Կարմիր հաղարջը հանդիսանում է միկրոէլեմենտների եւ վիտամինների հարուստ աղբյուր: Այս հատապտուղը կատարելապես բարելավում է ախորժակը, հեռացնում է տոքսինները մարմնից, ունի քրտինք եւ ունի օգտակար ազդեցություն աղիքային միկրոֆլորայի վրա: Այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն թարմ տեսքով, այլեւ պատրաստել համեղ կոմպոտ, որը կթուլացնի ձեր ծարավը: Եկեք պարզենք, թե ինչպես պետք է ճիշտ բաժակ կարմիր հաղարջ պատրաստել :
Կարմիր հաղարջի կոմպոտը ձմռանը
Բաղադրությունը `
- կարմիր հաղարջ - 3 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- թարմ ջուր - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք մաքրել ենք հաղարջը, հեռացնել բոլոր աղբը եւ լվանալ: Կաթսայի մեջ լցնել քաղցր ջուր, եփել այն, շաքարավազը լցնել եւ լավ խառնել: Երբ բոլոր բյուրեղները լուծվում են, մենք նետում ենք հատապտուղները եւ թույլ է նրանց մի քանի րոպե: Դրանից հետո մենք լցնում ենք այն մաքուր բանկաների վրա, կափարիչները գլորում ենք եւ թողնում ենք սառը, վերածելով ներքեւի մասերը եւ դրանք ծածկելով ջերմ գորգով:
Կարմիր հաղարջի կոմպոտ նարնջի հետ
Բաղադրությունը `
- հաղարջ կարմիր - 500 գ;
- հաղարջ սեւ - 500 գ;
- շաքար - 3 հատ;
- թարմ նարնջագույն - 0,5 հատ;
- ջուր - 2,5 լիտր:
Նախապատրաստում
Կարմիր եւ սեւ հասուն հաղարջ լավ տեսակավորված, լվացվում եւ թափվում է քամոցով: Այս անգամ, եփեք օշարակ. Շաքարավազը եռացրած ջրի մեջ լցնել եւ խառնել, պատրաստվել 5 րոպե: Պատրաստված հատապտուղները տեղադրվում են մաքուր բանկաների վրա, յուրաքանչյուրում ավելացնել մի քանի նարնջի շերտ եւ լրացրեք բովանդակությունը տաք օշարակով: Դրանից հետո, ամեն ինչ ծածկել կաթիլներով եւ 15 րոպեի ընթացքում եռալով ջրի մեջ մանրէազերծել կոմպոտը: Այնուհետեւ խառնել գլուխը, վերցնել կափարիչները, վերցնել այն ինչ-որ բան ջերմության մեջ եւ թողնել այն սառը:
Ազնվամորու եւ կարմիր հաղարջի կոմպոտ
Բաղադրությունը `
- կարմիր թարմ հաղարջ - 500 գ;
- ազնվամորու - 300 գ;
- շաքար - 200 գ;
- ջուր - 1 լիտր:
Նախապատրաստում
Մենք մշակել ենք հատապտուղը, լվանալը եւ այն տարածել բանկերի վրա: Քարի մեջ լցնել ջրերը, շաքարավազը շպրտել եւ եփել օշարակ, խառնել, մոտավորապես 5 րոպե: Այնուհետեւ լցնել լոլիկի բանկաները նրանց հետ, եւ դրանք պահեք երկաթե կափարիչներով: Հաջորդ օրը մենք հեռացնում ենք կոմպոտը նկուղում, երկարաժամկետ պահեստավորման համար:
Բաղադրություն ելակի եւ կարմիր currants
Բաղադրությունը `
- կարմիր հաղարջ - 300 գ;
- թարմ ելակ - 200 գ;
- ջուրը 3,5 լիտր;
- շաքարավազ - 10 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մենք զգուշորեն ենք տեսակավորել հատապտուղները, հեռացնել բոլոր աղբը եւ լվանալ, իսկ ելակի մեջ մենք պոկել ենք «պոչերը»: Հրդեհի վրա դրեց ջրի մեջ լցված պտուղ, եւ երբ հեղուկը կաթսա է, տարածում է հատապտուղները եւ ճաշակի շաքարավազը: Հետո եռալուց հետո խմել 5-7 րոպե եփել եւ ջերմությունից հեռացնել: Թող սառեցրեք ամբողջությամբ, ապա զտեք, կրկին եփել եւ լվացեք ստերիլ բանկաների վրա: Մենք փաթաթում ենք պահպանակները կափարիչներով, շրջում ենք, շրջում ենք այն եւ թողնում այն մի քանի օրվա ընթացքում:
Կարմիր հաղարջի կոմպոտը բալով
Բաղադրությունը `
- հաղարջ կարմիր - 2 կգ;
- հաղարջ սեւ - 1 կգ;
- կեռաս - 1 կգ:
Օշարակի համար.
- շաքար `600 գ;
- ջուր - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
Համեղ եւ վիտամինային կոմպոտի պատրաստման համար հատապտուղները խնամված են եւ լվանում: Մենք քննարկում ենք դրանք մաքուր սրբիչով եւ դրանք դնում պատրաստված բանկա, որպեսզի նրանք լրացնեն տանկը կեսը: Գետի մեջ լցնել ֆիլտրացված ջուրը, եռացնել եւ նրբորեն լրացնել այն հատապտուղներով: Կափարիչները կափարիչներով ծածկեք եւ թողեք 10 րոպե կանգնելուց հետո: Դրանից հետո ջուրը թափեք ջեռոցում, լցնել շաքարավազը եւ եփել 10 րոպե, մինչեւ բյուրեղները ամբողջությամբ լուծարվեն: Լրացրեք բանկաների հետ հատապտուղների պատրաստված օշարակ եւ հերմետիկ գլորում: Դրանից հետո զգուշորեն կտրեք նախապատրաստական նյութը, սեղմեք այն ջերմ պատշգամբով եւ թողեք այն սառը վիճակում: