Սպունգ տորթերի տորթը `տոնական սալորի պատրաստման լավագույն բաղադրատոմսերը

Բոլորը, ովքեր ցանկանում են թխել տափակ թխվածքաբլիթ, պետք է լավ թեստային բաղադրատոմս եւ յուրօրինակ գաղափարներ, որպեսզի հավաքեն գեղեցիկ ու համեղ տեսք, որը արժանի է հանդիսավոր տոնի: Նման ճաշատեսակները զարդարում են ինչպես երեխաների տոնը, այնպես էլ մեծահասակների սեղանները:

Բիսկվիթային տորթեր տորթի համար - բաղադրատոմսը

Տորթի համեղ թխվածքաբլիթները թխելու համար ներքեւում նկարագրված բաղադրատոմսը կօգնի «հաղթահարել» խնդիրը «անթերի», կարեւոր է հետեւել հստակ առաջարկություններին, որոնք հաստատված են փորձառու խոհարարական փորձագետների կողմից: Դասական թխվածքաբլիթը թխում է առանց խմորի փոշու, բայց վստահության համար հոյակապ արդյունք կարող է ավելացվել:

Բաղադրությունը `

• ձու - 6 հատ;
• փոշի շաքար `200 գ;
• ալյուր - 250 գ;
• խմորի փոշի եւ վանիլին:

Նախապատրաստում

1. Առանձին սպիտակուցներ բաժանելուց հետո, առաջինը սառնարանին ուղարկեք 30 րոպե:
2. Խառնել ալյուրը փխրեցուցիչով:
3. Ծեծում է փրփուրը:
4. Սպիտակուցները ծեծի են ենթարկվում կայուն գագաթներին, աստիճանաբար փոշի շաղ տալով:
5. Մուտքագրեք yolks, խառնել spatula.
6. Ավելացնել ալյուր ալյուրի մեջ, խառնելով կավիճը:
7. Խմորի լցնել ձեւով, վառարանում կաթսաներով տապակել 70-70 րոպե 170 աստիճանով:

Բիսկվիթային տորթեր տորթի համար, բազմատեսակ

Բիսկվիտ տորթ պատրաստելու համար առանց ճարպիկի, պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ իրականացնել բազմատեսակ: Այս սարքը ապացուցել է թխվածքաբլիթների, կարկանդակների եւ այլ թխվածքի պատրաստման ժամանակ: Տորթը դուրս է գալիս խիտ, փափուկ, ներծծվող ծակոտկեն, ամբողջական սառեցումից հետո այն հեշտությամբ բաժանվում է բարակ տորթեր, եւ դրանից կարող եք վստահորեն հավաքել տոնական տորթ:

Բաղադրությունը `

• ձու - 6 հատ;
• շաքարավազ եւ ալյուր - 250 գ;
• վանիլին եւ թխում փոշի:

Նախապատրաստում

1. Ձու ծեծել է հոյակապ փրփուրի մեջ, թափելով շաքարավազը: Շարունակեք աշխատել խառնիչին 10 րոպե:
2. Ավելացնել ալյուր, թխում փոշի եւ վանիլ:
3. Լցնել մի գավաթ, թխել «1-ին ընթրիքի» ռեժիմում:
4. Հացահատիկից հետո տորթի համեղ թխվածքաբլիթները կարելի է կտրել:

Թխվածքաբլիթներ թխվածքաբլիթով տապակած տապակած տապակով

Սպունգային տորթերի պատրաստված տորթը կարելի է պատրաստել առանց վառարան կամ մոլիվարխի օգտագործման, բավականաչափ տապակած տապակած եւ լավ բաղադրատոմսով, որը կօգնի լավագույնս իրականացնել գաղափարը: Խոհարարությունը պետք է լինի նվազագույն ջերմությամբ, որը ծածկում է կոպը: Տորթի հիմքը պատրաստվում է մի քանի փուլով, որի արդյունքում պետք է ձեռք բերել 3-4 տորթեր:

Բաղադրությունը `

• ձու - 4 կտոր;
• ալյուր եւ շաքար `200 գ;
• թխում փոշի, վանիլին;
• թթվասեր - 2 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Ծեծել ձվերը շաքարով մինչեւ հաստ, փարթամ զանգված:
2. Ներառեք թթվասեր, թխում փոշի եւ վանիլին:
3. Ալյուրը բերան:
4. Խմորի 1/4 լցնել լվանալ տաքացնող խորանարդի խիտ հատակով եւ պատերով, ծածկել կափարիչով:
5. Թխել 4 տորթեր, այնպես որ երկու կողմերից հաստ բլիթները:
6. Տորթի տապակած պատրաստման տորթերի պատրաստումը ավարտվում է նրանց ամբողջական սառեցմամբ եւ սերուցքներով նրբագեղությամբ:

Ինչպես կարող եք թխել տապակած թխվածքաբլիթներ:

Տորթերի տորթերի հետ տորթ կրեմը անբաժանելի մասն է, բարի գույնի ստեղծման գործընթացում: Նրա որակից կախված է ոչ միայն սննդի տեսքից, այլեւ վերջին ճաշակներից:

1. Կարեւոր կետը նրբագեղության պատրաստման մեջ է բազայի նրբագեղությունը: Պատրաստի սպունգ տորթերի տորթը պետք է լավ ներծծվի օշարակով: Այն պատրաստված է ջրի եւ շաքարավազից `4 տ.ս. Շաքարի գդալները խառնել են 6 tbsp. գդալներ ջրի եւ եփել մինչեւ բյուրեղները լիովին լուծարել:
2. Դասական օշարակի հիման վրա պատրաստվում են անուշաբույր նրբերանգներ `կազմելով բաղադրությունը կոնյակ, ռոմ, լիկյորով:
3. Ոչ ալկոհոլային նյարդերը կարող են պատրաստել օշարակի կազմը լրացնելով ցիտրուսային կեղեւով, էսպրեսսո կամ մրգային կոնցենտրացված հյութեր:
4. Հանգստություն հավաքելու հաջորդ քայլը կրեմ ընտրում է: Ամեն ինչ կախված է խոհարարի կամ ընտրված բաղադրատոմսի երեւակայությունից, խնձորի տորթերի տորթը լավ համակցված է կրեմի, սերուցքի, թթվասերի, շոկոլադե կրեմի , ցիտրուսային կաստիի, կրեմ-քիզի հետ:

Լրացնելով թխվածքաբլիթը

Սպունգային տորթերի պատրաստված տորթի յուրօրինակ լցոնումը կօգնի դանդաղ նրբություն դարձնել հանդիսավոր բուժում, որը կարող է զարմացնել նույնիսկ բարդ հյուրերին: Հաշվի առնելով քաղցր ատամի համի նախասիրությունները, կարող եք հարմարեցնել թխվածքի վերջնական արդյունքը:

1. Լրացման ամենատարածված տարբերակը պտուղներն են, հատապտուղները: Նրանք կարող են օգտագործվել թարմ կամ սառեցված:
2. Լավ լցնում է պտուղի կտորներով հացահատիկի խառնուրդը, որը լրացնում է թեթեւ քսուք կրեմով:
3. Հաճախ, որպես լրացուցիչ շերտ, օգտագործեք ժելե շերտ, մանրացված պտուղներով կամ հատապտուղներով:
4. Խիտ տենչից լցոնումը կդարձնի առավել ձանձրալի բաղադրատոմսը, այս տարբերակի համար օգտագործվում է խտացրած կաթի կրեմ:

Պատրաստի թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթ `բաղադրատոմս

Արագ եւ գրեթե առանց ճաշակ պատրաստելու պատրաստակամության տորթ պատրաստելու ջանքերը, այն կպահանջի ոչ ավելի, քան կես ժամ եւ մեկ ժամ սեղմել այն: Կրեմը հարմար կլինի ցանկացածի համար, ով հայտնաբերում է ապրանքներ սառնարանում, իսկ տորթերը կարող են նախապես պատրաստվել, քանի որ պատրաստվում են դասական բաղադրատոմսով, դրանք կարող են պահվել եւ մի քանի շաբաթ ոչ թե հնացած:

Բաղադրությունը `

• բիսկվիթ թխվածք - 1 հատ;
• շաքարի օշարակ `½ հատ;
• կրեմ 33% - 500 մլ;
• փոշի շաքար `150 գ;
• հատապտուղներ - 1 բուռ:

Նախապատրաստում

1. Շաքարով կրեմը ծեծի է ենթարկվել փխրուն զանգվածով:
2. Կտրեք տորթը կեսով եւ ներծծում օշարակով:
3. Քաղցրավենիքով մեկ թխվածքաբլիթը քսել, ծածկել երկրորդը, բաժանել մնացած կրեմը, զարդարել հատապտուղներով:
4. Սպունգ տորթերի տորթը մի ժամով մաքրվում է:

Տորթ «Տիրամիսու» բիսկվիտի տորթերով

Շատ յուրահատուկ եւ անսովոր թխվածք կոտրված տափակ տորթերից մինչեւ բոլոր քաղցր ատամները կպատրաստեն դասական tiramisu- ն, քանի որ նրբագեղությունը պատրաստվում է նմանատիպ բաղադրատոմսով, սակայն օգտագործվում է փափուկ տապակի փոխարեն: Դուք կարող եք բուժել մեծ ձեւով, նախապես ծածկված ֆիլմով կամ ծառայողական ապակուց:

Բաղադրությունը `

• բիսկվիթ - 1 կտոր;
• սուրճ - 150 մլ;
• Baileys - 100 մլ;
• փոշի շաքար `100 գ;
• mascarpone - 500 գ;
• կրեմ 33% - 400 մլ;
• շոկոլադե ձեւավորում:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք տորթը կամ կտրեք այն:
2. Խառնեք սուրճը լիկյորով:
3. Պայծառով ծեծել սերուցք, մուտքագրեք mascarpone:
4. Յուրաքանչյուր կտորից պատրաստված թխվածքաբլիթը սուրճ-լիկյորային օշարակ է մեջքով, տարածվում է կաղապարով, սենդվիչով, սերուցքով:
5. Շոկոլադով կոտրված տապակած տորթից շաղ տալ, 2 ժամ տաքացնել:

Թխածու թխված թխվածքաբլիթ

Պատրաստել պատրաստի բիսկվիթով տորթերի տորթը, թթվասերով, նույնիսկ սկսնակներին պատրաստելու համար, քանի որ կատարյալ մրգեր ստեղծելու համար անհրաժեշտ է հասանելի ամենուրեք, որոնք վաճառվում են յուրաքանչյուր խանութում: Թթվասերը պետք է ընտրվի ճարպ, ոչ պակաս, քան 25%, որպեսզի խիտ հետեւողականություն կիրառվի հատուկ խտացուցիչ:

Բաղադրությունը `

• բիսկվիթ թխվածք - 1 հատ;
• թթվասեր `25% - 400 մլ;
• թթվասեր խտացուցիչ - 1 շաքար;
• փոշի շաքար `150 գ;
• շաքարի օշարակ - ½ st.

Նախապատրաստում

1. Բիսկվիթը կտրեց 3 բարակ տորթեր:
2. Յուրաքանչյուրը օշարակով հագեցնել:
3. Թթվասեր շաքարով, լցնել հաստեցնող նյութը, խառնել:
4. Քաղցրացրեք տորթերը կրեմով, հավաքեք տորթը:
5. Ներկիր սառնարանում 2-3 ժամ:

Տորթ `խտացրած կաթով բաղադրատոմսով, բաղադրատոմսով

Խտացրած կաթով տորթերի տորթը թեյի լավ դեսերտով ձեր տանը բուժելու ամենադյուրին միջոցն է: Նման նրբությունը չի պահանջում երկար նոսրացում, սովորաբար խաշած խտացրած կաթ օգտագործվում է, լրացվում է մանրացված ընկույզով, եւ որպես լցնում, կարելի է օգտագործել բանանները, դրանք լավ համակցված են նման կրեմի հետ:

Բաղադրությունը `

• բիսկվիթ - 1 կտոր;
• խաշած խտացրած կաթ - 1 բ.
• մանրացված ընկույզերի խառնուրդ `1 հատ;
• բանան - 2 կտոր;
• կոնյակի օշարակ - ½ tbsp.

Նախապատրաստում

1. Թխվածքաբլիթը կտրեց 2-3 տորթ:
2. Շուրթերի հետ հագեցնել:
3. Խտացրած կաթը խառնել ընկույզով, քսել տորթը:
4. Պտտեցնել բանանների կշեռքները, ծածկել երկրորդ խորքը:
5. Զարդարել պատրաստված տորթը կրեմով, շաղ տալ ընկույզով եւ վերցնել բանանի կտորները:

Պտուղ տորթ, պատրաստված բիսկվիթային տորթեր

Բիսկվիթային տորթերի տորթի պտուղը լրացնում է ձեր սեփական նախասիրությունների հիման վրա: Ընտրեք թարմ սեզոնային մրգեր կամ սառեցված ցայտաղբյուրներ, որոնք լվացվեն թեթեւ սերուցքով կամ թթվասերով, օշարակ չի կարող օգտագործվել, հաշվի առնելով պտղի հյութը: Թխվածքաբլիթը պետք է ամբողջովին սառեցվի, այն պետք է բաժանվի բարակ տորթեր:

Բաղադրությունը `

• բիսկվիթ - 1 կտոր;
• Ելակ - 200 գ;
• բանան - 1 հատ;
• տանձ - 1 հատ;
• մանրացված ընկույզ - ½ st;
• կրեմ 33% - 400 մլ;
• փոշի շաքար `150 գ:

Նախապատրաստում

1. Սառը ցածր սերուցք փոշիով հաստ սերուցքով:
2. Կտրել տափակ թխվածք 3 տորթերի մեջ:
3. Յուրաքանչյուր տորթ կրեմով սերուցք, տարածեց մրգերի եւ հատապտուղների թիթեղները:
4. Զարդարեք կրեմով եւ մրգի մնացած մասը, շաղ տալ ընկույզով:
5. 2 ժամ զովացնելու համար:

Շոկոլադե տորթ, որը պատրաստված է պատրաստի թխվածքաբլիթներից

Շոկոլադե տորթերի տորթերի համար կարելի է ձեռք բերել գրեթե ցանկացած շուկայում պատրաստված հրուշակեղենի բաժնում, եթե կա ձեր սեփական ձեռքի հետ հիմք թխելու ցանկություն, կիրառեք դասական բաղադրատոմս, փոխարինելով ալկոհոլի համարժեք մասը կակաոյի փոշիով: Հիգիենայի խթանումը ալկոհոլային կամ սուրճի օշարակի հետ, քանի որ լցնումն իդեալականորեն կբարձրանա:

Բաղադրությունը `

• շոկոլադե բիսկվիթ - 1 հատ;
• սուրճ - 150 մլ;
• կրեմ - 400 մլ;
• մուգ շոկոլադ `200 գ;
• փոշի շաքար `150 գ:

Նախապատրաստում

1. Կրեմը տաք է շաքարի փոշիով, թույլ չտալով եռացնել:
2. Նետեց կոտրված շոկոլադը, հալեցնում այն ​​տաք սերուցքով, հուզիչ է տաքացնել մոտ 5 րոպե:
3. Հանգիստ սենյակային ջերմաստիճանում:
4. Թխվածքաբլիթը կտրում է 3 տորթերի մեջ, ներծծում սուրճ, գանգա:
5. Վերեւը զարդարում է շոկոլադե կրեմով եւ թողնում է 2-4 ժամ առաջ նրբագեղ:

Բիսկվիթային տորթ, բազմատեսակ տորթեր պատրաստված

Գունավոր թխվածքաբլիթներ տորթի համար բացարձակապես դժվար չէ, պայծառ բարության համար ավելի լավ է կիրառել հատուկ գել սննդի գունանյութեր, կիրառվող քանակությունը շատ փոքր է, հետեւաբար, ժամանցային տերեւները վնասակար չեն: Եթե ​​ցանկանում եք բնական բուժել, օգտագործեք միրգ կամ բանջարեղենային հյութեր:

Բաղադրությունը `

• ձու - 3 կտոր;
• շաքար - 200 գ;
• փափուկ յուղ - 150 գ;
• յոգուրտ - 150 մլ;
• ալյուր - 450 գ;
• թխելու փոշի;
• ներկանյութեր:

Կրեմ:

• յուղ - 200 գ;
• սերուցքի պանիր `250 գ;
• փոշի շաքար `300 գ;
• վանիլին:

Նախապատրաստում

1. Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 180:
2. Շագանակավայով ծեծել կարագը, ձվերը ձուլեք մեկ առ մեկ:
3. Նետում վանիլին եւ թխում փոշին:
4. Alternatively ավելացնել ալյուր եւ յոգուրտ, խառնել հարթ հեղուկ խմոր.
5. Խմորը բաժանել 7 հավասար մասերի, ներկացնել յուրաքանչյուրին:
6. Թխել յուրաքանչյուր տորթ առանձին 15-20 րոպե: Հանգստացեք ամբողջությամբ:
7. Կրեմի կրեմով շաքարավազի եւ վանիլի հետ կրեմ կրեմ, սերուցք պանիր:
8. Յուրաքանչյուր տորթ կրեմով քսել, զարդարել ձեր հայեցողությամբ, ներծծվել 4-6 ժամ: