Ցավոք, բոլորս չենք ապրում ծովի մոտ, բայց ինքնաթիռների եւ սառնարանների գոյության շնորհիվ ծովային հացահատիկները կարող են ներառել նույնիսկ նրանց, ովքեր կերակրում են մայրցամաքում իրենց սննդակարգում:
Խորհուրդ ենք տալիս ջեռոցում թունայից որոշ հետաքրքիր ճաշատեսակներ պատրաստել:
Թունա ջեռոցում ձիթապտուղներով
Ձկան ձիթապտղի եւ ծծմբային ձիթապտուղների փափուկ համը հրաշքով լրացնում է միմյանց, հիմնական բաղադրիչը չի գերագնահատել այն:
Բաղադրությունը `
- կիտրոնաթթու ֆիլե - 600 գ;
- ձիթապտուղներ - 50 գ;
- աղացած թխվածքաբլիթներ `50 գ;
- capers - 2 ճաշի գդալ;
- մաղադանոս;
- աղ, պղպեղ;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել տուփ ջեռոցում: Առանձին ամանի մեջ խառնել լավ թակած մաղադանոս, աղ, պղպեղ եւ մի փոքր ձիթապտղի յուղ: Մենք հանգստացնում ենք թունա, արդյունքում առաջացող խառնուրդով եւ ցրտից ցրվում: Կաթել նավթի հետ, դնել ձկների կտորները: Վերեւում, առանց ձիթապտղի եւ գդալ ձիթապտուղ ավելացնել: Մենք լցնում ենք մի կաթիլ ձիթապտղի յուղով եւ թխում ջեռոցում:
Թունա ֆիլե է պեստո մարինադում
Պատրաստված է այս եղանակով, տուփը ջեռոցում աներեւակայելի բույր է, իսկ հյութալի եւ փափուկ:
Բաղադրությունը `
- տուֆի ամբողջ ֆիլե - 1 կգ;
- սոյայի սոուս;
- բուսական յուղ:
Մարինադի համար.
- թարմ ռեհան - 1 փունջ;
- միջին թարմ վարունգ - 1 հատ;
- unrefined ձիթապտղի յուղ - 1 բաժակ;
- grated Parmesan - 4 ճաշի գդալ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- աղացած սեւ պղպեղ, աղ:
Նախապատրաստում
Նախ `մենք պատրաստում ենք մարինադ: Դա անել, նրբորեն կտրատել ռեհան, լցնել այն բլենդեր, նետել peeled սխտոր մեխակները դրա մեջ: Աստիճանաբար լցնել ձիթապտղի յուղում, խառնել մինչեւ հարթ: Ավելացնել parmesan, աղ եւ պղպեղ ձեր սրտով. Մենք բերում ենք պեստո սոուսի մեկ երրորդը կաթսայում:
Մենք կտրեցինք վարունգի մարմնին եւ ավելացրեցինք սոուսով, այն սառնարանին դրեց:
Մենք ձուկը սառեցնող սոուսով ենք շաղ տալիս, եւ առանձին ամանի մեջ մենք լցնում ենք մնացած սոուսը: Մենք դրեցինք սառնարանում 4-6 ժամ: Ժամանակ առ ժամանակ ձկան կտրում ենք:
Անհրաժեշտ ժամանակից հետո ձկները վերցնում ենք մարինադից, այն դնում է ջերմացնող եւ յուղոտ խոռոչ: Մենք թխում ենք բարձր ջերմության մեջ, ժամանակ առ ժամանակ ձկնիկը շրջելով եւ այն մարինադով լցնելով: 15 րոպե անց մենք ստուգում ենք թունելի պատրաստվածությունը: Դա պետք է լինի
Մենք թխում ձուկը տեղափոխում ենք մի կերակրատեսակ, հատում ենք բաժիններ եւ վերեւից թափվում ենք ավելի վաղ պատրաստված pesto- ի վրա: Ձկան ֆիլեները կամ ամբողջ ձուկը, երբ գրիլը վերածվեց, չի քանդվել, օգտագործել լայն բերան կամ երկու նեղ:
Հուսով ենք, որ ջեռոցում պատրաստված թունա, որի բաղադրատոմսերը, որոնք դուք գտել եք մեր կայքում, հետագայում հարստացնում են ձեր ընտանիքի ցանկը: Եվ այս ձկների սիրահարները հրավիրվում են փորձել աղցան, պահածոյացված թունա կամ թունա եւ լոլիկ , որոնք, իհարկե, զարդարում են ձեր սեղանը: