Ծովամթերք, որպես կանոն, ունի հստակ համը, եւ, հետեւաբար, միանգամայն համադրվում է տարբեր «փափկեցնող» լրացումներով, նույն կրեմի սոուսներով: Սոուսի խառնուրդից եւ ձեր սիրած ծովային արարածներից դուք կարող եք պատրաստել մակարոնեղենի, ճաշի կամ կաթնաշոռի կիտրոններ եւ բանջարեղեն `ցանկացած կուսակցության հիմնական ձեւավորում: Այս նյութում մենք կվերլուծենք նմանատիպ բաղադրատոմսերը:
Ծովամթերք յուղալի սոուսով - բաղադրատոմսով
Սկսեք առաջարկը նախուտեստներով `բաղադրատոմսը թխված խեցգետնիների համար` յուղալի սոուսով: Որպես ճաշատեսակի հիմնական հերոսները, մենք առաջարկում ենք ընտրել crabs, ծովախեցգետին կամ, ամենավատ, սուրիմիի կրեմի միսը:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին (մանրացված), 1 հատ;
- կարագ - 25 գ;
- սոխ - 65 գ;
- քաղցր պղպեղ - 65 գ;
- սառեցված եգիպտացորեն `65 գ;
- սերուցքի պանիր `450 գ;
- մայոնեզ - 115 մլ;
- մեկ կիտրոնի հյութ;
- Worcestershire սոուս - 10 մլ;
- խաշած պանիր - 55 գ;
- բուռ մաղադանոս տերեւները:
Նախապատրաստում
Կաթելուց հետո օգտագործեք այն կտրատած բանջարեղենն ու եգիպտացորենի հատիկները կտրատելու համար: Երբ բանջարեղենը փափկվում է, ավելացնել կրեմի պանիրի եւ մայոնեզի խառնուրդը, ճզմել կիտրոնի հյութը, լցնել վուռը եւ ավելացնել կրեմի միսը: 2 րոպե հետո լցնել աղցանների բովանդակությունը թխում ուտել եւ պանրով շաղ տալ: Ձեւը դնել գրիլի տակ եւ թույլ տալ պանրի հալվել եւ շագանակագույն: Նախքան ծառայելը, ծովամթերքները թարմ մաղադանոս տերեւներով քսած սոուսով շաղ տալ:
Ծովամթերք յուղալի սոուսով լոլիկով
Շարունակեք մակարոնեղենի բաղադրատոմսով, քանի որ այն կարող է լինել ավելի լավ, քան սոուսով մակարոնեղենի ընթրիք, հիմնվելով լոլիկի եւ սերուցքի սոուսների խառնուրդի վրա, սոխով եւ շատ պանրի:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 35 գ;
- ալյուր - 25 գ;
- չոր սպիտակ գինի - 115 մլ;
- կաթ - 245 մլ;
- լոլիկ իր հյութում `145 գ;
- grated Parmesan - 115 գ;
- մի բուռ կանաչ մաղադանոս;
- ծովախեցգետիններ (փռված) - 270 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 15 մլ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Կաթնային սոուսով ծովամթերք պատրաստելու նախքան պետք է հիմք դնեք ամենից շատ սպիտակ սոուսին `ալյուրի եւ կարագի խառնուրդ, որը կաթնացնում է կաթը: Հալեցնում կարագ, ալյուրով լցրեք եւ շտապեք այն ընդամենը մեկ րոպե: Լվանալ զանգվածը սպիտակ գինիով, ապա լցնել կաթում: Երբ կաթնային սոուսը սկսում է խտացնել, դնել լոլիկը եւ ծխնել նրանց հետ: Թխել սոուսը վերադառնալու է եռալով եւ շաղ տալ պանիրով:
Մեկ այլ թավայի մեջ ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը եւ դրա մեջ դրեց սխտորի կտորներ: Երբ վերջին համը տարածվում է, վերցրեք դրանք անձեռոցիկի եւ սխտորի յուղի մեջ, շագանակագույն ծովախեցգետնի պոչը: Ավելացնել սագի սոխով եւ շաղ տալ մաղադանոսով: Ծառայել խաշած մակարոնեղենի վրա:
Ծովամթերք յուղալի սխտորի սոուսով
Ծովային բնակիչների ճաշակի իսկական երկրպագուները սիրահարվում են այս աղցան առաջին հայացքից. Բուրմունքով լցված քաղցր սոուս, միսսի եւ խեցգետնի տեսք, եւ այս ամենը խաշած հացի սալորի տակ է: Լավագույն ընկերությունն ունի մի բաժակ չոր սպիտակ գինի եւ չի կարելի գտնել:
Բաղադրությունը `
Միսների համար.
- միսաններ - 1,9 կգ;
- դափնիի տերեւը;
- կտավները քերել - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- կարկտ - 45 գ;
- չոր սպիտակ գինի - 310 մլ:
Սոուսի համար `
- կարագ - 65 գ;
- ալյուր - 45 գ;
- կրեմ - 310 մլ:
Topping եւ Crabs:
- մսի խառնուրդներ `510 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- հացի փշուր - 110 գ;
- մեկ կիտրոնի կեղեւ:
Նախապատրաստում
Միսների խոտը միմյանց հետ կապում է, եւ սխտորը նավթի առատությամբ ավելի մաքուր է: Ներդրեք մի ծաղկեփունջ,
Թարմացրեք ալյուրի եւ կարագի խառնուրդը, մինչեւ աղմուկը, խառնել ամբողջ սերուցքը եւ արգանակը միսսերից: Թխել սոուսը:
Արագ շագանակագույն ծովախեցգետնյա միսը խառնել եւ խառնել միսսով եւ սոուսով, փխրեցնելու համար: Ծովախեցգետին սալորով շաղ տալ ծովախեցգետնի սոուսով եւ ցիտրուսային խառնուրդով խառնուրդով խառնել եւ փաթաթել գրիլին տակ ընկնելը: