Ստացվում է, որ սովորական երշիկներից դուք կարող եք պատրաստել հետաքրքիր եւ գեղեցիկ ուտեստներ ծաղիկների տեսքով: Ինչպես կատարել երշիկից մի վարդ, դուք սովորում եք այս հոդվածը կարդալով:
Նախ, տոնական սեղանի վրա նախապատրաստենք մի գեղեցիկ փաթաթված խորտիկ: Որպեսզի դա անենք, մենք պետք է պտտվող երշիկի, խոզապուխտի եւ ծխած երշիկների բարակ կտրված շերտ: Շատ գրավիչ կանդրադառնա տարբեր երանգներով երշիկներից վարդեր, դուք կստանաք մեծ բազմաշերտ փունջ:
Մենք կտրեցինք երշիկի կամ խոզապուխտի յուրաքանչյուր հատվածի կեսը: Առաջին կտորն ամրացված է ամուր ժապավենի հետ: Հաջորդ կտորը փաթաթված է առաջին, ապա երկրորդ, երրորդ եւ այլն: Մի փոքր կտրեք եզրերը, տալով վարդագույն տերեւների տեսք: Ծաղկի խուսափելու համար կանխել շերտերը բազայի վրա, ատամի մածուկով: Մենք ծածկեցինք տերեւները կանաչապատմամբ, կտրատած պանիրով եւ վարունգներով:
Եվ այժմ մտածեք, թե ինչպես պետք է վարդից պատրաստել երշիկից, թխած խմորից:
Վարդեր խմորով եւ երշիկով
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 400 գ;
- կաթ - 250-300 մլ;
- չոր խմորիչ - 25 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- շաքար, աղ, ճաշակելու համար;
- մարգարին կրեմ `50 գ;
- բուսական յուղ;
- երշիկ կամ խոզապուխտ:
Նախապատրաստում
Տաք կաթից, խմորիչից եւ շաքարավազից խմորիչ ենք պատրաստում եւ կես ժամով մի կողմ դրեցինք տաք տեղում: Երբ opara աճում է, ավելացրեք ձու, հալված մարգարին, շաքարավազի եւ աղի ձեր ճաշակի, բուսական յուղի եւ ալյուրի մեջ: Հացահատիկ խառնել: Մենք թողնում ենք մի որոշ ժամանակ առաջ: Մենք խմում ենք խմորը: 0.5 սմ հաստ շերտով սեղանի վրա քաշեք: Կտրեց կտորը 4-5 սմ լայնությամբ շերտերի մեջ: Յուրաքանչյուր շերտի համար տեղադրեք երշիկի կամ խոզապուխտի կեսը: Նրբերշիկով խմոր է ծածկված որպես վարդաբուծության տեսքով: Մենք ծալում ենք եզրեր, ծաղկի ծաղիկներով: Թխել նախապես ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Ծաղկեփունջը պատրաստված էր սեղանի վրա, որը ծաղկում էր կանաչապատման ծաղիկներով:
Աղավաղում խմորեղեն երշիկով
Բաղադրությունը `
- աղվափնջի թերթիկները `500 գ;
- եռացրած երշիկ - 300-400 գ:
Նախապատրաստում
Սառեցրեք խմորի թերթերը եւ դրանք սեղանի վրա: Յուրաքանչյուր թերթը կտրված է 3 սմ լայնությամբ շերտերով: Կտրեց երշիկները բարակ շերտ: Յուրաքանչյուր կտոր բաժանված է երկու մասի:
Տարածեք կես կիսագուլպաներ մեկ շերտի վրա: Մենք խմորի հետ միասին երշիկով փաթեթավորում ենք երշիկի հետ, վարդի տեսքով: Թխել ջեռոցում մինչեւ աղացած:
Սեղանի վրա, մենք ծառայում ենք խորտիկներ լայն ճաշի վրա, պատրաստված գազար տերեւներով:
Փնտրեք ավելի շատ բաղադրատոմսեր բանկետի համար, ապա փորձեք նախապատրաստել քաղցրավենիք տոնական սեղանի վրա կամ աղցանի «շեփորի պտուղ» :