Յուրաքանչյուր փորձառու տնային տնտեսուհի հայտնի է, որ հնարավոր է խտացրած կարտոֆիլները ամբողջությամբ պահել ձվի եւ չոր միացնող բաղադրիչի `ալյուրի, հացահատիկի կամ վարսակի փաթիլների ավելացման միջոցով: Վերջին բաղադրիչը համարվում է առավել օգտակար եւ դիետիկ, եւ սա այն է, ինչ մենք կքննարկենք հետագա բաղադրատոմսերում:
Հավի եւ վարսակի փաթիլների կիտրոններ
Բաղադրությունը `
- հավի աղցան `480 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 25 մլ;
- վարսակի փաթիլներ `35 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սխտորի մեխակները `2 հատ;
- grated mozzarella - 35 գ;
- գետնին քեմեն, օրեգանո, թարմ աղացած պղպեղ `մի պտղունց:
Նախապատրաստում
Հավի աղցան լավ սեզոն եւ միացրեք ծեծված ձվի եւ քերած մոցարելլայի հետ: Լցնել վարսակի ալյուրը խառնուրդը, ցանկալի է, արագ պատրաստված: For բուրմունք, մենք նաեւ ուղարկեք սխտոր paste դեպի մածուկ.
Preheat մի քիչ յուղ եւ օգտագործել այն տապակել աղացած միս հետ վարսակի ալյուր, մինչեւ cutlets cracked հետ ընդերքը.
Հավի կոտլետներ վարսակի ալյուրով
Բաղադրությունը `
- հավի մսով - 650 գ;
- սոխ - 75 գ;
- չորացրած լոլիկ `30 գ;
- մի բուռ սպանախ տերեւներ;
- չորացրած սոխ եւ սխտոր - մի պտղունց.
- վարսակի ալյուր - 1/3;
- հավի համեմունքների համընդհանուր խառնուրդ - 1/2 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- ծաղկակաղամբ ծաղկաբույլը `370 գ;
- խաշած պանիր - 45 գ;
- кетчуп - 40 մլ:
Նախապատրաստում
Լվանալ կաղամբով inflorescences եւ արագ եփել նրանց եռացող ջրով: Կաղամբը սառեցրեք եւ այն բլենդերով ծեծեցիք գորշ մեջ: Կաղամբի կաղամբը խառնել սոխով եւ չորացրած լոլիկով: Պարզապես սպանախի տերեւները կտրատել եւ ավելացնել դրանք մինչեւ պատրաստի բանջարեղենը: Հաջորդը դնում ենք մեր հիմնական բաղադրիչը `օղի փաթիլներ, ինչպես նաեւ ձու, կիտրոնի պանիր, սխտորով չորացրած սոխ, հավի եւ կետչուպի համընդհանուր համեմունք:
Ձիթապտղի մսից պատրաստված կիտլերները կերակուրի կտորներով պատրաստելուց հետո, նախապես յուղում դրանք երկու կողմերում շագանակագույն:
Հավի կոտլետներ `վարսակի մեջ, ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի միսը `680 գ;
- վարսակի փաթիլներ `35 գ;
- բուռ կանաչ կորիան;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 45 գ;
- արքայախնձորի սոսինձ `65 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- մի պտղունց պղպեղ եւ հիմք չաման:
Նախապատրաստում
Սոխը, արքայախնձորի կտորները, սխտորը եւ կալանտրը, որքան հնարավոր է, դանակով կամ բռնակով խառնել: Տաք պղպեղի երկրպագուները կարող են ավելացնել չիլիի խառնուրդը: Միացրեք արքայախնձորի խառնուրդը հավի եւ վարսակի փաթիլներով, ապա ավելացրեք հավի ձու եւ համեմունքներ: Բաժնետոմսը բաժանել 12 մասի, յուրաքանչյուր գլորում գնդակի մեջ եւ դնել այն կեքսի մեջ: Թխել կակլետներ 180 աստիճանով 20-25 րոպե: