Ձիթապտղի կոմպոտը `բնօրինակ խմիչք, որն ունի հարուստ գույն եւ հարստացված է օգտակար նյութերով: Այն հիանալի բարելավում է անձեռնմխելիությունը, պայքարում է սնկերի դեմ եւ ունի հակաբիոտիկ հատկություններ: Բացի այդ, խմիչքը լավացնում է ծարավը եւ ունի նուրբ քաղցր եւ թթու համ: Եկեք պարզենք, թե ինչպես կարելի է փակել թթիի կոմպոտը ձմռանը:
Ձիթապտղի կոմպոտը ձմռանը `առանց ստերիլիզացման
Բաղադրությունը `
- թթու հատապտուղներ `1 կգ;
- շաքար `400 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 1 լիտր:
Նախապատրաստում
Մենք մշակել ենք մետաքսի փոշին, հեռացնում բշտիկները եւ լվացվեն հատապտուղները ջրի հոսքի տակ: Կաթսայի մեջ լցնել քաղցրահամ ջուրը, ջեռուցել եւ թափել շաքարը: Մենք լավ ենք խառնել, օշարակին սառեցնել եւ լցնել լցնել պատրաստված հատապտուղները: Դրեց կոմպոտը կրակի վրա, բերեց մի բարկանալուց հետո, ապա կրճատեք բոցը եւ 20 րոպե խմեք եռացրեք: Դրանից հետո թափեք այն բանկաների մեջ, գլորում եւ սառը, վերածվում անկարգության:
Ձիթապտղի եւ թթիի կոմպոտը ձմռանը
Բաղադրությունը `
- կեռաս - 200 գ;
- թթի - 100 գ;
- շաքար - 1 հատ;
- կիտրոնաթթու - պտղունց:
Նախապատրաստում
Հատապտուղները տեսակավորված են, թափվում են բանկա, շաքարավազ եւ կիտրոնի հյութեր: Լրացրեք բոլորը կտրուկ եռացող ջրով եւ ամրացրեք կափարիչը, օգտագործելով հատուկ խրոցակներ: Մենք դառնում ենք բանկա եւ թողնում ենք սառը, ծածկելով այն գորգով:
Ձիթապտղի կոմպոտը ձմռանը
Բաղադրությունը `
- թութ - 1 կգ;
- Ելակները թարմ են `300 գ;
- շաքար `400 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 3 լ;
- կիտրոնաթթու `0.5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Գետի մեջ լցնել ջուրը եւ դնել այն վառարանով, որպեսզի եփվեն: Այս պահին մենք հայտնաբերում ենք թթի եւ հեռացնում բխում: Մենք տեղափոխում ենք հատապտուղը քամոց, ողողում եւ լցնում է սրբիչ: Աղալից հետո ջուրը լցրեք եւ օշարակին եփել, փայտե գդալով խառնելով: Մոտ 5 րոպե հետո մենք չոր հատապտուղներ ենք ուղարկում տապակին, կրակին կրճատելու եւ մոտ 10 րոպե եփել կոմպոտը: Այնուհետեւ հանել կրակը, լցնել կիտրոնաթթուը, խառնել, ծածկել կոմպոտը կոպով եւ պնդել: Մեկ ժամ հետո զտեք խմիչքը բարակ գավաթով, առանձին ամանի մեջ եւ կրկին եփել: Տաք խմիչքը լցնում է ստերիլ բանկաների վրա, յուրաքանչյուր ճյուղի մեջ թարմ անանուխ գցելով: Դրանից հետո գլորում են կափարիչները, կափարիչները վերածվում են ներքեւ, ծածկում է ջերմ պատշգամբ եւ թողնում է սառչել:
Բաղադրություն թփերի, ելակի եւ քաղցր կեռասի
Բաղադրությունը `
- բալի քաղցր - 200 գ;
- թարմ ելակ - 200 գ;
- թթի սեւ - 400 գ;
- կիտրոնաթթու `ցանկության դեպքում,
- անանուխ տերեւները `համտեսել;
- շաքարավազ - 5 tbsp. գդալներ;
- ֆիլտրացված ջուր - 1,5 լիտր:
Նախապատրաստում
Թավայի մեջ լցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ ֆիլտրացված ջուր: Քաղցր բալերը մանրակրկիտ լվացվում են, կեղեւով եւ չորանում են խոհանոցային սրբիչով: Նմանապես, մենք անում ենք ելակի եւ թթիի հետ: Դրանից հետո, հատապտուղները դնել ջրի մեջ, ավելացնել շաքարավազը եւ մանրացնել բոլորին: Մենք կոմպոտը դրեցինք հզոր կրակի վրա,