Սոյայի սոուսը յուրահատուկ համ է տալիս ցանկացած թթու միս եւ իր մանրաթելերն ավելի նուրբ եւ մեղմ է դարձնում: Հավի բացառություն չէ: Մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր սոյայի սոուսում թթու վարունգի պատրաստման համար, որը դուք անպայման կցանկանաք:
Հավի մսով սոյայի սոուսով մեղրով ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի ձողիկներ կամ թմբուկներ `840 գ;
- սոյայի սոուս - 85 մլ;
- մեղրի հեղուկ - 85 գ;
- սխտոր ատամները - 4-5 կտոր;
- յոդացված աղ եւ աղացած պղպեղ - համտեսել;
- համեմունքներ, անուշաբույր խոտաբույսեր եւ համեմունքներ `համտեսելու համար:
Նախապատրաստում
- Սկզբում պետք է լվանալ եւ չորացնել հավի թմբուկը եւ ազդրերը:
- Այժմ շնչեք թռչնի մասերը ընտրված համեմունքների եւ համեմունքների խառնուրդով, ավելացնելով, որ շատ քիչ աղի անարատ չոր զանգվածը:
- Չնայած հավի միսը սնվում է բույրով, մենք համատեղում ենք գդալ սոյայի սոուսում, հեղուկ մեղրով եւ սառեցված եւ սեղմված մամլամով եւ խառնմամբ:
- Խոհարարական սոյա-մեղրի սոուսում լցված փաթաթված կամ բշտիկները եւ տասնհինգ րոպե տալիս են ներծծում:
- Այժմ պատրաստեք հավի մի փայլաթիթեղի վրա կամ թեւի թեւում, վերեւում լցրեք սոուսի մնացորդները եւ կնքեք օգտագործված սարքավորումները (փայլաթիթեղ կամ փրփուր):
- Թխել հավի մեջ, մոտավորապես հիսուն րոպեով ջեռուցվում է 195 աստիճան ջեռոցում:
Հավի մանանեխի եւ սոյայի սոուսով մարինաց
Բաղադրությունը `
- հավի ձողիկներ կամ թմբուկներ `840 գ;
- սոյայի սոուս - 45 մլ;
- մանանեխ - 45 գ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- hops-suneli - 5 գ;
- փոշի շաքար `5 գ;
- յոդացված աղ եւ աղացած պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Այս դեպքում, պատրաստված հավի ոտքերը կամ փաթիլները մենք թխում ենք սոուսով սոուսով մանանեխի հետ:
- Մարինադը պատրաստելու համար միացրեք սոյայի սոուսը, մանանեխը եւ աղացած սխտորի մեխերը գունդի մեջ, լցնել աղթուկի աղը, փոշի շաքարավազը եւ փաթաթվել սինելի եւ խառնել:
- Մարինադը լցրեց հավի մի բաժակ եւ մանրեցրեց:
- Մի քանի ժամ տեւողությամբ սենյակային պայմաններում թռչնագրիպը տարածեցինք նավթի խմորիչ կոնտեյներով, ծածկել այն փայլաթիթեղի թերթիկով եւ ուղարկեք այն կես ժամով մինչեւ 195 աստիճան տաքացվող վառարան:
- Որոշ ժամանակ անց հեռացրեք փայլաթիթեղը եւ հավկիթը շագանակագույն եւս մեկ տասնհինգ րոպե:
Հավի մսով սոյայի սոուսով եւ մայոնեզով
Բաղադրությունը `
- հավի ձողիկներ կամ թմբուկներ `840 գ;
- սոյայի սոուս - 75 մլ;
- մայոնեզ - 55 գ;
- սխտոր ատամները - 2-3 հատ;
- curry եւ coriander powdered - մի պտղունց;
- յոդացված աղ եւ աղացած պղպեղ - համտեսել;
- ձեթ առանց բուրմունք արեւածաղկի կամ ձիթապտղի:
Նախապատրաստում
- Ոչ պակաս համեղ է հավի միսը, որը մարինացվում է սոյայի սոուսի եւ մայոնեզի խառնուրդով: Դուք կարող եք այն պատրաստել թե ջեռոցում, այլ պարզապես այն տապակի մեջ դնել:
- Սկզբում, ոտքերը կամ իմ բշտիկները, մենք չորանում ենք եւ սեզոնում մի բաժակ մայոնեզ եւ սոյայի սոուսով: Մենք նաեւ ավելացնում ենք մի պտղունց աղ, պղպեղ, գետնին կորի եւ կրիի եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
- Մի քանի ժամ անց, մենք հավի միսը դնում ենք յուղացված գավաթով, որպեսզի չխմենք եւ պատրաստենք քառասունհինգ րոպե 195 աստիճան ջերմաստիճանում:
- Եթե կա հավի միս տապակած տապակելու ցանկություն, ապա այն տաք ձիթապտղի յուղի կամ արեւածաղկի յուղի մեջ դնել, մի քիչ տապակել, այնուհետեւ ծածկել կափարիչով եւ թողնել մինչեւ փափուկ եւ պատրաստ: