Եկեք խնդրենք մեր հարազատներին ու ընկերներին, անթերի համեղ տնային տանձի հետ: Տնական տանձի համը լիովին լրացնում է մի բաժակ թեյ կամ կլիներ հիանալի բաղադրիչ ` տնական թխած ապրանքի կամ աղանդերի լրացման համար: Եվ դուք կարող եք այն պատրաստել վառարանում եւ բազմատարածքում, ինչը մեծապես կբավարարի խնդիրը եւ խնայի ժամանակը:
Տանձի ջեմը ձմռանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- տանձ - 2 կգ;
- շաքարավազ - 400 գ;
- մաքրված ջուր - 500 մլ;
- կիտրոնաթթու `10 գ:
Նախապատրաստում
Ջեմի պատրաստման համար մենք ընտրում ենք հասած քաղցր տանձեր, լվացեք դրանք սառը ջրով, հեռացրեք պոդլագլուցքերը, քաղվածքը հանեք սերմերը եւ կտրեք պտուղները կամայական շերտ եւ որոշեք ներկված կոնտեյների մեջ: Մենք լցնում ենք մաքրված ջուրը եւ որոշում ենք տաքարերով տաքացրած ուտեստները: Ջերմեք զանգվածը եռացրեք եւ եփեք ամենացածր շոգին, մինչեւ նուրբ մեղմությունը:
Այժմ մենք պետք է անցնենք տանձի խառնուրդը մսի կեռասի միջոցով: Որպեսզի դա անել, նետել փափուկ պտուղ կտորները մի քամոց, համոզվեք, որ պահում է օշարակ եւ լավ քաշեք: Հետագայում մենք տանձի զանգվածը մսամթերքի մանրացրած հատվածով կտեսնենք, իդեալականորեն, եթե այն հյութի համար վարդակով է, մենք որոշում ենք, որ արդյունքում պյուրե կարտոֆիլը կաթսա է, լցնել լցնում է շաքարավազը, տեղը չափավոր ջերմության եւ խոհարարի վրա, քառասուն րոպեով կամ մինչեւ ցանկալի խտությունը: Խոհարարության վերջում կիտրոնաթթու ավելացրեք, փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ զտված եւ լավ խառնել:
Պատրաստի վրա մենք տարածեցինք բուրավետ տանձի խառնուրդը նախկինում պատրաստված ստերիլ բանկաների վրա, այն խառնել չոր քամիներով, վերածել ներքեւի մասը եւ թողնել այն ամբողջովին ջերմ պատշգամբի տակ սառեցնելու համար:
Apple-pear jam- ը multivark- ում
Բաղադրությունը `
- տանձ - 0,5 կգ;
- խնձոր - 0.5 կգ;
- շաքարավազ - 0,7 կգ;
- կիտրոն `150 գ:
Նախապատրաստում
Տանձերն ու խնձորները լավ են լվանում սառը ջրով, մենք ազատվում ենք պեդիկելներից, վերցնում ենք սերմերը եւ կորցնում ենք պտուղները շերտերում կամ պատահական շերտերում: Մենք պտուղ ենք դնում շերտերի մեջ, շաքարավազը լցնելով եւ թողնել սենյակային ջերմաստիճանը մեկ ժամ մեկուսացնել հյութը: Այնուհետեւ ընտրեք «Ցուցահանդես» ֆունկցիան սարքի էկրանին եւ հինգ րոպեի ընթացքում, երբ շաքարը լուծարվել է, խառնել գդալի բովանդակությունը, միացրեք սարքը «Quenching» ռեժիմին եւ կես ժամ եփեք կես ժամ: Խոհարարության ավարտից հինգ րոպե առաջ ավելացնել մի կիտրոնի հյութ եւ խառնել:
Պատրաստության մեջ մենք մի փոքր ջերմություն ենք տալիս, սառեցրած կարտոֆիլը բերում ենք բլենդերի օգնությամբ, կրկին թույլ ենք տալիս այն եփել, եւ մենք լցնում ենք ստերիլիզացված բանկաների վրա: Մենք միացնում ենք բեռնարկղերը ստերիլ կափարիչներով, ներքեւում ներքեւ ընկած ներքեւ եւ թողնում դրանք ամբողջովին ջերմ պատշգամբի տակ սառեցնելու համար:
Ինչպես կատարել տանձի խառնուրդը ցիտրուսով, որը multivark- ում:
Բաղադրությունը `
- տանձ - 1 կգ;
- շաքարավազ - 0,7 կգ;
- նարինջ - 200 գ;
- կիտրոններ `150 գ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք լվացված տանձը սերմերից բխող եւ միջուկներից եւ կտրում շերտ կամ պատահական շերտ: Վարագույրները եւ կիտրոնները շատ խնամքով լվացվեն, երկու րոպե եռացրեք եռացող ջուրը, ապա վերցրեք, կտրեք շերտը եւ քարը հեռացրեք: Պատրաստված պտուղները փոխանցում ենք միս սրճաղացով բարակ տապակով եւ տարածված զանգվածը տարածելու բազմազանություն: Լցնել շաքարավազի անհրաժեշտ քանակությունը, խառնել: Մենք ստեղծեցինք «Կերակրման» ռեժիմը եւ երկու ժամով խառնել կեղեւը կամ մինչեւ կախազարդի ցանկալի խտությունը:
Դժբախտ պատրաստվածության մեջ մենք տարածեցինք ստերիլ կոնտեյներով կեղեւը, այն կնքեցինք ստերիլ չոր կափարիչներով եւ թույլ տվեք սառչել անջատված ձեւով: