Այժմ անհրաժեշտ չէ հիշել նոստալգիայի պածսները սոխով դպրոցական սրճարաններից, քանի որ բաղադրատոմսերում մենք կսովորենք, թե ինչպես պետք է ճաշակել ձեր սիրած վերաբերմունքը մանկուց ձեր սեփական ձեռքերով:
Խմորիչը տապակվում է կանաչ սոխով
Կարկանդակի լավագույն հիմքը խմորով խմորիչ խմոր է , որի պատրաստման համար պատրաստի արտադրանքի որակը վճարում է: Այս բաղադրատոմսի խմորը հարմար է ինչպես տապակման, այնպես էլ թխելու համար:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կաթ - 355 մլ;
- շաքարավազ `55 գ;
- կարագ - 30 գ;
- ձու - 1 հատ;
- խմորիչ - 5 գ;
- ալյուր - 310 գ:
Լրացնելու համար `
- կանաչ սոխի փետուրները `2-3 գնդիկ;
- ձու - 6 հատ:
Նախապատրաստում
Թեթեւ ջերմություն եւ քաղցր կաթ, լցնել խմորիչ եւ թողնել դրանք ակտիվացնելու համար: Թափել խմորիչ լուծումը մոլիբդենի ալյուրի մեջ, ապա ավելացնել հալված (բայց տաք): Կարագ եւ ձու: Խմորին հունցելուց հետո թողեք այն չափի կրկնապատկում եւ հոգ տանի կանաչ սոխից պատրաստված լոլիկի պատրաստման մասին: Լրացնելու համար բավական է ձվերը բորբոքել, սառեցնել եւ մաքրել դրանք, ապա նրբորեն կտրել եւ միավորել սոխով մանրացված սոխը: Lightly աղացրեք խառնուրդը եւ անցեք համաձուլվածքներ:
Խմորի մի հատվածը հարթեցրեց ափի մեջ, կենտրոնում դրեց լցոնումը եւ խմորը խրեց, որպեսզի այն թաքնվի: Խմորը նորից 15 րոպե հետո հարմար է, ապա դուք կարող եք պատրաստել շաքարավազի հետ սոխով եւ ձուով ջեռոցում, տեղադրելով այնտեղ 180 աստիճանով, մինչեւ կաթսա (մոտ կես ժամ), կամ տապակել տապակով - հավասարապես համեղ կլինի:
Lazy pies հետ սոխով եւ ձվի
Խմորի համար համեղ խմոր պատրաստելը ամենալավ տարբերակն է շտապում, այլ այն պատճառով, որ եթե ցանկություն կամ ժամանակ խմորելու, խմելու եւ թխելու ժամանակ վատնելը հնարավոր չէ, ապա խմորեք տորթերը ծույլ կերպով:
Բաղադրությունը `
- մի մեծ փունջ կանաչ սոխ;
- ձու - 4 կտոր;
- շաքարավազ - 10 գ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- ալյուր - 110 գ;
- թթվասեր `35 մլ:
Նախապատրաստում
Եփել 3 հավի ձու եւ դրանք կտրատել, սոխով կանաչիների հետ համատեղ: Մնացած ձվերը թրջվում են թթվասերով, ավելացնել մի քիչ շաքար, սոդա եւ ծղոտի աղ: Սկսիր մասնակիորեն, ալյուրը մտնեք, մինչեւ որ դուք խմոր եք ստանում, այն հիշեցնող պարունակության մեջ: Խմորին ավելացրեք սոխի եւ ձվի «լցոնում»:
Պատրաստված խառնուրդի հատվածները ընտրելով եւ դրանք սառեցրած յուղացված տապակած մակերեւույթում, տապակել կանաչ սոխով թխվածքաբլիթները, մինչեւ թխել, հետո ծառայել կտրատած սոխ եւ թթվասերի լրացուցիչ մասը: