Խանութի բլիթները չեն կարող համեմատվել տնային բլիթների հետ: Եթե դուք սիրում եք ձեր հարազատներին եւ ընկերներին քաղցր տորթերով հաճելի լինել, ապա ձեզ համար հոդված է, որի մեջ մենք ձեզ կպատմենք ձեզ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, թխվածքաբլիթներ սերմացուով պատրաստելու համար:
Cookie բաղադրատոմսը սոխի սերմերով
Բաղադրությունը `
- կարագը փափկեց - 100 գ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- սոդա, քացախով քայքայված - 0,5 տ.մ.
- Վանիլին `համտեսել;
- համեմունք - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք քսում ենք փափկված կարագը, շաքարով, ձուով քշել, ավելացնել սոդա, քացախով խմել, քսել ալյուրը եւ վանիլինը: Հացահատիկ խառնել: Բաժանեք այն 2 մասի եւ այն ուղարկեք սառնարան մոտավորապես 30 րոպե: Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան: Մենք սեղանին դրեցինք գարեջուր: Թեստի մի մասը դուրս է բերվում սառնարանում եւ գլորվելով գարշապարը: Մենք կտրել ենք ցանկալի ձեւի պատկերազարդերը եւ դրանք դնել մագաղաթյա թղթի վրա պատրաստված թխում թերթի վրա: Թխել փխրուն թխվածքաբլիթներ , խնձորի սերմերով, մինչեւ 10 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Թխվածքաբլիթներ սոխով եւ չամիչով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 բաժակ;
- մարգարին - 100 գ;
- չամիչ - 0,5 ակնոց;
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր - 4 tbsp. գդալներ;
- mac - 80 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- Վանիլային շաքարավազ - 1 սափրագ:
Նախապատրաստում
Նախ, մենք լվանում ենք խնձորն ու լցնել այն եռացող ջրի մեջ, թողնել 20 րոպե: Չամիչը նաեւ լցվում է եռացող ջրով եւ 10 րոպե հեռանում: Մենք միացնում ենք ջուրը խնկունի հետ եւ օգտագործում ենք բլենդեր, որպեսզի խառնվի: Հալեցնել մարգարինը եւ զովացնել այն: Մենք վերացնում ենք ալյուրը եւ միացնում այն փխրեցուցիչով: Ձու շաքարավազով շաղ տալ, թթվասեր, մարգարին, վանիլային շաքարավազի եւ սոխի սերմեր ավելացնել:
Մենք ցորենի ալյուրը լցնել, խմոր խառնել: Երբ խմորը լավ խառնվում է, ավելացնել չամիչները: Նավակը լվանում է յուղով, խմորը տարածում ենք գդալով, վերին մասը սեղմվում է ջեռոցում, 200 աստիճանի ջերմաստիճանում `ոսկե գույնով:
Կիտրոնի թխվածքաբլիթներ սոխով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 0,5 կգ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 220 գ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
- աղ - մի պտղունց.
- թխելու փոշի թխելու համար - 1 թեյի գդալ;
- խնձոր - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Հեռացնել կիտրոնի կեղեւը եւ քամել հյութը: Այնուհետեւ այն եռացրած եւ գոլորշիացված է կեսին: Կաթել կեսը, հալեցնել եւ մի կողմ դնել: Կարագի երկրորդ կեսը շաքարավազ է, կիտրոնի, վանիլային շաքարավազի, ձվի, կիտրոնի, կրկին ծեծել:
Ավելացնել կիտրոնաթթու խառնուրդը, խառնել այն, լցնել ալյուրը եւ աղը թխած փոշու հետ մանվելուց հետո, լցնել կիտրոնի թխվածքաբլիթը , թխել թխվածքաբլիթի վրա եւ թխել 15 րոպե ջեռուցվող ջեռոցում մինչեւ 180 աստիճան:
Կծու բլիթները խոզի սերմերով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձվի դեղնուցներ - 4 կտոր;
- ալյուր - 1,5 բաժակ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- կակաչ - 150 գ
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը խառնվում է շաքարով եւ դեղձերով եւ հարվածում է միասեռ զանգված: Այնուհետեւ աստիճանաբար լցնել ալյուրը խառնել խմորի փոշու հետ եւ խմոր խառնել: Մենք գլան ենք գցում մի տախտակի մեջ, փաթեթավորեք այն տոպրակի մեջ եւ դրեք այն սառնարանին կես ժամ: Մաքի հանք, չորացրեք եւ միացեք շաքարով: Աղյուսակը ցրված է ալյուրով, մենք հում ենք խմորը մոտ 5 մմ հաստությամբ: Տարածեք ծխախոտի սերմերի մեկ շերտը եւ խիտ խտացրեք խտացրեք գլորում: Մենք կտրեցինք այն 2 հավասար մասեր: Մենք պատրաստում ենք թխում թերթիկի վրա, որը նախապես դրված էր թխում թղթի վրա: 190 աստիճան ջերմաստիճանում թխել 25 րոպե:
Թխվածքաբլիթներ սոխով եւ ընկույզով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 150 գ;
- շաքար - 100 գ;
- կարագ - 100 գ;
- շաքար վանիլ - 1 շաքար;
- mac - 50 գ;
- ընկույզ - 40 գ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք չորացրեցինք կարագի կեսը շաքարով: Ապա ավելացնել ձու եւ ալյուր: Մանրակրկիտ խառնել, ձեւավորել գնդակը եւ 1 ժամով ուղարկել սառնարան: Խմորի կտորից ուղղանկյունից օծեք այն կարագի հետ, որը մնացել է եւ շաղ տալ թակած ընկույզով եւ փխրուն սերմերով: Խմորը խառնել կաղապարի մեջ եւ այն կես ժամվա ընթացքում վերադարձնել սառնարանում: Դրանից հետո վերցրեք ժապավենը, 1.5 սմ լայնությամբ կտրեք այն: Դրեք կտորները թխելու թերթիկի վրա եւ թխել 200 աստիճանով `ոսկե գույնի: