Թխված թխվածքաբլիթը կծառայի ցանկացած քաղցր ատամին: Delicacy աներեւակայելի բավարարող, համեղ եւ հիանալի կերպով զարդարում է ձեր թեյի կողմը:
Թթվասերի տապակով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 8 հատ;
- շաքարավազ - 300 գ;
- կիտրոնի թարմ քամած հյութ - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 300 գ;
- կարտոֆիլի օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- թթվասեր `500 գ;
- ժելատին - 1 tbsp. գդալ;
- ջրի ֆիլտրացված - 5 tbsp. գդալներ;
- Ելակ - 500 գ:
Նախապատրաստում
Ձվերը բաժանում ենք ձվերը եւ սպիտակուցները: Այնուհետեւ, վերջին, ճզմում է կիտրոնի հյութը եւ ծեծում է խառնիչով, աստիճանաբար շաքարավազը ավելացնելով: Հաջորդը, մենք խնամքով խմում ենք, բերում ենք ալյուր եւ օսլա: Խառնել լավ գդալով եւ խմոր խառնել: Ձեւը լցված է յուղով, լցնել հացը եւ բարձրացնել մակերեւույթը: Մենք տորթ ենք ուղարկել ջեռոցում եւ թխել 15 րոպե: Թեժ բիսկվիթը սառը է եւ կտրված է մի քանի մասի վրա:
Ելակները լվանում են, չորացնում եւ կիսում են կիսով չափ: Մենք հատապտուղը տարածեցինք ափսեի մեջ, քնում ենք շաքարով ու կտեսնենք մի կտորով: Հիմա մի գունդ վերցրեք, թթվասեր դնում, շաքարավազ եւ շաքարավազ, մինչեւ հարթ: Մեկ այլ ամանի մեջ ներծծվում է եռացող ջրի ժելատինով եւ երբ խառնուրդը սառեցվել է, մենք կապում ենք երկու մասի: Հաջորդը, մենք ձեւավորում ենք տորթը. 1 տորթ պատրաստեք հարթ ճաշի վրա, ծածկել ելակի խառնուրդով եւ կրեմով: Մենք հավաքում ենք ամբողջ տորթը նույն ձեւով եւ դրեցինք սառնարանում:
Մեղրաբլիթ տորթ թթվասերով
Բաղադրությունը `
- շաքար `250 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 50 գ;
- մեղր - 50 գ;
- ալյուր - 2 կետ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- թթվասեր `650 մլ;
- շաքարավազ `փոշի` 1 հատ;
- շոկոլադե դառը - 1 կղմինդր:
Նախապատրաստում
Քո մեջ, ծեծել են ձվերը եւ աստիճանաբար լցնել շաքարը, առանց դադարեցնել բռնումը: Կրեմի կարագը հալեցնում եւ սառը է: Միացրեք ալյուրը փխրեցուցիչով: Մեղրը խառնվել է սառեցված կարագով, ավելացնել մի բաժակ թթվասեր եւ ներարկել ձվի զանգվածը: Անհրաժեշտ է աստիճանաբար լցնել ալյուրը եւ խմորը լցնել բորբոսում: Թխել տորթին 15 րոպե, այնուհետեւ սառը եւ կտրատել թխվածքաբլիթը 3 մասի:
Թխել մնացած թթվասերը մանրացած շաքարավազի հետ եւ ծածկել յուրաքանչյուր տորթ, հավաքելով տորթը: Տվեք նրբագեղություն, եփելու համար, շաղ տալ շոկոլադով եւ զարդարել ցանկացած պտուղով:
Թխվածքաբլիթ թխվածքաբլիթով եւ պտուղով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 1 հատ;
- թխում փոշի - 1 tbsp. գդալ:
Լրացնելու համար `
- բանան - 2 հատ;
- նարնջագույն - 2 հատ:
Կրեմի համար:
- թթվասեր `1 լ;
- շաքար - 0,5 հատ;
- ժելատին - 50 գ
Հղիության համար `
- գորշ օշարակ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ պետք է պատրաստել թխվածքաբլիթ խմոր `ձվերը ծեծել մոտավորապես 10 րոպե խառնիչով, ապա աստիճանաբար լցնել շաքարավազը եւ խառնել, մինչեւ ամբողջովին լուծարվեն: Հետո խմորի փոշիով ալյուրը ներդնենք եւ խմորիչ խմորը խառնելուց հետո: Թխելու ձեւը ծածկված է հատուկ թղթի վրա եւ լցնել հացը: 20 րոպե տապակով տապակած թխվածքաբլիթ ենք պատրաստում, այնուհետեւ վերցրեք այն, սառը դրեք, կտրեք այն տորթերի մեջ եւ մի սրբիչով ծածկեք:
Միեւնույն ժամանակ մենք պատրաստում ենք կրեմը. Սպիտակ շաքարով ծեծել թթվասերը: Ջելատինը ներծծում է տաք ջրում եւ մի որոշ ժամանակ թողնում, որպեսզի բոլոր բյուրեղները լուծվեն: Մի փոքր թարմացրեք զանգվածը եւ ներթեք այն թթվասերի մեջ: Մրգերը լվանում, մաքրվում եւ կտրվում են կտորներով:
Այժմ մենք սկսում ենք հավաքել տորթը: Մենք մեկ տորթ բաժանում ենք պառակտված ձեւով, ներծծում ենք օշարակով եւ տարանջատենք բանանները: Այնուհետեւ մենք տարածում ենք նարինջը, այն լրացնում է կրեմով եւ սառեցնելու համար 30 րոպե սառնարանում նախապատրաստությունը հեռացրեք: Դրանից հետո մենք ծածկում ենք նրբագեղությունը երկրորդ խառնուրդով, տարածում են պտուղները եւ ծածկում մնացած կրեմը: Մենք հեռացնում ենք համեղ թխվածքաբլիթը թթվասերով տաքացրած սառնարանում եւ թողնում է 1,5 ժամ ներծծում, ապա ծառայում է թեյի համար: