Տապակած բանանները արդեն արմատ են արել մեր մենյուում: Հանգիստ հարավային երկրների ավանդական աղանդերը մեր սեղաններին գաղթեցին մատչելի եւ համեղ բանան մատչելիության դեպքում, ուստի հիմա ռեստորանի մենյուի նման ճաշատեսակը որեւէ անակնկալ չի առաջացնում:
Տապակած բանանները հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը, եւ ոչ մի հատուկ բաղադրիչ, կամ մեծ խոհարարական հմտություններ դրա կարիքը չունեն:
Տապակած բանանները մեղրով
Բաղադրությունը `
- բանան - 1 հատ;
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
- դարչին - պտղունց;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Բանանը մաքրվում եւ կտրվում է միջին հաստության շրջանակներում: Տապակած տապի մեջ լցնել բուսական յուղը եւ այն վերածել: Ավելի մեծ բազմազանություն, պարզ բուսական յուղի հետ միասին, թխկի մեջ կարող է ավելացվել կոկոսի յուղ:
Մեղրը խառնվում է ճաշի գդալով: Կտրտված բանան տապակել 1-2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, որից հետո դրանք ջուր են լցնում մեղրով եւ հանել կրակի տապակը: Տապակած բանանները շաղ տալ մի մեծ պտղունց դարչինով եւ այն ծառայել սեղանին:
Բանններին թեթեւ բուրմունք տալու համար դրանք կպչում են: Օրինակ, խմեք բանան տապակած կոնյակով: Բանով տապակած տապի վրա լցնել 50 գրամ կոնյակ եւ դիտել կրակահանդեսը:
Բանանները տապակվել են կարամելով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 50 գ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- եգիպտացորենի ալյուր - 25 գ;
- ջուր - 90 մլ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- բանան - 2 կտոր;
- շաքարավազ - 120 գ:
Նախապատրաստում
Երկու տեսակի ալյուր խառնվում է սոդա եւ ավելացնում ջուր: A sauté pan կամ խորը կաթսա լցված բուսական յուղ: Մենք բանանները կաթում ենք եգիպտացորենի մնացորդների մեջ, ապա բաժանել կտորները դեպի խառնուրդը : Բամբակյա բանանները խորը տապակված են մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Շաքարավազը թափեց կաթսայում եւ հալեցնում է միջին ջերմաստիճանում, մինչեւ կարամելի ձեւավորումը: Պատրաստ կարամելը լրացնում է բանանները:
Պաղպաղակով տապակած բանան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարագ - 3 թեյի գդալ:
- բանան - 4 կտոր;
- կոկոսի սափրվելու համար - 1 tbsp. գդալ;
- շագանակագույն շաքար - 1/4;
- կիտրոնի հյութ - 1/4-րդ դարի;
- պաղպաղակ:
Նախապատրաստում
Խառնած բանանները ամբողջությամբ դրված են հալված կարագի մեջ: Fry բանանները մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Թարմ տապակած շերտով շաղ տալ շաքարավազը եւ լցնել հյութը: Սպասում ենք, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի, եւ ձեւավորվի տապակած կարամելում: Այս փուլում շաղ տալ ամեն ինչ կոկոսի շերտերով եւ ծառայել աղցանով տապակած բանանների պաղպաղակով:
Ինչպես եփել տապակած բանան պանիրով:
Բաղադրությունը `
- բանան - 5 հատ:
- բրնձի ալյուր - 1 հատ;
- ցորենի ալյուր - 1/2 tbsp;
- ջուր - 1 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- շագանակագույն շաքար `2 հատ;
- ցրված չեդդեր - 1 հատ;
- գոլորշիացված կաթ - 5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Խառնել բրնձի ալյուրը ցորենի ալյուրով, ավելացնել մի պտղունց աղ եւ խառնուրդը ջրի մեջ խառնել: Հաստ կլարետով կաթում են բանանների կեսը եւ տապակել նրանց բուսական յուղով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Մենք տաք բանան ենք դնում անձեռոցիկի վրա եւ շաքարավազով շաղ տանք: Մրգերը փոխանցում ենք ափսեի մեջ, լցնել այն խտացրած կաթով եւ շաղ տալ պանրով:
Շոկոլադի տապակած բանան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թերթիկ խմոր;
- գետնանուշ կարագ;
- բանան - 1 հատ;
- շոկոլադ - 1 կղմինդր;
- բուսական յուղ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Թերթի խմոր, որը կարելի է գնել ասիական ապրանքների ցանկացած խանութում, մենք տարածեցինք ալյուրի փոշին: Բանանը կտրեց շրջանակներ եւ կոտրեց շոկոլադը հրապարակներում: Խմորի թերթի մակերեսին կափարիչը կես թեյի գդալ գետնանուշ կարագի, բանանի եւ շոկոլադի մի կտոր: Մենք պաշտպանում ենք խմորի եզրերը եւ նախապատրաստված յուղի մեջ թրմել ծրարները: Շաղ տալ շաքարավազով պատրաստված աղանդերի վրա: