Բազրեցու աղցան սխտորով եւ մայոնեզով, վստահ է, որ ամեն ինչ պարզ ու հստակ է սիրահարների կողմից: Այսօր մենք ձեզ պատմելու ենք մի քանի պարզ ընտրանքներ, թե ինչպես կատարել սխտորով ճակնդեղի համեղ եւ օգտակար աղցան:
Պարզ շաքարի աղցան սխտորով եւ մայոնեզով
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 3 հատ;
- մայոնեզ - 20 մլ;
- սխտոր - 5 ատամ.
Նախապատրաստում
Բազուկը լվանում է խոզանակով, լցված ջրով լցված եւ խառնել մինչեւ միջին ջերմության փափուկ, մի քանի ժամ: Այնուհետեւ նրբորեն կտրեց մաշկը եւ կտրեց բուսական բարակ շերտը: Սխտորն է մաքրվում, թակած եւ խտացրած: Մենք մայոնեզի բանջարեղեն ենք հագնում, խառնել եւ ճաշատեսակն ուղարկել սառնարան, իսկ հետո ծառայել նախնական աղցան սխտորով եռացրած շագանակից սեղանին:
Beetroot աղցան, գազարով եւ սխտորով
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- գազար Կորեերեն - 150 գ;
- սխտոր - համտեսել;
- մայոնեզ ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Beetroot- ը լվանում է խոզանակով եւ եռացրած, ճաշակի ջուր լցնելով: Այնուհետեւ արմատային մշակաբույսը սառեցված է, մաքրվում եւ մանրացված ցողում: Հաջորդը, գազարները դնելով կորեերեն եւ խառնել: Սխտորը մաքրվում, լվացվում եւ սեղմվում է հատուկ մամուլով: Մենք սեզոն ենք խմում, մայոնեզով, սեզոնով համեմունքներով եւ խառնել:
Պանիրով եւ սխտորով ճակնդեղի աղցան
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 600 գ;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ - 50 մլ;
- ծանր պանիր `150 գ;
- սխտոր - համտեսել:
Նախապատրաստում
Արծնագույնները լվանում են խոզանակով, լցված ջրով լցված եւ եռացրած, մինչեւ փափուկ միջին ջերմության մեջ, ապա մաքրված եւ նրբորեն շերտավորվում է մի մեծ փետուրի վրա: Սխտորը մշակվում եւ սեղմվում է մամուլում: Պանիրը նաեւ աղցան օգտագործելով, խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանի մեջ: Մենք լրացնում ենք ճաշատեսակը ճաշատեսակով մայոնեզով, խառնել եւ ծառայել աղցանի աղցան պանրով եւ սխտորով սեղանին:
Beetroot աղցան ընկույզով եւ սխտորով
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 3 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ընկույզ - 50 գ;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Beetroot- ը մանրակրկիտ լվացվում է խոզանակով, դրված է կաթսայում, լցված ջրով լցված եւ խաշած: Աղալից հետո աղացրեք եւ բուսական յուղը մի ժամով եփեք մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ միացրեք արգանակը, եւ ճակնդեղը սառեցված է եւ մաքրվում: Խառնած ընկուզեղենները թափվում են սավան վրա, տեսակավորված եւ խառնածով բլենդերով: Սխտորը մաքրվում է, լվանում եւ սեղմում մամուլում: Դրանից հետո կաթնաշոռ կտրեց մի մեծ աղցան վրա, դրեց սաղավարտի գավաթը, նարնջի ընկույզը, սխտորը, համեմունքները եւ մայոնեզը: Մենք ամեն ինչ խառնել ենք գդալով եւ համտեսել աղցանը: Այնուհետեւ մենք խստացնում ենք ճաշատեսակները սննդի փայլաթիթեղով վերեւից եւ մաքրել դրանք սառնարանում մի քանի ժամ, ապա սպասքը սպասարկվում է:
Մարգարտյա աղցան սալորով եւ սխտորով
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 1 կգ;
- սալոր - 300 գ;
- ընկույզ - 200 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Շագանակը լվանում է խոզանակով եւ եռում է մինչեւ մեկ ժամ: Ընկույզները թեթեւորեն թակած են, եւ սալորաչիր փխրուն բծերը: Սառեցված ճակնդեղը մաքրվում է, ցրված է մեծ խոռոչի վրա, իսկ սխտորի մեխակները սեղմվում են մամուլով: Ավելացնել մայոնեզ, ընկույզ, խառնուրդ եւ սեզոնային աղցան մայոնեզով:
Beetroot աղցան սխտորով եւ մայոնեզով
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- վերամշակված պանիր `2 հատ:
- սխտոր - 3 մեխակ;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Սառեցված կաթնաշոռ պանիրը սառեցված է, եւ այնուհետեւ վերցնում ենք փաթեթը եւ քսում ենք վարագույրը: Կաթսայի բարկանալ մինչեւ փափուկ, հեռացնել մաշկը, շիկնել բարակ շերտերը եւ ավելացնել վերամշակված պանիրը: Սխտորը մաքրվում եւ սեղմվում է մամուլում: Մենք հագնվում ենք աղցանը, ճաշակել մայոնեզով եւ խառնել այն: