Սեւ հաղարջի օգտակար հատկությունները `այս հատապտուղներից բերքի գերազանց շարժառիթ` ձմռանը համեղ համով: Եվ եթե կարծում եք, որ դա բացարձակապես հեշտ է եւ ոչ թե հատկապես տհաճ, այս գաղափարը ավելի գրավիչ է դառնում:
Ինչպես եփել սեւ հաղարջի ժելե նման խառնուրդը `բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սեւ հաղարջ - 5,5 բաժակ;
- շաքարավազ - 6,5 բաժակ;
- ֆիլտրացված ջուր - 2/3 բաժակ:
Նախապատրաստում
Նախքան կույտը պատրաստելը, սեւ հաղարջը պետք է անդրադառնա, մանրակրկիտ լվացվեն եւ թողնեն դուրսը: Այժմ մենք ընկնում ենք քաղցր հատապտուղներ էմալացված կոնտեյներով կամ մյուսով, հարմար է ջեմ պատրաստելու համար, մենք լցնում ենք ֆիլտրացված ջուրը եւ ափսեի վրա այրիչով մի նավի դրեց: Preheat բովանդակությունը մի եռալ եւ թող եփել տասը րոպե, սակայն հազիվ ընկալելի languor. Դրանից հետո կրակն անջատեք, բերեք շաքարավազի անհրաժեշտ քանակությունը հատապտուղներին եւ խառնել խառնուրդը մինչեւ ամբողջ բյուրեղները լիովին լուծարվեն: Թողնել պատրաստի կտորը, մինչեւ այն ամբողջովին սառեցրեք, ապա տարածեք այն չոր ստերիլ բանկաների վրա , ծածկեք նրանց կափարիչներով եւ պահեք դրանք զով տեղում:
Եթե այն պետք է պահի ջերմաստիճանը սենյակային ջերմաստիճանում, մենք թափանցում ենք տանկի տանիքի տակ դեռեւս տաք, կնքենք այն սերտորեն եւ թույլ տվեք, որ բանկերը սառչեն:
Եվ եւս մեկ տարբերակ սեւ հաղարջի ժելե նման ջեմ պատրաստելու բաղադրատոմսով:
Ժելե կաղամբ սեւ հաղարջի եւ ազնվամորու բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- սեւ հաղարջ - 5 բաժակ;
- ազնվամորու - 1 բաժակ;
- շաքարավազ `8 բաժակ;
- ջուր - 2,5 բաժակ:
Նախապատրաստում
Այս դեպքում մենք ավելացնում ենք սեւ ազնվամորու մի բաժակ ազնվամորի եւ մի փոքր փոխում շաքարի եւ ջրի համամասնությունները: Հատապտուղները լվանում են սառը ջրով, թողնում են, թափվում, թխում կամ այլ խառնուրդի մեջ, թափվում են շաքարավազ եւ լցնել ջրով: Մենք նավը պատրաստեցինք գործարանի հետ վառարանով եւ եփած առաջին նշանների հայտնաբերման պահից, եփել յոթ րոպե: Անմիջապես լցնել տաք ջեմը ստերիլ չոր կոնտեյներների վրա, խցանված խաշած չոր քսուքներով եւ թողնել բանկերի ներքեւը մինչեւ ջերմ պատշգամբ:
Համեղ հում սեւ հաղարջի խմոր առանց խոհանոցի
Բաղադրությունը `
- հաղարջ սեւ - 695 գ;
- շաքարավազը `1.4 կգ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված նմուշը դժվար է զանգահարել ջեմ, քանի որ այն չի ենթարկվում որեւէ ջերմության բուժման: Մարդկանց մեջ այն կոչվում է սեւ հաղարջի վիտամիններ եւ բնութագրվում է որպես գերազանց գործիք `օգնելու ընդհանուր ցրտին հաղթահարել, ինչպես նաեւ լինելով վիտամին C- ի առյուծի բաժնի աղբյուրը:
Եթե սեւ հաղարջը հավաքվում է իր կայքում, եւ վստահ եք, որ հատապտուղները մաքուր են, ապա ավելի լավ է լվանալ դրանք, այլ միայն մանրացնել եւ հեռացնել տերեւների եւ պոչերի խառնուրդից: Եթե հաղարջը ձեռք է բերվում, ապա լվանալ այն հոսող ջրի տակ, թող թափեք եւ տարածեք սրբիչին չորանալու համար:
Նախապատրաստական աշխատանքների ավարտից հետո մենք անցնում ենք հաղարջի միս սրճաղացով կամ մենք խառնվում ենք այն բլենդերի հետ: Այժմ հացահատիկի զանգվածը ծածկված է շաքարով, խառնվում է եւ տարածվում է վիտամինային հանքանյութը ստերիլ ապակե կոնտեյներով: Մենք ծածկում ենք բանկերը կոճղերով եւ որոշում ենք պահեստավորման սառնարանում:
Կարմիր եւ կարմիր հաղարջ պատրաստված ջեմ
Բաղադրությունը `
- հաղարջ սեւ - 295 գ;
- կարմիր հաղարջ - 295 գ;
- խտացված շաքար -580 գ;
- ջուր - 490 մլ:
Նախապատրաստում
Սկզբում մենք լվանում ենք սեւ հաղարջի հատապտուղները, իսկ կարմիր հաղարջը նույնպես վերանում է պոչից: Ջեմ խոհանոցային կոնտեյներով, լցնել շաքարավազը եւ լցնել ջրով, տեղադրել կոնտեյները կրակի վրա եւ թույլ տալ, որ բովանդակությունը բոված լինի: Այժմ օշարի մեջ մենք առաջինը սեւ հաղարջ ենք նետում եւ հենց որ կեղեւը սկսում է պայթել հատապտուղների վրա, ավելացնել կարմիր հաղարջը եւ պատրաստել նախապատրաստությունը ցանկալի աստիճանով:
Պատրաստի տաք ջեմը լցվում է ստերիլ կոնտեյներով, խցանված եւ թույլ են տալիս, որ բանկերը զովանում են անջատված դիրքում: