Ինչ եք կարծում, ինչպես կարող է պաղպաղակ լինել մեզանից մանկուց: Շոկոլադե, յուղալի, մրգային, վանիլային, սնուցող, այո, առավելագույնը `պատասխանել: Եվ դուք գիտեք, որ պաղպաղակը կարելի է նաեւ տապակվել, խաշած, ախորժելի, տաք խառնուրդով վերեւ եւ նուրբ, բայց սառը ներսում: «Ինչպես կարող է դա լինել», հարցնում եք: Այո, դա շատ պարզ է, այստեղ մենք վերցնում ենք պաղպաղակի մի կտոր, տապակած տապի մեջ դնելով տաք կարագով եւ տապակել ցածր ջերմության վրա ... Եվ սա կատաղություն չէ: Այս պաղպաղակի համը պարզվում է շատ նուրբ եւ անսպասելի: Եկեք սովորենք ձեզ հետ միասին, թե ինչպես պատրաստել պաղպաղակ, եւ դուք կգտնեք, որ այն անսովոր է եւ համեղ:
Կաղամբի պաղպաղակի դասական բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- պաղպաղակ - 500 գ;
- կոկոսի սափրվելու համար - 200 գ;
- օսլա - 50 գ;
- բուսական յուղ - 200 մլ;
- ձու - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Ինչպես կատարել տապակած պաղպաղակ: Այս համը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նախապես նախապատրաստել բոլոր բաղադրիչները: Որպեսզի դա անենք, ձու ենք վերցնում, սպիտակուցները կպչում ենք ձվաբջջներից եւ ցողում ենք մանրուքները, մինչեւ փափուկ փրփուր ձեւավորվի: Հիմա վերցրեք կշռված պաղպաղակ եւ մի ճաշի օգնությամբ մենք մի քանի նույնական գնդակներ ենք պատրաստում: Շատ արագ ենք ընկղմվում գնդիկները, առաջին հերթին օսլա, ապա `սպիտակուցային եւ քոքային շերտեր: Մենք դրեցինք պաղպաղակ ափսեի վրա եւ դրեցինք 15 րոպե սառնարանում:
Այս անգամ մենք վառարանի վրա դնում ենք տապակած տապակ, լցնում բուսական յուղը եւ տաքացրեք այն: Տապակել պաղպաղակի գնդիկները նավթի մեջ մոտ 40 վայրկյան եւ նրբորեն դրանք թղթի սրբիչով դնել, որպեսզի ապակե յուղը ավելացնի: Դուք կարող եք վայելել նման տապակած պաղպաղակ թե տաք եւ սառը ձեւով:
Տապակած պաղպաղակ, փաթիլներ եւ չամիչ
Բաղադրությունը `
- պաղպաղակի բար - 500 գ;
- չամիչ - 100 գ;
- փաթիլներ - 200 գ;
- օշարակ - համտեսել;
- ընկույզ - 100 գ;
- բուսական յուղ - 300 գ:
Նախապատրաստում
Մենք չամիչ ենք վերցնում, իմը, մենք ուշադիր քսել աղբը եւ 20 րոպե տաք ջրում ջերմել: Շերտերը մանրացված են բլենդերի մեջ, նուրբ փխրուն: Մենք կտրեցինք պաղպաղակը 10 մասի եւ կտորներից գնդիկները: Յուրաքանչյուր գնդակի մեջ տեղադրվում ենք չամիչ, փխրուն փրփուր եւ մաքուր սառնարանում:
Մի ժամանակ վատթարացրեք, ջեռուցեք բուսական յուղը տապակի մեջ եւ տապակել պաղպաղակի գնդիկները մոտ 30 վայրկյան: Ավարտված պաղպաղակ օշարակով կամ ջեմով եւ թփած ընկույզով ցրված է:
Բոցավառ տապակած պաղպաղակ
Բաղադրությունը `
- պաղպաղակ - 300 գ;
- եգիպտացորենի փաթիլներ - 200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 200 մլ;
- սերմեր, շոկոլադ, մանդարինի `համտեսել;
- ալկոհոլը `1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Պաղպաղակից տաք գդալով ձեւավորեք գնդակներ եւ յուրաքանչյուր տեղ ներսում մի քանի սերմեր: Մենք դրեցինք պաղպաղակի գնդակներ սառնարանում 30 րոպե: Եգիպտացորենի փաթիլները մանրակրկիտ խառնվում են բլենդերի հետ: Մենք պատշաճորեն գլորում ենք յուրաքանչյուր գնդակի եգիպտացորենի փաթաթված եւ կրկին ուղարկեք բուժումը սառնարանին 20 րոպե: Մենք ձվաբջջը կտրում ենք մի գավաթ եւ թափահարում ենք այն: Բուսական յուղը թափեց տապակած տապի մեջ եւ տաքացրեց մինչեւ տաք:
Այսպիսով, մենք ձեզ հետ քննարկեցինք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, թե ինչպես կարելի է պատրաստել տապակած պաղպաղակ, եւ որն է ընտրել, որոշեք ինքներդ: Վայելեք ձեր ախորժակը եւ նոր խոհարարական հայտնագործությունները: