Քաղցր պանրի աղցան մի քանի աղանդերից մեկն է, որը ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ օգտակար: Որպես կանոն, նույնիսկ այն երեխաները, որոնք կտրականապես հրաժարվում են կաթնաշոռից , հաճույքով խցիկով: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած պտուղ: Այժմ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռային աղցան բալով: Մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր սպասում են ձեզ ստորեւ:
Կարկանդակ աղցան բաղադրատոմսով կեռասով
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- շաքար - 150 գ;
- վանիլ պուդինգ (500 գ հեղուկի համար) - 2 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- կաթնաշոռ 9% յուղ - 800 գ;
- կեռաս seedless - 0.5 կգ;
- փոշի շաքարավազի համար:
Նախապատրաստում
Մենք կոտրում ենք ձվերը, սպիտակուցները բաժանելով սպիտակուցներով: Խյուսներում, լցնել շաքարավազը եւ խառնել խառնիչով մինչեւ սպիտակ փրփուրը: Ավելացնել կաթնաշոռ, պուդինգ եւ խնամքով խառնել: Սպիտակուցներում ավելացրեք մի պտղունց աղ եւ շտապեք մինչեւ փարթամ փրփուրը: Մենք համատեղում ենք սպիտակուցային զանգվածը կաթնաշոռով եւ խառնմամբ: Խմորը տարածեցինք բորբոսում, յուղոտ, վերին մասում կեռ դրեցինք: Թխել մոտ 1 ժամ 180 աստիճանով: Թխել թխվածքաբլիթը, շաքարավազով շաղ տալ եւ ծառայել սեղանին:
Քաղցր պանրի աղցան սառեցված կեռասով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ 9% յուղ - 250 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթնամթերք - 4 tbsp. գդալներ;
- Վանիլին `համտեսել;
- կեռաս սառեցված - 100 գ;
- կարագ, կաղնու քսելու համար:
Նախապատրաստում
Ապակու թխվածքաբլիթը լավ յուղով յուղ է: Քաղցր պանիրը խառնել է մաղձի մեջ, ձվով վարել եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Ավելացնել մանգո, շաքարավազ, վանիլին եւ կրկին խառնել: Վերջապես ավելացնել սառեցված բալը եւ նորից վերցնել ճանապարհին: Խմորը տարածել ենք բորբոսում, ծածկել այն եւ թխել այն 1 ժամ 180 աստիճանով:
Մուլտիվարի մեջ կեռասի պանրի աղցան բալով
Բաղադրությունը `
- մանգա - 2 tbsp. գդալներ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- սերուցք - 1 tbsp. գդալ;
- կաթնաշոռ - 600 գ;
- Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- թարմ կեռաս `100 գ;
- կարագ, կաղնու քսելու համար;
- հացի փշրանքները:
Նախապատրաստում
Խորը խորովածում մենք կաթնաշոռ ենք բաժանում, շաքար, մանգո, ալյուր, վանիլային շաքար, ձու եւ սերուցք: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք մինչեւ հարթ: Քսել լոլիկի մուլոդարագ կարագը, շաղ տալ ցորենի հետ: Մենք պատրաստեցինք կաթնաշոռի զանգվածը: Հեռացրեք կեռասից կեռասից, չորացրեք այն թղթե սրբիչով եւ թափեք այն օսլայով: Դրանից հետո, դրեց այն խմորին գագաթին: Շնորհիվ օսլայի բալը կպահի իր ձեւը եւ չի հոսում: «Թխում» ռեժիմում մենք պատրաստում ենք 50 րոպե: Դրանից հետո բացեք բազմատարրությունը եւ թույլատրեք, որ խցիկն ամբողջովին սառը ձեւով: Դրանից հետո միայն վերցնում ենք այն, կտրում ենք այն փոքր կտորներով եւ ծառայում ենք սեղանին:
Պաղպաղակով աղացած աղցանով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 1 կգ;
- թթվասեր `200 գ;
- օսլա - 5 tbsp. գդալներ;
- ձու - 4 կտոր;
- կաթ - 50 մլ;
- մանգա - 3 tbsp. գդալներ;
- փոշի շաքար `200 գ;
- վանիլային շաքար `10 գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- կեռաս - 0,5 կգ:
Նախապատրաստում
Մանկը լցվում է կաթով եւ թողնում է սրտխառնոց: Քաղցր pendir պյուրե, ավելացնել ձու, թթվասեր, կեսը օսլա, շաքարի փոշի, վանիլային շաքար եւ խառնել: Այնտեղ ավելացնում ենք սոդա, որը մարում է քացախով եւ խառնել: Վերջում, կաթն ենք ներկայացնում կաթով եւ կրկին խառնել: Պետք է ստացվի հաստ խիտ խմոր: Ձիթապտղի ձեթով թխելու ձեւը կպցրեք խմորի կեսը: Կիտրոն քերծում է օսմանում, որը մնացել է եւ տարածվել վերեւից: Մենք փակել ենք մնացած կաթնաշոռը: 220 աստիճանով թխել 20 րոպե, ապա ջերմաստիճանը նվազեցնել մինչեւ 180 աստիճան, փայլաթիթեղի ձեւը ներդիր եւ 15 րոպե եփել: