Վարունգից բլիթների բաղադրատոմսը գերազանց վարունգի համեղ եւ հեշտ հեռացման հիանալի գաղափար է: Ճաշակի համար նրանք նման են ցուկկինի, սակայն դրանք շատ ավելի նուրբ եւ հյութալի են: Ծառայել դրանք տաք ձեւով, ketchup, թթվասեր, մայոնեզ կամ ցանկացած այլ սոուսով: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է բլիթներ պատրաստել վարունգից:
Բլիթ բաղադրատոմսը `առանց վարունգ
Բաղադրությունը `
- թարմ վարունգ - 600 գ;
- պանիր ծանր - 70 գ;
- կանաչ մաղադանոս - 1 փունջ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- Բուլղարական պղպեղ `ցանկության դեպքում,
- ձու - 1 հատ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1,5 թեյի գդալ:
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- ալյուր - 2 կետ;
- քնջութի սերմերը `ցանկության դեպքում,
- կորիան - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Վարունգը մանրակրկիտ լվացվում է, կտրում են ծայրերը եւ շփում բանջարեղենը խոշոր grater վրա: Այնուհետեւ սեղմում է վարունգի հյութը շերտերի միջոցով: Մի ամանի մեջ նետում ենք մանրացված պանիրը, ավելացնում ենք վարունգի վարունգը, խորոված կտրատած մաղադանոսը եւ քաղցր պղպեղը, որոնք թակած են խորանարդի մեջ: Մամուլի միջոցով սխտորը մամուլում, ձվով վարելուց, համտեսել աղ եւ շաքարավազ: Մանրակրկիտ խառնեք գդալով ամեն ինչ, լցրեք կեֆիր, բուսական յուղ եւ նետում համեմունքներ: Դրանից հետո ալյուրը լցնել լցնել զանգվածին, խմորի սոդայի մեջ եւ մանրացնել խմորիչը, մինչեւ մի համասեռ, խմոր խմոր ձեռք բերվի: Մենք տապակել ենք վառարանի վրա, լցնել լցնել յուղը, տաքացնել եւ գդալով բուսական խմոր գդալով, տալով նրբաբլիթի ձեւը: Թռչել նրանց երկու ոսկե գույնով: Մենք ծառայում ենք թխվածքաբլիթով կամ որեւէ այլ սոուսով ձեր հայեցողությամբ:
Բլիթներ թարմ վարունգով
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 5 հատ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- մայոնեզ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Վարունգները լվանում են, փռված եւ կտրում են կեսը: Մի թեյի գդալ սրբորեն վերցնում է սերմերը