Հացի հացադուլի մեջ հայտնի ռեստորանային ճաշատեսակը երկար ժամանակ հաղթեց սպառողների սրտերը ամբողջ Եվրոպայում: Խմոր եւ խիտ առաջին ուտեստները, որոնք ծառայում են հացի սալիկների մեջ, պահպանում են իրենց ջերմությունը եւ ուրախացնում աչքը իրենց ինքնատիպությամբ:
Այս հոդվածում մենք ձեզ հետ կիսում ենք մի քանի ապուրների բաղադրատոմսեր, որոնք ծառայում են հացաթխում:
Recipe: սնկով ապուր հացով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `400 գ;
- նեխուր - 2 բխում;
- կարկուտ - 3 կտոր;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ուրց - 1 tbsp. գդալ;
- հավի ապուր - 4 tbsp;
- սերուցք - 2/3 tbsp;
- կլոր buns - 4 հատ;
- Worcestershire սոուս - համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ - համտեսել;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խիտ խորը պատի մեջ, լցնել ձիթապտղի յուղ եւ ջերմություն միջին ջերմության մեջ, ուղարկել այնտեղ թակած կեղտոտ եւ նեխուր, տապակել 2-3 րոպե, ապա ավելացնել թակած սխտորն ու ուրցը, խառնուրդը կրակով պահել երեք րոպե: Մենք թակած սնկով եւ տապակել ենք, մինչեւ հեղուկը ամբողջովին գոլորշիացվի: Լցնել արգանակը տապակում բանջարեղենով, ավելացնելով Worcestershire սոուսով, աղ եւ պղպեղ: Ապուրը եփել 10 րոպե ցածր ջերմության վրա, այնուհետեւ ծածկել կափարիչով:
Միեւնույն ժամանակ, պատրաստեք հացը. Հացից կտրեք վերեւից եւ վերցրեք փրփուրը, եթե հացը խիտ է եւ խտացրած է `լցրեք ապուրը անմիջապես, եթե ոչ` մենք դրանք մի քանի րոպե ուղարկեք ջեռոցում:
Մենք ջեռուցում ենք ապուրը եւ այն շփում է բլենդերի մեջ մինչեւ հարթ, կրեմ, եւ, անհրաժեշտության դեպքում, աղ եւ պղպեղ: Մենք տալիս ենք ապուր, հաց թիթեղների վրա եւ անմիջապես ներկայացնում ենք սեղանին, առանց մոռանալով թեթեւակի շաղ տալ քերծի հետ եւ լցնել ձիթապտղի յուղով:
Մնացած փշրանքները կարող են նաեւ գործի անցնել. Այն սովորաբար մի փոքր չորացրած է ջեռոցում կամ տապակել սխտորի յուղով, մինչեւ ոսկե, եւ այնուհետեւ sprinkled նման ծալովի ապուր կամ այլ ուտեստների.
Պանրի ապուր հացով
Բաղադրությունը `
- կլոր հաց - 2 հատ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - ¼ t;
- հավի արգանակ - 1 tbsp;
- ծանր պանիր `200 գ;
- Worcestershire սոուս - 1 թեյի գդալ;
- գարեջուր - ¼ t;
- մաղադանոս - համտեսել;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հաստ կաղապարով մենք կարագ ենք քսում, ավելացնել 1 րոպե ալյուրը եւ տապակել, անընդհատ խառնելով: Աստիճանաբար լցնել ճարպը խառնուրդին, եփել մինչեւ հաստ եւ ավելացնել grated պանիր, Worcestershire սոուս եւ գարեջուր: Կրճատել ջերմությունը եւ եփել ապուրը 8-10 րոպե կամ մինչեւ պանիր ամբողջովին melts.
Երկու հաց հացով կտրեց գագաթները եւ քերիչը հանեց, յուրաքանչյուր կերակրի աղը լցրեց առաջին ուտեստը եւ մատուցեց սեղանին: Դուք կարող եք զարդարել ապուրը հացաթխում, այն մաղադանոս տերեւներով եւ պանրի հավելյալ հատվածով շաղ տալով: Bon appetit!