Խմորիչ խմորից տապակները վառարանում

Չկա ավելի լավ բան, քան մի ամբողջ լեռը խաշած կարկանդակներ: Նրանք կարող են կատարվել բոլորովին տարբեր ձեւերով, լցված արտասովոր լցոնումներով: Deliciously փափուկ, նուրբ եւ հրաշալի թխված ապրանքներ, որոնց բաղադրատոմսերը նկարագրված են ստորեւ `ողջ ընտանիքի համար համեղ ուրախություն:

Բացի այդ, մենք կներկայացնենք հետաքրքիր գաղափար, թե ինչպես կատարել գեղեցիկ տորթեր:

Պիրոզկին կաթնաշոռով պատրաստի աղցանով պատրաստված խմորիչով

Ավելի լավ է կարկանդակ կաթնաշոռով քաղցր պատրաստել, շաքարավազի, չամիչի ավելացման հետ: Մի վախեցեք խոհարարական գործընթացից, ստորեւ բերված է պարզագույն եղանակի բաղադրատոմսը, որը մի քիչ ժամանակ կտա, եւ արդյունքը, անշուշտ, գերազանցում է բոլոր ակնկալիքները:

Բաղադրությունը `

• խմորիչ խմոր `475 գ;
• օսլա (կարտոֆիլ կամ եգիպտացորեն) - 45 գ;
• նվազագույն յուղայնության պարունակությունը `245 գ;
• միջին ճարպի թթվասեր `45 գ;
• Վանիլ - դանակի հուշում;
• շաքար `65 գ;
• ընտրության ձու - 1 հատ;
• ամենաբարձր որակի ալյուրը 45 գ է:
• չամիչ սպիտակ, քաղցր - 2 փոքրիկ բուռ:

Նախապատրաստում

Խմորը վերցվում է սառնարանից, ամբողջովին սառեցնելու համար:

Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել թթվասեր, վանիլ եւ շաքար, ապա չամիչը եւ քսել օսլա, այնպես, որ լցոնումը մանրացված է: Ցանկության դեպքում ավելացնել ձու սպիտակ: Իսկ ձվի մեջ լցնել մի քանի կաթիլ ջուր եւ լավ խառնել: Այս խառնուրդն անհրաժեշտ կլինի յուղազերծել արտադրանքի վերեւը `խիտ խառնուրդը ձեւավորելու համար:

Նրբաբլիթը գործարանի մակերեւույթն է ալյուրով եւ խմորից գլորում: Կտրեք այն փոքր հրապարակներում: Կատարեք երկու անկյուններ հակառակ երկու անկյուններում: Կենտրոնում տեղադրեք կաթնաշոռի լցոնումը: Հենակետի եզրերը, որոնք առանց կրճատում են կենտրոնը եւ անցքերում, անցնում են հակառակ անկյունները:

Կարկանդակեք գեղեցիկ կտորները թխում սկուտեղի վրա եւ ճարպով քսուք: Թխել 35 րոպե տաքացվող ջեռոցում:

Տապակած կաղամբով խմորիչ խմորից

Այս բաղադրատոմսով մենք մանրամասն նկարագրելու ենք, թե ինչպես պատրաստել իդեալական խմորիչ խմորը հատուկ կարկանդակ համար, որպես լցնել լաբորատոր կաղամբ:

Բաղադրությունը `

Խմոր `

• ընտրության ձու - 1 հատ;
• թարմ խմորիչ, սեղմված - 25 գ;
• կաթի առավելագույն յուղայնության պարունակությունը, կարող է լինել տնական - 275 մլ;
• պտղունց աղ
• շաքար `25 գ;
• ալյուր - 700 գ;
• նիհար յուղ - 65 գ;
• գեղջուկ յուղ - 45 գ:

Լրացնելով `

• կաղամբ - 425 գ;
• Լամպ մեծ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• նուրբ յուղ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Նախ, խմոր խմոր պատրաստեք այնպես, որ այն կարող է բարձրանալ մի քանի անգամ: Դա անել, ջերմ (ոչ տաք) ջերմաստիճանում, կաթնային խմորիչ, աղ, շաքարավազ, փափուկ յուղ: Ամբողջովին խառնել մինչեւ համազգեստը: Մեղմորեն մտնել ձվի եւ ձեթի ձեթը: Այս խառնուրդի մեջ լցնել ալյուրը եւ խառնել հաստ խիտ խմորին: Հաջորդը ուղարկեք այն հարմար կոնտեյներով, մի քանի ժամվա ընթացքում ծածկել թաց մաքրող սրբիչով եւ տաք տեղում:

Մինչ խմոր «հանգիստը», վերցրեք լցոնումը: Կաղամբը, որպես նուրբ խորոված, մի քիչ աղ ու աղ: Սոխը կրճատել է նաեւ մելենկոն, խառնուրդ գազարով մի grater վրա: Տապակել կաղամբը նվազագույն շոգով, ավելացնել սոխ ու գազար, պարբերաբար ակտիվանալ: Վերջում ավելացրեք, պղպեղ `պատրաստ է լցոնած լցոն:

Իսկ միաժամանակ խմորը պետք է ավելանա գրեթե երկու անգամ: Այն պետք է լավ հունցել: Որքան ավելի ուշադիր եք ջարդել, այնքան ավելի փափուկ եւ ավելի հիանալի կլինի արտադրանքը: Դուք կարող եք սկսել կարկանդակ պատրաստել:

Ինչպես կատարել կարկանդակներ խմորիչ խմորից:

Խմորը բաժանեք մի քանի մասի: Մի փոքր մասից գլորում է երշիկ, կտրեց այն մի քանի հատվածներ եւ գլորում յուրաքանչյուրի մեջ փոքրիկ կլոր շերտ:

Կաղամբի մեջ մի տաշի կաղամբ դրեք աղբարկղի կենտրոնում:

Երիզները կիսով չափ կախված են եւ ապահով:

Կպցնել անկյունը, սեղմել բազայի դեմ:

Այսպիսով, կախված գործարանի ամբողջ եզրին մինչեւ վերջ:

Այժմ թողեք նրանց ապացույցը 10-15 րոպե, եւ դուք կարող եք դրանք ուղարկել ջեռոց: Փաթիները կվերածվեն մոտ 35 րոպե 190 աստիճանի: Հեշտ է պատրաստել կաղամբով պատրաստված խնձորներ, որոնք աներեւակայելի են օդում եւ հաջորդ օրը չեն կորցնում իրենց փայլը եւ թարմությունը: