Երբ բացակայում է տորթ պատրաստելու ժամանակ, եւ առանց դրա չեք կարող անել, այնուհետեւ վաֆլի տորթերը գալիս են փրկարարական, ինչը բավարար է խաշած խտացրած կաթով ներծծված եւ դրանով ապահովում է համեղ եւ արագ աղանդեր:
Վաֆլի տորթ, եփած խտացրած կաթով, բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- Վաֆլի տորթեր - 1 փաթեթ;
- խաշած խտացրած կաթ - 380 գ;
- կարագ - 110 գ;
- ընկույզ - 50 գ;
Փայլի համար:
- կաթ - 45 մլ;
- շաքարավազ `55 գ;
- կակաոյի փոշի 55 գ;
- Կարագ - 55 գ:
Նախապատրաստում
Առաջին քայլն այն է, պատրաստել սերուցք վաֆլի տորթով խտացրած կաթով: Ավելի լավ է, եթե այդ խտացրած կաթը կաթսայանա: Դուք կարող եք այն պատրաստել կամ պատրաստել: Դա շատ հեշտ է անել: Մենք կաթսայի մեջ կարող ենք խտացրած կաթը դնել մի կաթսայում, որը դրված է սառը ջրով լցված բարելի վրա, այնպես որ այն ամբողջովին ծածկում է կոնտեյները եւ երկու-երեք ժամվա ընթացքում փոքր կրակի միջոցով եփում:
Տեղադրել փափուկ կարագը հարմարավետ ամանի մեջ եւ խառնել մի փոքր խառնիչով: Այնուհետեւ ավելացրեք երկու խաշած խտացրած կաթի գդալներ եւ թափահարեք յուրաքանչյուր անգամ, մինչեւ համասեռ զանգվածը ձեռք բերվի, մինչեւ ամբողջ մասը ավելացվի:
Մենք հավաքում ենք այլընտրանքային թխվածքաբլիթներ ուտելուց եւ ստացել ստացված սերուցքով: Այժմ պատրաստեք սառույցը: Մենք կաթն ու շաքարն ենք խառնել, դրել այն կրակի վրա եւ ջերմել այն մինչեւ քաղցր բյուրեղները լուծարել: Այնուհետեւ ավելացրեք կակաոյի փոշի եւ խառնել մինչեւ հարթ: Հեռացրեք կրակները կրակի միջից, ավելացրեք կարագը եւ ակտիվացնեք ամբողջովին լուծարելու համար: Մենք տալիս ենք փայլը մի քիչ թույն, տորթի մակերեւույթը լցնել, շփեք այն թակած ընկույզով եւ սառեցրեք այն մի պահ, որպեսզի սառը սառեցված լինի:
Վաֆլի տորթերի տորթը եռացրած խտացրած կաթով եւ կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- Վաֆլի տորթեր - 1 փաթեթ;
- խտացրած կաթ - 550 գ;
- կաթնաշոռային հատիկներ - 160 գ;
- թթվասեր 25% - 160 գ;
- գդալ եփուկ - 130 գ;
- թարմ մրգեր կամ հատապտուղներ ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Տորթերի ներծծումը մեզ պես եռացրած խտացրած կաթի կեսը պետք է: Դա անելու համար մի կաթսա մեջ դնել երկու թիթեղյա բանկա, լցնել ջրով վերեւ մինչեւ լոգը եւ չոր ցերեկով եփել մինչեւ չորս ժամ: Այս ընթացքում խտացրած կաթը դառնում է հարուստ գորշ գույն եւ բավականաչափ հաստ է:
Այնուհետեւ խառնել 350 գրամ խաշած խտացրած կաթը `կաթնաշոռով եւ թթվասերով եւ կոտրել մի բլենդեր` համասեռության: Մենք նաեւ աղցանով գդալով նուշ նրբաթիթեղի մեջ ենք:
Առաջին տորթը լցված է մի կողմից պատրաստված կրեմով եւ տեղադրվում է ուտեստ: Երկրորդ տորթը լցված է մի կողմում, մաքուր խաշած խտացրած կաթով, մենք այն դնում ենք առաջին տորթով եւ այն ծածկում է կրեմով: Նմանապես մենք երրորդ տորթ ենք անում: Չորրորդ եւ հաջորդ տորթերը միայն սերուցքներով են ներծծվում երկու կողմերում: Յուրաքանչյուր խառնուրդ, բացի կրեմից, մանրացված է ընկույզի փշրանքներով: Նա նաեւ tattles տորթ վերեւում եւ զարդարում է նաեւ կտոր թարմ մրգերի կամ հատապտուղների.
Այս տորթը կարող է անմիջապես ուտել, եթե ցանկանում եք ճռճռոցային ճաշատեսակներ կամ մի քանի ժամով սառեցրեք սառնարան, ապա այն կդառնա ավելի մեղմ: