Չնայած իր պարզությամբ `պատրաստված ձեւով նման տորթը զարդարում է ձեր սեղանը ոչ ավելի վատը, քան ձեռք բերվածը, եւ նրա համը ստիպված կլինի ներկաներին խնդրել բաղադրատոմսը:
Տորթ «Սվետլանա» բաղադրատոմսը տապակի մեջ
Քանի որ այս տորթի բաղադրատոմսը տարածված է, այն ունի մեծ փոփոխություն, որի մեջ հնարավոր չէ գտնել բնօրինակը: Ենթադրվում է, որ օրիգինալ բաղադրատոմսը մեկ է, տորթերը, որոնց համար պատրաստվում են խտացրած կաթերի հիման վրա եւ կաթնաշոռով լվանում: Այս տատանումներով սկսում ենք:
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- ալյուր - 365 գ;
- գոլորշիացված կաթ - 235 մլ;
- սոդա - 5 գ;
- քացախ - 10 մլ;
- ձու - 1 հատ:
Կրեմի համար:
- Կարագ - 195 գ;
- կաթ - 740 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 45 գ;
- շաքարավազ `195 գ:
Նախապատրաստում
- Նախքան «Սվետլանա» տորթ պատրաստելը նախապատրաստեք խմորին տորթերի համար: Ցանկալի բան չկա, ցանկից բաղկացած բոլոր բաղադրիչները պարզապես բավականաչափ են մշակել խառնիչի կույտերը, եւ վերջնական զանգվածը բաժանվում է ութ մասի (հնարավոր է եւ ավելին, կախված տորթի ցանկալի տրամագծից):
- Կորժը «Սվետլանա» -ի համար պատրաստվում է պղնձի ձեւով, ոչ միայն ջեռոցում, այլեւ ուղղակիորեն չոր փաթաթված տապակի վրա:
- Բլիթների գլանները գլորում են մեկ րոպե մեկ շագանակագույն շագանակագույն, սառեցված եւ կտրված, ցանկալի տրամաչափի համար: Փրկեք հատվածը:
- Կրեմի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ յուղի եւ խառնուրդը կրակի վրա դնել: Եփել մինչեւ չորացնելով ինտենսիվ եւ շարունակական խառնուրդ:
- Սառեցված կրեմով, հարվածել է փափուկ կարագով խառնիչով: Այս փուլում կրեմը կարող է համալրել ցանկացած համով, օրինակ `վանիլ կամ կոնյակ:
- Տարածեք խառնուրդը պատրաստված տորթերով, հովացրեք մի կույտով եւ ծածկեք կրեմի կրեմով:
- Զարդարել պատրաստի տորթը տորթերի փխրուն եւ վերցնել նմուշ:
Կոկոսի տորթ «Светлана» առանց թխելու - բաղադրատոմսը
Ավելացնել մի քիչ էկզոտիկ ծանոթ ապրանքների ցուցակը կօգնի կոկոսի, որը դիվերսիֆիկացնել համը, հյուսվածք եւ համը պատրաստված goodies. A հիանալի կոկոսի տորթ պատրաստ կլինի րոպեներով, եւ դուք նույնիսկ ստիպված են թխել տորթեր ինքներդ.
Բաղադրությունը `
- քաղցր կոկտեյլներ `490 գ;
- կաթ - 295 մլ;
- ձվի դեղնուցներ - 4 կտոր;
- շաքար - 85 գ;
- պտղունց վանիլին;
- օսլա 35 գ;
- սափրվելու կոկոսի - 320 գ;
- Կարագ - 290 գ:
Նախապատրաստում
- Միավորել ձվի դեղնուցները շաքարով: Երբ դուք ստանում եք սպիտակ յուղալի զանգված, համը այն վանիլով եւ օսլա լցնել:
- Preheat կաթի մինչեւ ջերմ, լցնել այն yolks եւ վերադարձնել խառնուրդ վերադառնալ միջին ջերմության. Սպասեք սննդարար սերուցքով, սառեցնել եւ ծեծել փափուկ կարագով եւ 2/3 կոկոսի շերտերով:
- Դրեց կոտրիչները միասնական թխում ուտեստի մեջ: Կպցրեք նրանց որոշ կրեմով: Կրկնել շերտերը մինչեւ ընտրված ձեւը լրացնելը:
- Թխել տաքացրեք մի քանի ժամվա սառնարանում, հեռացրեք այն կաղապարից, ծածկեք կրեմի եւ կոկոսի չիպսերի մնացորդները `ծառայելու համար:
Ինչպես կատարել «Սվետլանա» տորթ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 270 գ;
- թթվասեր `45 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- գոլորշիացված կաթ - 135 մլ;
- կրծքամիսը `490 գ:
Նախապատրաստում
- Տորթերի համար հավաքեք առաջին հինգ բաղադրիչները: Երբ զանգվածը դառնում է խիտ եւ համընդհանուր, լցնել կաթնաշաքարը եւ շարունակել հունցումը:
- Կերակրտեցեք պատրաստի խմորը կես ժամով, բաժանել 8 հավասար մասերի եւ գլորում յուրաքանչյուրի մեջ դիսկ:
- Թխել թխվածքաբլիթներ տապակի մեջ, յուրաքանչյուր կողմում, 1.5-2 րոպե:
- Սառեցված տորթերը պատրաստել, շաղ տալ պատրաստված կրեմի հետ եւ զարդարել ծղոտը փշրանքներով:
- Ընտրեք նմուշը միայն 3-4 ժամ անց: