Ձմռանը առանց քացախի պահածոյացված պոմիդորն առաջնահերթություն է այն մարդկանց համար, ովքեր հոգ են տանում առողջ դիետայի մասին կամ չեն հարգում խորտիկների քացախի համը: Նմանատիպ կատարման ընթացքում լոլիկը գոհ կլինի հիանալի հատկություններից եւ կդառնա ցանկացած սեղանի լավագույն լրացումներից մեկը:
Ինչպես փակել լոլիկ առանց քացախի ձմռանը:
Եթե ձմռանը առանց քացախ պատրաստելու լոլիկ պատրաստելու ցանկություն կա, համեղ խորտիկի բաղադրատոմսերը եւ մատչելի առաջարկությունները կօգնեն ձեռնարկել արդյունավետ եւ առանց ավելորդ ջանքերը, ապահովելով դրա լավագույնը իդեալական պահպանում:
- Պահածոների համար ընտրեք ճիշտ ձեւի լոլիկ, առանց վնասների եւ խոռոչների, խիտ մարմինով:
- Մինչեւ տաքացնելը, լվացվեն պտուղները պտտվում են ատամի մածուկով, շիշ կամ փայտով, ինչը կօգնի պահպանել լոլիկի ամբողջականությունը եւ պաշտպանել դրանք կոտրվածքներից:
- Հաճախ օգտագործվում են որպես բուրավետիչներ եւ համեմունքներ, սամիթ հովանոցներ, մաղադանոս, նեխուր, սեւ եւ բուրավետ պղպեղ, մոխրագույն, դարչին, սխտոր, կիլի, կեռաս, ծովաբողկ, հաղարջ տերեւներ: Չի լինի ավելցուկ եւ լաուրիլային թերթ:
- Բանջարները պահածոյացումից առաջ մաքրվում են ցանկացած հարմար եղանակով, կոկտեյները եփում են 5 րոպե:
- Պահպանման համար ջուրը զտվում է, շշալցված կամ գարուն:
- Խցանվելուց հետո տաք բանկաները վերածվում են վերեւում, եւ ջերմությունը վերածվում է մինչեւ այն ամբողջովին սառչում է, ինչը երկար ժամանակ ապահովում է հացահատիկի իդեալական պահպանում:
Լոլիկ ձմռանը առանց քացախի եւ ստերիլիզացման
Լոլիկները, առանց քացախի եւ ստերիլիզացման, մարինացվում են հետեւյալ բաղադրիչներով, հավասարակշռված են ճաշակով, որի պարզությունն ու համեմունքը կարող են ճշգրտվել լրացուցիչ բաղադրիչների կազմի փոփոխմամբ: Ընթացքի պատշաճ կերպով կատարելու եւ անպտղության պայմանների պահպանման արդյունքում աղեղը կատարյալ պահված է առանց թթվային կոնսերվանտների:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2-2,5 կգ;
- ջուր - 1,5-2 լ;
- աղ եւ շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 4-5 ատամներ;
- կանաչի, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Լվացվեն լոլիկները, որոնք տեղադրվում են ստերիլ բանկաների մեջ, ներքեւի կանաչի եւ համեմունքների վրա:
- Լցնել լոլիկները եռացող ջրի մեջ, թողնել 20 րոպե կոպիճի տակ:
- Հեղուկը քաղված է, խաշած, կրկին թափեց բանկաների մեջ 20 րոպե:
- Մեկ անգամ եւս եփուկը կաթսա, ավելացնելով աղ եւ շաքարավազ:
- Աղը հեղուկացրեք բանկաների մեջ:
- Ձմռանը լցնել լոլիկները առանց քացախի ստերիլ գլխարկներով, վերցնել ներքեւի բեռնարկղերը, տաքացնել դրանք մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Լոլիկ սեփական հյութում առանց քացախի
Եթե դուք ունեք հարուստ բերք, չպետք է բաց չթողնեք բոլոր առումներով իդեալական խորտիկն ուտել, առանց լիցքավորելու ձեր սեփական հյութում լոլիկ առանց քացախ: Այս նախապատրաստմամբ լոլիկները պահպանում են թարմ բնական համ, ձեռք բերելով թեթեւ խոնավություն եւ աղի եւ շաքարի պակաս հավասարակշռություն: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք տեղադրել բանկա խնձորի սխտորով կամ համեմունքներով:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2 կգ;
- թարմ պատրաստված տոմատի հյութ - 1.5 լ;
- աղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 2.5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել ցանկացած հարմար ձեւով հյութի ճիշտ քանակությամբ:
- 5 րոպե լոլիկի եփել, ավելացնելով աղ եւ շաքար:
- Լոլիկները դրվում են բանկաների վրա, լցված հյութով, ծածկված կափարներով:
- Ստերիլացրեք լիտր տարաները 20 րոպե, երեք լիտր 30 րոպե, խցան, փաթեթավորեք:
Ձմռանը առանց քացախի հետ ասպիրինով լոլիկ
Ձմռանը պատրաստել ձկան համար չորացրած լոլիկը, առանց քացախի, կարող է պարունակել ացետիլալիսիլիկ թթու, որը կպահպանի կոնսերվանտի դերը, ստեղծելով ճիշտ acidic շրջակա միջավայր եւ պաշտպանիչ նյութը վնասակար բակտերիայից: Սառնարանում պահեստավորելու դեպքում դուք կարող եք օգտագործել մեկ շաքարավազ:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2 կգ;
- ասպիրին - 2 հաբեր;
- աղ - 1-1.5 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- կանաչի, համեմունքներ, սխտոր:
Նախապատրաստում
- Ստերիլացված խցերում են դրված, կանաչի, սխտոր, համեմունքներ եւ լվացվեն լոլիկ:
- Լցնել լոլիկը եռացող ջրով:
- 20 րոպեից հետո ջուրը լցվում է եւ եփվում աղով:
- Add aspirin է բանկա, լցնել եռացող ծով.
- Խտացրեք աղած լոլիկը, առանց քացախ, ասպիրինով, փաթեթավորեք մինչեւ անջատված ձեւը մինչեւ սառեցումը:
Մարինացված լոլիկ առանց քացախի կիտրոնաթթուով
Հաճելի է համտեսել, ներդաշնակ թթվասերով, պատրաստված լոլիկ առանց քացախի `ձմռանը կիտրոնաթթուով: Կիրառումը ապահովում է սենյակների պայմաններում խորտիկների կատարյալ պահպանում առանց լրացուցիչ ստերիլիզացման: Լոլիկի հատուկ խառնաշփոթը կտա քաղցր բուլղարական պղպեղ, մոխրագույն եւ մաղադանոս:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1,5 կգ;
- կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1 լ;
- Բուլղարական պղպեղ - 0,5-1 հատ;
- մեխակ - 2 հատ;
- կանաչի, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Ստերիլ կոնտեյներով կանաչ, համեմունքներ, կտրված պղպեղներ եւ լվացվեն լոլիկ:
- 20 րոպե լցնել ամեն ինչ եռացող ջրով:
- Ջուրը լցվում է, աղով, շաքարով եւ կիտրոնաթթուով խաշած, լցվել է բանկա:
- Նրանք ձմռան համար լոլիկ են խմում, առանց քացախի, փաթեթավորեք դրանք մինչեւ սառը:
Քաղցր պոմիդոր ձմռանը առանց քացախի
Պահածոյացված պոմիդոր առանց քացախի հետեւյալ բաղադրատոմսով խնդրում ենք հաճելի քաղցրավենիքի երկրպագուներին: Շաքարի քանակը կարող է կրճատվել կամ ավելանալ, ընտրելով համամասնությունները ըստ անհատական նախասիրությունների: Եթե դուք յուրաքանչյուր վանդակի մեջ մի քանի օղակներ կպչում եք, ապա նախուտեստը կստանա մաքուր շրթունք:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1,5 կգ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար `4-5 տ.ս. գդալներ;
- ջուր - 1 լ;
- կանաչի, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Բանկերը տարածվում են կանաչի, համեմունքների, լոլիկի լոլիկով:
- Ջրի, աղի եւ շաքարավազի եռացրած աղը, թափեք այն տանկերի վրա:
- Ծածկեք անոթները կափարիչներով, ստեղացրեք 20 րոպե:
- Խցանյա լոլիկ քաղցր է ձմռանը առանց քացախ, փաթեթավորեք մինչեւ հովացման.
Լոլիկ խաղողի համար ձմռանը առանց քացախի
Անսովոր համը ձեռք է բերվում խաղողի հետ ձմռան համար առանց քացախի պատրաստված թթու լոլիկ: Ցանկալի է օգտագործել սպիտակ կամ վարդագույն քաղցր եւ թթու սորտերի հատապտուղներ: Նրանց մեջ պարունակվող բնական թթունն ապահովում է խորտիկի պատշաճ համն ու անվտանգությունը, եւ պատրաստումը կավելացվի եւս մեկ համեղ ուտելի բաղադրիչի հետ:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1,2-1,3 կգ;
- խաղող - 300 գ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1 լ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1-2 կտոր;
- կանաչի, սխտոր:
Նախապատրաստում
- Պանրով, կանաչին եւ սխտորը տեղադրվում են ստերիլ կոնտեյներով:
- Լրացրեք բանկա լվացվեն լոլիկով եւ խաղողերով:
- 20 րոպե լցնել պարունակությունը եռացող ջրով:
- Դրեց ջուրը, աղով ու շաքարով եռացրեք, կրկին թափեք բանկաների մեջ:
- Ձմռանը խաղողի լոլիկով լցնել առանց քացախի, փաթեթավորեք:
Ձմռանը խնձորով լոլիկ առանց քացախի
Հացահատիկի լրացուցիչ թթվայնության աղբյուրը կարող է լինել համապատասխան acidic եւ aromatic սորտերի խնձոր: Իդեալական տարբերակը կլինի Անտոնովկայի պտուղները: Մեկ երեք լիտր տարայի համար անհրաժեշտ է միջին չափի երկու պտուղներ տեղադրել: Նրանք կարող են նախապես կտրել խոշոր շերտերը, իսկ սերմերի արկղերը հեռացնելով:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1,5 կգ;
- խնձոր - 2 հատ;
- աղ - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- կանաչի, պղպեղ, համեմունքներ, սխտոր:
Նախապատրաստում
- Ստերիլ բանկետում նրանք տարածում են կանաչիները, համեմունքները, լոլիկները եւ խնձորը:
