Մակարոնեղեն կարբոնա - իտալական խոհանոցի համեղ, անուշաբույր ուտեստ: Սա սպագետտի կամ մակարոնեղենի սոուսով է, որը ներառում է ձու եւ պանիր: Ինչպես կարամել պատրաստել խոզապուխտով, ստորեւ կարդացեք:
Carbonara մածուկ - բաղադրատոմսով խոզապուխտով
Բաղադրությունը `
- պղպեղի խոշոր տեսակի ցորենից `500 գ;
- կրեմ 10% յուղայնությամբ `500 մլ;
- խոզապուխտ - 300 գ;
- ձու, հում հավի - 3 հատ;
- բեկոն - 200 գ;
- Parmesan - 300 գ;
- աղ;
- համեմունքներ;
- ձիթապտղի յուղ - 15 մլ:
Նախապատրաստում
Մակարոնեղենը (դուք կարող եք վերցնել սպագետտի կամ որեւէ այլ մակարոնի) աղած ջրի մեջ եփել: Տապակած տապի մեջ նախապես պատրաստված նավթի տապակով բեկոն եւ խոզապուխտ, կտրեց շերտերով: Խառնել 3 ձու `կրեմով եւ անհրաժեշտ համեմունքներով: Մի փոքր ծեծվեց, մինչեւ միասեռ: Այնուհետեւ ավելացնել grated պանիր եւ խառնել: Խոզապուխտով խոզապուխտով մենք ուղարկում ենք մակարոնեղեն, խառնել եւ ավելացնել ձվերը կրեմով: Կրկին ակտիվացրեք մի քանի րոպե կանգնել, ապա այն ծառայել սեղանին:
Կարբոնարա խոզապուխտով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `100 գ;
- կրեմ - 50 մլ;
- սոխ - 100 գ;
- պանիր;
- խոզապուխտ - 100 գ;
- կանաչիները;
- ձիթապտղի յուղ;
- սպագետտի - 300 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Սպագետիը պատրաստվում է գրեթե պատրաստի, վերջում մենք ջրում ենք ջուրը, ավելացնել կարագը եւ խառնել տապակի մեջ մակարոնի հետ: Տապակել սոխ, սունկ ավելացնել, եփել 5 րոպե: Այնուհետեւ մենք դնում խոզապուխտ շերտեր, սերուցք եւ մակարոնեղեն: Սաղիմը, պղպեղը ճաշակել, եփել մոտ 5 րոպե եւ ճաշակել պանիրով: Եվ մինչ ծառայելը, մենք շփում ենք թակած խոտաբույսերով:
Carbonara մածուկ - բաղադրատոմսը խոզապուխտով եւ սերուցքով
Բաղադրությունը `
- մածուկ - 200 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ձվի ձվի դեղնուցները `3 հատ;
- խոզապուխտ - 120 գ;
- Parmesan - 50 գ;
- կրեմ - 180 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրում ենք խոզապուխտ շերտերը, փխրեցրած սխտորը: Առանձին խառնուրդը հարած սերուցք է ձվի դեղնուցներով եւ մելենկոն թխած Parmesan պանիր: Մակարոնեղենը եփում է գրեթե մինչեւ եփած: Աղացած տապակի վրա լցնել մոտ 20 մլ ձիթապտղի յուղ: Երբ նավթը տաքանում է, ավելացնել սխտորը: Ակտիվացեք ոչ թե այրեք, տապակել մոտ մեկ րոպե, եւ հետո դնել խոզապուխտ: Խառնել եւ պատրաստել րոպեները: 3. Խաշել եփած մակարոնի մի քամոց: Ավելացնել խոզապուխտով եւ սոուսով: Տեղը փոքր կրակի վրա եւ եփել մոտ 2 րոպե: Սոուսը խստացնում է, երբ ջեռուցվում է: Carobnar- ից վերեւից խոզապուխտով մենք կծում ենք պղպեղի քացախով, որը ծառայում է սեղանին: Վայելեք ձեր ախորժակը: