Բոլորը գիտեն ծովահողերի հատապտուղների զարմանահրաշ հատկությունների մասին, քանի որ դրանք շատ հաճախ օգտագործվում են կոսմետիկ եւ բժշկական նպատակներով: Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես կարելի է եփել ամենալավն ուտելիքներից մեկը `ծովաբույսից ջեմ:
Մեր տարածաշրջանում ծովախոզուկն ընդունվում է հավաքելու առաջին ցրտից հետո, երբ հատապտուղները այլեւս դառը չեն: Բացի այդ, շատ խոհարարներ խորհուրդ են տրվում ծովախնդալից խմորի բաղադրատոմսերում, որոնք 5 րոպե հետո ցրտահարվել են եւ լվացվեն, որպեսզի դրանք իջեցնելով եռացող ջրի մեջ:
Ջրի խմորից բաղկացած բաղադրատոմսը
Ծովախեցգետնի ջեմ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է. 1 կիլոգրամ խոշոր ծովային ծղոտ, 250 մլ ջուր, 1,5 կգ շաքար: Նախքան ծովախնդիր հատապտուղներ պատրաստելը, հատապտուղները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն եւ չորացվեն: Շաքարավազից եւ ջուրից եփեք օշարակ: Տաք օշարակով լցնել ծովահողը եւ թողնել 4 ժամ: Դրանից հետո քացեք օշարակ, եփել եւ թաց: Թույն օշարակով լցնել ցորենի ծիրանները, դանդաղ կրակի վրա դնել (բերել եռալ) եւ եփել 10 րոպե: Պատրաստի խառնուրդը թափահարում է տաք ապակիներ եւ ժապավեններ:
Մեկ այլ բաղադրատոմս, ծովախեցգետնի ջեմ
Կերակրատեսակ չկա ծովախեցգետնից, առանց ճաշ պատրաստելու: Դրա համար մի քանի ճաշի գդալ ծով ծղոտե հատապտուղներ պետք է ծածկված են pasteurized բանկա, ապա, ինչպես շատ գդալներ շաքարավազ: Դրանից հետո կարելի է փակել պլաստիկ կափարիչով եւ ցնցվել: Այս ընթացակարգը պետք է իրականացվի, մինչեւ որ զամբյուղը լցվի, որից հետո այն մի քանի շաբաթվա մեջ մթության մեջ է դնում, որպեսզի ծովախոզուկը կսկսի հյութը եւ դրա մեջ լուծարված բոլոր շաքարը: