Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես կխմեր տորթը կեֆիրի վրա, որի բաղադրատոմսը կներկայացվի ստորեւ: Այս կերակուրը կարող է լինել մեծ դեսերտ, շտապում պատրաստված, հատկապես եթե դուք այցելում եք այն հյուրերի կողմից, որոնք բուժման ոչինչ չունեն:
Պարզ cupcake բաղադրատոմսը Յոգուրտ
Բաղադրությունը `
- շաքար - 120 գ;
- մարգարին հալեց - 125 գ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- Վանիլին `ցանկալի դեպքում,
- շագանակագույն պտուղ - բուռ;
- ալյուր - 2 tbsp.
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, հաճելի է ցանկացած վարպետին, նախեւառաջ `ճաշ պատրաստելու արագությամբ:
Նախ, պետք է շաքարավազը դնեք ձվերով եւ մարգարինով: Խտացրած միատարր զանգված ստանալուց հետո պետք է ավելացնեք կեֆիր եւ մանրակրկիտ խառնեք: Այժմ դուք կարող եք ավելացնել ալյուրը, մանրացնելով խառնուրդը յուրաքանչյուր ավելացված հատվածից հետո: Ալյուրի հետ միասին դուք պետք է ավելացնել թխում փոշի (որը կարող է փոխարինվել հիդրոտեխնիկական սոդա), վանիլին եւ այլ համեմունքներ, որոնք սովորաբար խմորում եք խմորում:
Արդյունքում խմորը պետք է խառնվել շաքարավազի հետ եւ հատուկ ձեւով լցվի կամ բաժանիչ կաղապարով բաժանվի եւ ջեռոցում 30-40 րոպե ուղարկվի: Թխել տորթով , 200 գրամ ջերմաստիճանով: Պատրաստի ճաշեր կարող են ծառայել թեժ:
Կեֆիրի տորթը պատրաստվում է նաեւ կեֆիրի վրա, միայն բաղադրիչների քանակով ավելացվում է 100 գրամ ցածր ճարպի կաթնաշոռ:
Արագ կիտրոն մածուն վրա
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- կեֆիր - 1 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- ալյուր - 2 կետ;
- Վանիլին `ցանկալի դեպքում:
Նախապատրաստում
Կեֆիրի տնական տորթը պատրաստվում է մեկ ժամից պակաս: Այս դեպքում, ինչպես նաեւ անսովոր ճաշակի եւ բույրով, նրա հիմնական առավելությունն է:
Նախ անհրաժեշտ է ծեծել ձվերը շաքարով եւ կարագով: Նավթը պետք է հալվի, որպեսզի զանգվածն ունի ճիշտ հետեւողականություն, եւ խմորը աճեց: Ձեթից հետո պետք է ավելացնեք կեֆիր եւ նորից խառնեք:
Վերջին հերթին ավելացվում է թխում փոշի ալյուր: Ապրանքները նորից խառնվում են, որից հետո պատրաստված խմորը կարող է լցնել կաղապարին եւ ուղարկվել ջեռոցում 40-45 րոպե: Վառարանը պետք է preheated մինչեւ 220 աստիճան:
Եթե չամիչ, ընկուզեղեն կամ մրգեր պատրաստելու նախապատրաստման ընթացքում խմորիչի համեղ բաժակ բաղադրատոմսը եզակի է դառնում: Մի վախեցեք փորձից, քանի որ պարզապես նման անհատը չի կարող փչացնել:
Ցորենի բաժակը կեֆիրի վրա
Մեր հաջորդ բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչպես պետք է եփել ոչ միայն համեղ, այլեւ հրաշալի cupcake շտապում:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 կետ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- արեւածաղկի սերուցքային յուղ - 2/3;
- ձու - 2 կտոր;
- թխում փոշի - ½ թեյի գդալ;
- ընկույզ - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, դուք պետք է նախ հաղթեք շաքարավազը ձուով: Դրանից հետո Դուք կարող եք ավելացնել կեֆիրի, բուսական յուղի, ալյուրի եւ թխում փոշի, եւ խառնել կաթը: Եթե դուք որոշեք ավելացնել ընկույզ, միացրեք դրանք թեստի վերջին պահին:
Արդյունքում խմորը պետք է լցվի բորբոսով եւ ուղարկի թխել նախադրյալ ջեռոցում 40 րոպե: Արեւածաղկի ձեթի օգտագործման շնորհիվ խմորը մոտ 1.5 անգամ բարձրանում է, որը պետք է հաշվի առնել, երբ նման աղանդեր խմելիս: Սա նշանակում է, որ խմորը պետք է լցվի բորբոսում մոտ 2/3-ով, թողնելով ծայրը, որպեսզի բաժակը բարձրանա:
Վերեւում նկարագրված է կեֆիրի արագ կիտրոնի բաղադրատոմսը, բայց եթե ցանկանում եք սովորական դեսերտը դարձնել խոհարարական արվեստի իրական գործը, ապա կարող եք հաճելի փորձեր անել: Օրինակ, շոկոլադե տորթ պատրաստել շոկոլադե տորթ, ավելացնելով, որ կակաոյի բաղադրատոմսը: Եվ դուք կարող եք թխել պտղատու տորթով խմորով խառնել պտուղով կամ սառեցված հատապտուղներով: Դուք կարող եք ծառայել պատրաստի ուտեստը թե տաք, թե սառը, ծառայելով խմորեղեն ձեր սիրած ըմպելիքի եւ վանիլային պաղպաղակի մի մասն: