Տապակած սմբուկները ձմռանը `պարզ նախապատրաստություն, որը պարզվում է շատ ախորժելի եւ բուրավետ: Եփել այն հաճախ տաք պղպեղով եւ սխտորով: Այս անուշահոտ խորտիկների համար շատ բաղադրատոմսեր կան, ուստի բոլորը կարող են գտնել մի տարբերակ, որը նա սիրում է:
Ինչպես տապակել eggplants ձմռանը.
Թարմ տապակած ձմռանը, որի լավագույն բաղադրատոմսերը ներկայացված են ստորեւ, դժվար չէ խոհարարություն անել, բայց պատրաստել բլիթ դյութիչ, պետք է իմանալ որոշ հնարքներ: Ստորեւ ներկայացված առաջարկությունները կօգնեն պատրաստել հնարավորինս արագ եւ հեշտությամբ:
- Պատրաստ պատրաստված սմբուկները դառը չեն, դրանք խորհուրդ են տրվում պատշաճորեն համեմված լինել, թող կանգնեն եւ հետո լվացվեն:
- Տապակել կապույտ տապակի մեջ կամ յուղում խառատահաստոցում, որը հատկապես հարմար է, երբ դուք պետք է միանգամից շատ բանջարեղեն պատրաստել:
- Դուք պետք է տապակել բանջարեղեն առանց ծխախոտի:
Ձմռանը սխտորով տապակած սմբուկի բաղադրատոմսը
Ձմռանը ձմերուկը եփած ձմերուկները առանց ստերիլիզացման կարող են պատրաստ լինել բոլորի համար, նույնիսկ եթե դա առաջին նախապատրաստումն է իր խոհարարական փորձի մեջ: Եթե ցանկանում եք, որ բանջարեղենը ավելի քիչ յուղոտ լինի, տապակելուց հետո դրանք կարող են թղթե սրբիչներին դնել, որպեսզի ավելորդ ճարպը ներծծվի նրանց մեջ:
Բաղադրությունը `
- կապույտ - 2 կգ;
- քաղցր պղպեղ - 4 հատ;
- սխտոր - 150 գ;
- դառը պղպեղ - 2 հատ;
- քացախ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Խորոված կտավները տապակված են:
- Պղպեղը սխտորի հետ մանրացված է, լցնել քացախ եւ խառնել:
- Յուրաքանչյուր կտոր սուզվել է կտրուկ խառնուրդով, տապակած սմբուկները տարածել ձմռան համար ստերիլացված բանկաների եւ խցանման մեջ:
Պաղպաղակները տապակած են սնկով, ձմռանը բաղադրատոմսը
Սմբուկները նման ձմռանը տապակած սնկով, գերազանց խորտիկ են, որը ճիշտ կդառնա սեղանի վրա այլ նախապատրաստությունների շրջանում սիրվածը: Եթե օգտագործում եք երիտասարդ կապույտ, որի մեջ չափազանց հաստ մաշկ է, ապա չեք կարող մաքրել այն: Սխտորով կծու կերակուրների երկրպագուները դեռեւս կարող են դիմանալ դառը պղպեղ:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 3 կտոր;
- սխտոր, սոխ - 3 գլուխ;
- յուղ - 50 մլ;
- քացախ - 100 մլ;
- մաղադանոս;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Sinenkie կրճատվել է միջին չափի cubes եւ passeruyut.
- Սոխը սեղմված օղակներով, քացախ լցնել եւ կես ժամ թողել:
- Սխտոր կարտոֆիլով մանրացրած, մանրացված մաղադանոս:
- Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնվում են, բաժանվում են կես լիտր բանկա եւ 10 րոպե ստերիլացվում են, իսկ հետո տապակած սմբակները, ինչպես սնկով, ձմռանը:
Սմբուկ «Огонек» տապակվել է ձմռանը
Ձմռանը շրջապատված կտրատած սմբուկները տապակված չեն, «թեժ» խորտիկների ոչ մի երկրպագու չի անտարբեր մնա: Նրանք հայտնվում են աներեւակայելի բուրմունքով եւ բերանի ջրով: Գործարանը հիանալի կերպով զուգորդվում է բոլոր կողմնակի ուտեստներով եւ մսով կերակրատեսակներով, բայց ամենից լավը `տապակած կամ խաշած կարտոֆիլի հետ:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 5 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- դառը պղպեղ, կարմիր գույնի քաղցր պղպեղ `8 հատ;
- սխտոր - 300 գ;
- քացախ 9% - 1 բաժակ;
- աղ;
- նավթ:
Նախապատրաստում
- Սինկինը կտրեց կույտերով եւ տապակեց ձեթի մեջ:
- Սոուսի համար, մնացած բոլոր բանջարեղենները հիմք են բերում մսամթերքի խառնիչով, եփել 5 րոպե եւ լցնել քացախ:
- Մի լիտր բանկա լցնել 2 ճաշի սոուս, սմբուկի շերտ, կրկին սոուս, սմբուկ:
- Ստերիլացրեք բանկաները 20 րոպե, գլորում եւ փաթեթավորեք:
Ձմռանը լոլիկով տապակած սմբակավորները
Ձմռան սմբակները տապակված են, շերտերը լոլիկով եւ պղպեղով պատված են բաժակներով `աղցան անսովոր է, բայց շատ համեղ: Եթե դեռ չեք փորձել այս խորտիկ, ապա պետք է պատրաստեք այն: Պահպանման խնդիրներից խուսափելու համար, այդպիսի դատարկը պետք է մաքրվի սառնարանում, նկուղում կամ այլ սառը վայրում:
Բաղադրությունը `
- քաղցր պղպեղ, լոլիկ, կապույտ - 300 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- կանաչի - 50 գ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- յուղ - 50 մլ;
- ջուր - 1 tbsp. գդալ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Sinenkie կտրել է mugs, տապակել եւ դրեց ներքեւի մասում բանկա:
- Ավելացնել մանրացված սխտոր, լոլիկի կտորներ, քաղցր պղպեղի կանաչիներ եւ քաղվածքներ:
- Յուրաքանչյուր շերտը մի փոքր աղի է եւ սեղմված:
- Քացախից, ջուրից, աղից եւ շաքարավազից պատրաստում են մարինադ, լցնել այն բանջարեղեն:
- Sterilize տապակած սմբուկ տոմատի հետ, 10 րոպե ձմռանը, գլորում են:
Ձմռանը վրացական տապակած սմբուկները
Ձմռանը տապակած սմբուկի նախուտեստը , որը պատրաստվում է վրացական խոհանոցի բաղադրատոմսերով, պատրաստ կլինի անուշաբույր ուտեստների սիրողներին: Քաղցր եւ թթու սոուս, սխտորի բույրով եւ հաճելի կտրվածքով եւ տապակած սմբուկով, հիանալի ներդաշնակ է միմյանց հետ: Սովորաբար եւ տոնական սեղանի վրա խորտիկն անհրաժեշտ եւ ցանկալի կլինի:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 5 կգ;
- պղպեղ քաղցր կարմիր - 500 գ;
- դառը պղպեղ `2 հատ:
- յուղ, քացախ - 1 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Սմբուկները կտրում են տապակած եւ տապակած:
- Քաղցր, տաք պղպեղ եւ սխտոր, մանրացրած մանրացրած միս, լցնում է յուղով, քացախով, աղացրեք եւ խառնեք:
- Կապույտները դրեց բանկաների մեջ, լցնել լիճը եւ 15 րոպե մանրէազերծել, իսկ հետո ձմռան գլանով վրացական տապակած սմբուկը:
Ձմռանը Աջիկայում տապակած սմբուկները
Թարմ տապակած ձմռանը ձմռան համար, այս բանջարեղենի սիրահարների սուր հորդառատ անձրեւը ձեզ չի թողնի անտարբեր: Պատրաստման ժամանակ դուք պետք է շատ ծախսեք, բայց արդյունքը արժե այն: Նշված բաղադրիչներից դուք կստանաք 5 լիտր համեղ նախուտեստներ: Խորհուրդ է տրվում փակել այն կես լիտր բանկաների մեջ:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 5 կգ;
- քացախ 9% - 250 մլ;
- շաքար - 150 գ;
- տաք պղպեղ - 5 հատ;
- կարմիր պղպեղ - 1 կգ;
- աղ - ½ բաժակ;
- սխտոր մեխակ - 20 հատ;
- նավթ:
Նախապատրաստում
- Pepper եւ սխտոր grind, աղ, շաքար եւ ակտիվանալ լավ.
- Սինկեն կտրեց տապակով ու տապակով:
- Ակտիվացրեք սմբուկները խառնուրդը , կաթնաշոռով տապակած պտղատու ծառերի մեջ , ձմռանը կես լիտր բանկարաններում, 15 րոպե մանրէազերծել եւ գլորում:
Աղցան տապակած սմբուկով ձմռանը
Սմբուկները ձմռան համար բանջարեղենով տապակված են `հետաքրքիր եւ բերանի-ջրող աղցան: Դրոշի պղպեղի եւ սխտորի գումարը կարող է ճշգրտվել, կախված այն բանից, թե որքան կծու կերակուրն է արդյունքում ուզում հասնել: Անհրաժեշտության դեպքում անպիտան սթրիլիզացիայի գործընթացը, խցանված աղցանները կաղապարից հետո ավելի լավ են փաթաթվում, մինչեւ ջեռուցումը:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 4 հատ;
- յուղ - 100 մլ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- լոլիկ, գազար - 500 գ;
- քաղցր պղպեղ - 4 հատ;
- խնձորի թթու, սոխ - 2 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- դառը պղպեղ, սխտոր գլուխ - 1 հատ;
- կորիան - 1 փունջ;
- քացախ 6% - 50 մլ:
Նախապատրաստում
- Սմբուկները կտրում են կույտերով եւ պանրով հատված են թակած սոխով:
- Առանձին անցնել խաշած գազար:
- Լոլիկ, խնձոր եւ պղպեղ են բլենդերի մեջ:
- Արդյունքում զանգվածը բերվում է եռալով եւ անջատված է:
- Sinenkie խառնել տապակած, լցնել սոուս, աղ, շաքարավազ եւ շոգեխաշել է 10 րոպե:
- Ավելացնել սխտոր, դեղաբույսեր եւ շոգեխաշել 5 րոպե:
- Լցնել քացախը, դնել ձմերուկները, տապակել ձմռանը սոխով, բանկերի եւ գլորումների վրա:
Ձմռանը կարտոֆիլով տապակած սմբուկները
Այս բաղադրատոմսով ձմռանը սմբուկը սաստիկ տապակված է, նվաճելու նրանց, ովքեր խոհարարական խոհանոցի երկրպագու են: Տապակած տապակած այլ բանջարեղենով, որոնք պահպանում են թարմ բանջարեղենի համը, դուք ստանում եք հիանալի աղցան: Եթե պահեստամասը պահում եք սառը վիճակում, ապա այն արժանի է մինչեւ գարուն:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 4 կգ;
- գազար, սոխ, պղպեղ - յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- սխտոր - 100 գ;
- քացախի էությունը `45 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սմբուկները կտրում են շերտերով:
- Գազարները խառնել են կորեական աղցանների համար:
- Պղպեղ ցանել շերտերով, սոխով `կես օղակ:
- Սխտորը հիմք է:
- Բոլոր բանջարեղենը, բացառությամբ կապույտների, խառնվում են, քացախով փորձված եւ 5 ժամով մեկնում:
- Սմբուկները տապակված են եւ խառնվում են մնացած բաղադրիչների հետ:
- Նրանք տարածում էին զանգվածը բանկաների մեջ, կես ժամվա ընթացքում ստերիլիզացնում, գլորում էին այն:
Ինչպես սառեցնել ձիթապտուղները:
Ձմռանը տապակած սմբուկները կարող են ոչ միայն թխել եւ պահածոյացնել բանկաների մեջ: Նրանք դեռ կարող են կատարելապես սառեցված: Եվ ապա ձեզ հարկավոր է ձեռք բերել, դրանք դնել թավայի մեջ, առանց յուղի, կամ գոլորշիով եւ հալածանքով: Այնուհետեւ կապույտը կարելի է ավելացնել աղցաններին կամ մատուցել, խառնել մայոնեզով սխտորով:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ;
- նավթ:
Նախապատրաստում
- Սինկեն կտրեց տապակով ու տապակով:
- Սառեցված կապույտը թխում թերթիկի վրա եւ գիշերը մաքրվում է սառնարանում:
- Այնուհետեւ դրանք փաթեթավորվում են մասամբ եւ ձմռանը տապակած սմբուկով սառեցրածներին ուղարկեցին: