Երբեմն ուզում ես ինչ-որ բան շատ ուտել: Դուք կարող եք, օրինակ, թխել մի նիհար (կամ ոչ շատ նիհար) շոկոլադի գորգ, այս նրբագեղության բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Նման թխում, հաստատ, ձեր տան եւ հյուրերի նման:
Ինչպես կատարել շոկոլադե գորգ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր բարձրորակ ցորեն - մոտ 1.5 բաժակ;
- ջուր (կամ կաթ) - 1 բաժակ (մոտ 200 մլ):
- շաքարավազ `5-8 տ.ս. գդալներ;
- կակաոյի փոշի - 3-5 տ.ս. գդալներ;
- լիկյոր նուշ կամ մուգ ռոմ - 30 մլ;
- բուսական յուղ (կամ յուղալի բնական) - մոտ 100 մլ (կամ 100 գ);
- սոդա սնունդը, մարված քացախով - դանակի հուշում;
- չամիչ - մոտ 100 գ;
- ընկույզ կամ ընկույզ - 100 գ;
- վանիլ կամ դարչին (բայց ոչ թե միասին, այնպես էլ մյուսը);
- միջին շոկոլադե բարը (ավելի դառը կամ դասական մութ, սակայն ընտրությունը ձերն է):
Նախապատրաստում
Չամիչները կտեղադրվեն ամանի մեջ եւ եռացող ջրով լցված: Եկեք սպասենք 10-20 րոպե, մինչեւ չամիչները շտկեք, եւ մենք կմիավորենք ջուրը, որից հետո նորից լվանալը եւ հատապտուղները մաղի վրա թողնել: Այնուհետեւ լավ կլիներ, որ չամիչները թղթե սալիկի վրա դնեին ջրի մնացորդները հնարավորինս հեռացնելու համար: Մենք հատում ենք հատապտուղները մի գդալով եւ գլորում մեկ ճաշի գդալ ալյուրով:
Ընկույզները ջախջախում են, բայց ոչ շատ, դանակով կամ այլ հարմար եղանակով:
Առանձին ամանի մեջ խառնել կակաոյի փոշին `1 ճաշի գդալ շաքարով, ավելացնել քացախով մարվող սոդա, վանիլ եւ լիկյոր: Այնուհետեւ ավելացրեք մի բաժակ ջուր, մնացած շաքարը, բուսական (կամ փափկեցված յուղալի) յուղ: Մենք ջրի լոգանքի վրա հիմք ենք ստեղծում եւ խառնվում ենք շաքարավազի ամբողջական լուծարմանը: Այժմ ընկույզներն ու չամիչները պառկեցրին: Աստիճանաբար ավելացրեց ալյուրը, խառնելով խմորը: Խառնել խմորին խառնեք, կարող եք խառնել ցածր արագությամբ, պարույրային խառնիչներով: Խմորը չպետք է չափազանց հաստ.
Այժմ մենք պետք է հալածող կաղապար, որի մեջ մենք կխմենք խմորը (հատկապես հարմար է սիլիկոն):
Ներկայացրեք ձեւը նախապես պատրաստված վառարանում, թխել մոտավորապես 180 աստիճանով ջերմաստիճանում մոտ 35-40 րոպե: Ես պատրաստ եմ շոկոլադով շոկոլադով շոկոլադով եւ ընկույզով պատրաստել շոկոլադ: Երբ գորգը թեթեւակի սառը է, այն կարելի է կտրել դանակով եւ ծառայել թեյի, սուրճի, տաք շոկոլադի , կղզու, ռոիբի եւ այլ տեսակի խմիչքների: Դուք կարող եք ծառայել կաթնամթերքի եւ կաթնամթերքի հետ. Կաթ, անուշահոտ մածուն, կեֆիր, մածուն եւ այլն: Պետք է նշել, որ առավոտյան քաղցր համեմունքներ (եւ, ըստ էության, խմորեղեն), ավելի լավ է ուտել: