Կարտոֆիլ բանջարեղենով

Կարտոֆիլը բանջարեղենի հետ համակցված է `ցանկացած սեզոնի համար համեղ կողմնակի ճաշատեսակ: Այս ճաշատեսակի էժանությունն ու բազմակողմանիությունը նրան դարձնում է հիմնական սեղան: Մենք կօգնենք ձեզ դիֆերենցել ձեր դիետան, հավաքելով այս հոդվածում շատերի կողմից սիրված զարդարի բաղադրատոմսերը:

Խորոված կարտոֆիլը ջեռոցում բանջարեղենով

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• ցուկկինի - 1 հատ;
• սունկ - 150 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալներ;
• չորացրած իտալական խոտաբույսեր - 1/2 թեյի գդալ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ:

Նախապատրաստում

Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 210 աստիճան: Մենք թխում ենք խմորի սկուտեղի յուղով: Նավթի մնացորդով մենք ջրում ենք կտրտած բանջարեղենը եւ դրանք խառնել իտալական խոտաբույսերի հետ, իսկ սխտորը անցնում է մամուլով: Մի մոռացեք աղի մասին: Մենք տապակել բանջարեղենը 15-20 րոպե, մինչեւ փափուկ եւ փխրուն:

Կարտոֆիլի բաղադրատոմսը բանջարեղենի հետ բազմարժութայինում

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 3 թուփ;
• բրոկկոլի ինֆլյացիան - 1 կետ;
• ցուկկինի - 1 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• աղ, պղպեղ;
• սոուս «Բեշամել» - 500 մլ;
• Չորացրած ռեհան - 2 թեյի գդալ:
• քաղցր Parmesan.

Նախապատրաստում

Իմ կարտոֆիլը կտրեց շերտերի մեջ: Մենք տուբերկուլյոզը պահում ենք բազմատեսակ յուղացված բաժակով, մնացած բանջարեղենի հետ միասին: Հատկացեք նրանց 20-25 րոպեով ճաշակել եւ եփել «Թխում» ռեժիմում: Դրանից հետո բանջարեղենը շաղ տալ ռեհանով, լցնել «Սեսամել» սոուսը եւ եփել եւս 15-20 րոպե: Խոհարարության ավարտից 2-3 րոպե առաջ ճաշի գդալ պանրով աղացած:

Խաշած խոզի միս կարտոֆիլով եւ բանջարեղենով

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• խոզի միս `500 գ;
• կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
• ջուր - 2 1/4;
• լոլիկ սեփական հյութում `500 գ;
• կարտոֆիլի գույնը `2 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• Չորացված օրեգանո - 1 թեյի գդալ;
• լյարդի տերեւ;
• մաղադանոս - 1 փունջ:

Նախապատրաստում

Խոզի սոուսը կտրեց խորանարդի մեջ եւ գլորում ալյուրի եւ աղի խառնուրդով: Կիրճաձուկում հալեցնում է կարագը եւ խոզի միսը տապակել դրա վրա 7-10 րոպե: Լրացրեք միսը 2 բաժակ ջուր եւ ավելացնել բոլոր մյուս բաղադրիչները, բացի մաղադանոսից: Եփել 3-4 րոպե միջին ջերմության համար, որից հետո կրակը կրճատում է նվազագույնը եւ շարունակեք պատրաստել եւս 30-40 րոպե, մինչեւ որ բանջարեղենը հեշտությամբ փորփորվի պատառաքաղով: Մենք հանում ենք դափնու տերեւը:

Մնացած ջուրը խառնել է մի ճաշի գդալ ալյուրով եւ ավելացնել շոգին: Թխել շոգեխաշել, 3-5 րոպե խառնել, մինչեւ խճճվածքի բովանդակությունը thickens. Թարմ մաղադանոսով սանրեցրեք կարտոֆիլը, մսով եւ բանջարեղենով շոգեխաշած եւ ծառայեք սեղանին:

Տավարի մսով բանջարեղենով եւ կարտոֆիլով

Բաղադրությունը `

• տավարի միս - 1,5 կգ;
• բեկոն - 60 գ;
• բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• սոխ - 1 հատ;
• նեխուր - 2 բխում;
• 1 գազար;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• sage - 1 tbsp. գդալ;
• չոր կարմիր գինի - 1 հատ;
• տավարի արգանակ - -2 կետ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• parsnip - 1 հատ;
• մաղադանոս;
• ծովաբողկ - 2 tbsp. գդալներ:

Նախապատրաստում

Միսը չորացրած թղթե սրբիչներով եւ կտրեց խորանարդի մեջ: Խնկացրեք խոզապուխտը եւ տապակել դրանք մինչեւ 6-8 րոպե գույնով: Տապակած բեկոն մենք տարածեցինք թղթե սրբիչով, եւ դրա տեղում մենք տավարի մսից: Սպասեք, մինչեւ որ միսը թխվի չորացած ճարպի վրա, չմոռանալով այն աղի եւ պղպեղի հետ: Ծխեցրած միսը տարածեք ափսեի վրա, եւ բրազիլացին լցնել ճարպի մեծ մասը, թողնելով միայն 2 ճաշի գդալ: Ճարպի մնացորդներից տապակել կտրատած նեխուրը, գազարն ու սոխը: Երբ բանջարեղենը կիսով չափ պատրաստված է, մենք դնում ենք կաղնու եւ սխտոր, տապակել 1-2 րոպե եւ լցնել գինին արգանակով եւ 1 1/2 աստիճանով: ջուր:

Մենք վերադառնում ենք բրնձի տավարի մսից եւ դնում 1 թեգով 180 աստիճան ջեռոցում: Ժամանակն անցելուց հետո, ավելացնել բոլոր արմատային բանջարեղենները եւ կերակուրը եփել եւս 1,5-2 ժամ: Ավարտեց ձիթապտուղով ուտելուց: