Nuggets- ը հավի ֆիլե կտորներ են, տապակած հացաթաղանթներում, մինչեւ փխրուն: Նրանք կարող են պատրաստվել որպես մի ամբողջ մի կտոր միս, եւ աղացած է այլ բաղադրիչների ավելացման հետ: Որպես breading, ավանդական հաց փշրանքները, կամ ավելի ինքնատիպ խառնուրդներ են մանրացված չիպսեր, վարսակի կամ եգիպտացորենի փաթիլներ կամ քնջութ սերմերը կարող են գործել:
Nuggets- ը կարող է ծառայել ցանկացած սոուսով ձեր ճաշակի եւ նախասիրությունների համար:
Nuggets բաղադրատոմսը հավի ֆիլե
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 550 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- ցորենի ալյուր - 95 գ;
- հացահատիկ - 95 գ;
- բուսական յուղով վերամշակված յուղ;
- աղ - համտեսել;
- աղացած հացահատիկի խառնուրդ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի կրծքամիսը լվանում է սառը ջրով, չորացրած թղթե սրբիչով կամ անձեռոցիկներով եւ կտրում է երեք սանտիմետր: Նրանցից յուրաքանչյուրը համեմված է աղացած պղպեղի եւ աղի խառնուրդով:
Տապակած տապի մեջ լցնել բուսական յուղը եւ ջերմացնել այն հրդեհի վրա: Ձու ծեծում են աղի ավելացման հետ, մինչեւ միատարրությունը:
Այժմ ամեն մի կտոր կտոր է նախ ալյուրի մեջ, հետո ձվի զանգվածը լցված է, լավ ցցված է հացաթխում եւ որոշում ենք ջերմության յուղի մեջ: Մենք շաղափում ենք երկու կողմերից նագգետները միջին ջերմության վրա եւ դրանք դուրս են նապաստակներից կամ թղթե սրբիչից, որպեսզի ձերբազատվեն ավելցուկային յուղից:
Լրացուցիչ համային հատկանիշներ ձեռք բերելու համար կարելի է նախապես մարինացնել հավի սոուսը սոյայի սոուսով , սխտորով կամ որեւէ այլ մարինադի կամ սեզոնի կտորներով, ավելացնելով համեմունքներ `մինչեւ ծխելը:
Nuggets է հավի ֆիլե է պանիր հետ breading է ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 550 գ;
- ծանր բրնձով պանիր `175 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- հացի փշրանքներ - 95 գ;
- քնջութ սերմեր `110 գ;
- curry - համտեսել;
- համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե ֆիլեը լվացվում է, լավ չորացնում եւ կտորների մեջ բաժանում է 3-4 սանտիմետր: Season նրանց աղ, գետնին մի խառնուրդ պղպեղ եւ curry. Պանիրը երկու անգամ կրճատվում է երկու անգամ ավելի հավի նագագրերից: Յուրաքանչյուր հավի կտորով մենք կտրում ենք գրպանի տեսքով եւ դրվում պանիր:
Հիմա հավի կտորները լցնում են հարած ձվով, աղի ավելացումով եւ paniruem է թխվածքաբլիթների եւ քնջութի սերմերի խառնուրդով:
Մենք նագգեները տեղադրում ենք թխում թերթիկի վրա, որը նախկինում ծածկել է մագաղաթական թղթի վրա եւ որոշել է նախապես վառել 195 աստիճանի վառարան յոթ տասը րոպե: