `110 գ;
- pecans եւ ընկույզ - ½ st.
Նախապատրաստում
Խառնել շաքարավազը, ջուրը, կարագը եւ աղը կաթսայում: Եփել ցածր ջերմության վրա, ամբողջ ժամանակ ակտիվացնել մինչեւ խառնուրդը տաքացվի 180 աստիճանով (չափեք ջերմաստիճանը հատուկ ջերմաչափով): Դրանից հետո, հեռացնել կաթսա ջերմությունից եւ ավելացնել վանիլինային էությունը, խառնել մանրակրկիտորեն:
Անմիջապես շաքարավազը տեղափոխեք մակերեսային ձեւով, յուղով յուղով եւ դրեց սառնարան: Կտրել շոկոլադը եւ հալեցնել:
Վերցրեք շաքարավազը սառնարանից, շոկոլադի կեսը տարածեք իր մակերեւույթին, շաղ տալ կաթնաթթվաթ կաթսայի կեսը եւ կրկին ավելացրեք սառնարան: Շոկոլադը հաստատվելուց հետո դարձնել դեսերտը եւ եփած շոկոլադի երկրորդ կեսը յուղազերծել մյուս կողմի հետ, այն ընկույզով շաղ տալ եւ սառնարան ուղարկել: Երբ շոկոլադը ամրացնում է, կտրեց շաքարավազը շերտերի մեջ:
Ձեզ դուր է գալիս տնական քաղցրավենիք: Այնուհետեւ, ամեն դեպքում, փորձեք շոկոլադի բաղադրատոմսերը չորացրած մրգերից եւ տնական truffles- ից :