- Խառնել բաղադրիչները 20 րոպե եռացող ջրով:
- Դրեց ջուրը, աղ եւ շաքարով եփել, լցնել տանկի մեջ:
- Խցան առանց խնձորով լոլիկի խցան, փաթեթավորեք:
Լոլիկ է ժելե առանց քացախի համար ձմռանը
Անակնկալ սիրելիներին եւ ընկերներին հաջողության կհասնի յուրօրինակ եւ նրբաճաշակ խորտիկով պատրաստված հետեւյալ բաղադրատոմսով: Այս դեպքում լոլիկ առանց քացախի պահպանվում է ժելե լցնում, որն արդյունավետորեն ավելացնում է պտուղը: Դոնդող եւ լոլիկի յուրահատուկ համը կպարգեւի սոխի օղակները եւ սխտորի շերտը:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2 կգ;
- սոխ - 500 գ;
- ժելատին - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- սամիթ, մաղադանոս, սխտոր, դափնուղ, քաղցր պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Բանկերում լոլիկ են դնում, փոխարինելով սոխի օղակներով եւ թակած սխտորով:
- Լցնել ժելատին մի բաժակ ջուրով, իսկ մնացած հեղուկը խաշած աղը խմեց, ավելացնելով աղ եւ շաքար:
- Խառնել աղը, աղերի մեջ, թափել բանկաների մեջ:
- Ստերիլիզացնել տարաները 10 րոպե, գլխարկ, փաթեթավորեք:
Կանաչ լոլիկ ձմռանը առանց քացախի
Ժամանակ չունենալու համար պտուղները կարող են պահպանվել տոմատի հյութում : Հացահատիկի ճաշակը զարմացնում է նույնիսկ փորձառու խոհարարներին `գոհանալով հատուկ խոնավությունից, բարդությունից եւ թարմությունից: Պարզ եւ սպասողական տեխնոլոգիաների ճիշտ կատարմամբ, խոհանոցը լավ պահպանված է անգամ սենյակային պայմաններում:
Բաղադրությունը `
- կանաչ լոլիկ `2 կգ;
- լոլիկի հյութ - 1,5 լիտր;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 6 tbsp. գդալներ;
- ասպիրին - 2 հաբեր;
- դարչին `0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Տարածեք կանաչ լոլիկները բանկերում:
- Լոլիկը թափվում է երկու անգամ եռացող ջրի մեջ, այնպես որ յուրաքանչյուր անգամ պտուղը պահվում է 15 րոպեի ընթացքում:
- Տոմատի հյութը խաշած է աղով, շաքարով եւ դարչինով:
- Քարթրիջներում նրանք նետում են ասպիրին եւ լցնել տոմատի մածուկով:
- Խցանյա կանաչ լոլիկ առանց քացախ, փաթեթավորեք մինչեւ սառեցման:
Լոլիկ շերտ ձմռանը առանց քացախի
Լոլիկի պարզ պահածոյացում առանց քացախի հետեւյալ բաղադրատոմսով թույլ կտա հայտնաբերել մեծ պտուղներ, որոնք ամբողջովին չեն ներառված բանկա: Նմանապես պատրաստված լոլիկը պահպանում է թարմ համ: Հատուկ բույրը տերեւների տակ դրված նեխուրի կամ ռեհանի տերեւները կտա:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր, նեխուր կամ ռեհան տերեւներ:
Նախապատրաստում
- Դրեց սխտորը եւ խոտաբույսերը, բանկաների ներքեւի մասում:
- Անոթները լցված են կտրտած լոլիկով:
- Աղբը ջուրը աղով լցնել, լցնելով բանկերի մեջ:
- Ստերիլիզացնել տարաները 10 րոպե, գլխարկ, փաթեթավորեք:
Լոլիկը սառը եղանակով ձմռանը առանց քացախի
Հացահատիկով լոլիկ առանց քացախ, հաշվի առնելով հետեւյալ առաջարկությունները թույլ կտան Ձեզ ստանալ համեղ կծու խորտիկ առանց ջերմային բուժման: Այս մեթոդը հարմար է սառնարանային, սառնարանային կամ ազատ տարածքի առկայության դեպքում, քանի որ բանկերի դիզայնից հետո միայն պետք է պահպանվի սառնարանում:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2 կգ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչի, համեմունքներ, սխտոր:
Նախապատրաստում
- Բանկերում տեղադրվում են կանաչի, համեմունքների, լոլիկի լոլիկ:
- Խտացրեք աղը մաքուր սառը ջրում, աղը թափեք կոնտեյներով:
- Ծածկել անոթները կապրոնով լապտերներով եւ մաքրել դրանք ցուրտ:
- Աղացած լոլիկով սառը եղանակը առանց քացախի պատրաստ կլինի օգտագործման համար, 1,5 ամիս անց: